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第五章 养老啊我看还是傻柱合适（第2页）

花生油自然是沈从军，用农科站弄来的花生种子，经过随身空间的种植跟压榨，从而获得的。

一点杂质都没有，很nice。

当然。

沈从军自然不只是种植花生而已。

在回来的一路。

还有在打扫灶台的时候。

沈从军一直在种植着农作物。

从农科站弄来的种子。

花生、大豆、辣椒、葵花籽

都收获了至少一亩的产量。

花生因为要榨油，更是收获了四亩。

一亩土地，可以产出800斤左右的花生。

1000斤花生，出油率大概在400斤。

在别人还在为肚里油水发愁的时候。

在沈从军这里，早就不是问题了。

沈从军煮了一杯米，就从空间中，拿出了已经经过处理的鸡。

他今天晚准备做一道辣椒炒鸡。

沈从军切了一半的鸡下来，再将这一半的鸡剁成小块，放入盆中。

再倒入清水淹没鸡块，让鸡块在清水中浸泡半小时左右。

鸡肉经过清水浸泡，不仅可以将鸡肉里的血水泡出来，还能去除鸡肉里的杂质以及还有一定的去腥效果。

在浸泡鸡块期间，沈从军把葱姜蒜清洗干净，姜剁碎切末，大葱切段、小葱切成葱花、蒜切片。

等鸡肉浸泡完成后，再用清水冲洗干净，控干水分放入盆中。

之后向鸡肉中加入适量的生抽、料酒、白砂糖、食用盐、胡椒粉以及适量淀粉，再用手轻轻的将鸡肉块和调料抓拌均匀。

本来是要事先腌制2个小时左右的。

因为经过腌制的鸡肉可以去腥味，也让鸡肉更入味，炒出来的鸡肉也会更好吃。

但是沈从军没有那么多的时间去腌制了，只能腌制半个小时，意思意思下。

沈从军将炒锅放在煤架。

倒入适量的油烧热，待油热五成热时，再将葱、蒜还有干辣椒放入锅中爆香。

香味出来后，将腌制完成的鸡肉块放入锅中，转大火不断翻炒，直至鸡肉块变色后，再向倒入适量的生抽继续翻炒均匀。

翻炒均匀后，再加入清水，转中小火把鸡肉闷煮15分钟左右。

最后，再加入适量的盐调味，转大火给鸡肉快速收汁。

待汤汁快收的差不多时，起锅，撒葱花。

一道美味可口的炒鸡就完成了。

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