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这烧烤茄子可是很出名的,再过些年,每个烧烤摊必不可少的就是这道茄子了。
也是很多食客去烧烤店必点的菜品。
叶良发现,刚才那张菜单根本就没有烧烤茄子。
而徐莹莹又准备把好好的茄子就这么给扔了。
说明烧烤茄子根本还没有流行开来,至少在这个镇还没有。
吃烧烤怎么能少得了茄子?
在重生前,叶良和一些工友去吃烧烤时,烧烤茄子可是一定要的。
有时候,摊主手艺好,烧烤茄子甚至比肉串还要美味。
那时候,烧烤茄子已经算是在原来的基础有了改良版了。
除了加蒜蓉和作料,再加一个鸡蛋,那味道就了一个台阶。
徐莹莹手拿的这些茄子正适合做烧烤茄子。
现在正是吃茄子的季节,而且还是自家种的,茄子本身的味道自然差不了。
而且这种长条形的茄子皮薄肉厚,烤起来也比较容易熟比较方便。
徐莹莹听到叶良说可以做成烧烤茄子,很是意外。
她还从没见过谁家烧烤店有茄子这个品种的。
当初,他们也是在县里面先考察了之后才开了这个店的,菜品基本都涵盖了,这烧烤茄子他们还从没试过。
也不会有哪个烧烤店老板想出这样的奇怪菜品吧。
如果是一般人提出这个想法,徐莹莹可能就当场否定了。
可说这话的是叶良,于是徐莹莹也就解释了一番:
“你可能不太了解,茄子的水分太多,做成烧烤需要很长时间,是不太适合做烧烤的。”
在徐莹莹的想法中,茄子看着大,但是水分多,烤到最后不是只剩下那么一点点?
而且茄子熟了之后会很软,烧烤不就讲究有嚼劲吗?
这么软,会有人喜欢吃吗?
旁边的王麻子也是一样的想法,这茄子平时炒着他都不是很喜欢吃,做成烧烤得什么味道?不敢想象。
嚼着肉串,喝着小酒,这才是烧烤的正确打开方式。
烤茄子,这叶良兄弟是怎么想出来这招的?
难道是故意为了和烧烤西施多说几句话?
总之,两人是都不看好叶良说的烧烤茄子。
倒是小豆芽还有点期待,她对粑粑的厨艺一向是很信赖的。
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