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秦夏心跳如雷,静等虞九阙开口。
终于,他等到了一句话。
“盛京来了消息,我的归期已定。”
四月二十。
秦夏自虞九阙的口型中分辨,只觉得分别一下子近在咫尺。
今日已经是四月十五。
他们在齐南县的相守时光,仅余最后五日了。
分别在即
“大掌柜,今日雅间里祝掌柜的夫人想点一道扣三丝,问您可会做?”
“大掌柜?”
见秦夏难得没有第一时间回应,邱川疑惑地又问了一回。
秦夏自从下午得了虞九阙要走的消息,便一直神思不属。
这会儿倏地回过神,过了片刻,方把扣三丝的做法简单说了一遍。
“你去回话,问问祝夫人想吃的扣三丝是不是这一种,若是的话,便说我会做。”
邱川应下,转身离去,临走前和灶房内的庄星交换了个眼神,彼此都目含忧虑。
大掌柜自午后和小掌柜从后罩房出来,就这副模样了,也不知道是不是吵架了,可看着又不像。
他们这些当伙计的帮不上什么忙,只能提起精神,把手边的事做好。
又对着灶台发了会儿愣,秦夏得了邱川的回信。
他颇有些心不在焉地拿布擦过常用的菜刀,好歹把扣三丝的具体做法从记忆里翻了出来。
扣三丝起源于淮扬菜,味道清鲜,做法倒没有多难,最考验的却是刀功。
“三丝”则分别是南腿、鸡肉、竹笋切丝,辅以香蕈摆盘。
秦夏在食肆里囤了两条好南腿,这会儿去切下一块洗净,放上葱姜和黄酒,先上锅蒸熟去咸味。
鸡肉只取胸口肉,和竹笋各自下锅焯水,取出后切作细丝。
之所以说这道菜考验刀功,是因为除了鸡胸肉要手撕之外,其余两丝需要切成长短一致、粗细一致的样式,否则摆盘时便会显得散乱。
这点事情,对于平常的秦夏来说不算什么。
然而多半是今天有心事的缘故,他在切完火腿丝,再去切笋丝时,没两下就觉得指尖一痛。
秦夏实在都忘了自己上次切菜切到手是哪一年的事了,可能那会儿还在上小学。
他举起手,稍稍一用力,就有血珠从切口里冒了出来,出于本能,他飞快用嘴唇抿了一下,好险没落在菜板上。
转身见庄星在忙,邱瑶正好进来送空盘,他道:“小瑶,帮我寻一块干净的布条来。”
邱瑶见秦夏举着一根手指,有所猜测,她乖巧点头,啪嗒啪嗒地跑了出去。
秦夏没有多想,放下刀专心等她回来,结果等来的却不是邱瑶,而是虞九阙。
“我听小瑶说你切到手了?”
虞九阙匆匆进门,一脸严肃。
“给我看看,严不严重?”
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