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第10章 用肉换大骨（第1页）

“说的也是！”马师傅点了点头，平时可不就是应付工作吗？

如果真心琢磨，每天处理那么多的食材，最少这个刀工不应该差了，结果他去考试刀工就过不了！

“行了，抓紧吃饭，一会还要干活呢！”

……

何雨柱下午缓了过去，晚班的人来吃饭，一早就听说了何雨柱亲自掌勺的事情，来到食堂就问，晚的饭是不是何师傅掌勺。

得到肯定的回答之后一个个都很高兴，晚人不多，大部分是保卫科的，何雨柱炒了一大锅就完事儿了，给自己的饭盒装一些，接着带人去领晚招待的食材。

“老王啊，今天你可是把我们食堂的大师傅害惨了！”杨厂长带着肉联厂的王厂长，随后还有两个厂子的几个主任。

“老杨，你可别给我扣帽子，能给你送来那么多的肉已经不错了，虽然都是瘦肉，很多厂子都是没有的，只能分一些下水！”王厂长可不会背锅。

“他们能和我们厂比吗？我们这是轧钢厂，国家重点而且是大体力劳动，工人们就等着这么一顿肉呢！”杨厂长说道：“结果我们厂大师傅一看，要让工人们满意，他只能亲自了，一道鱼香肉丝那是满厂飘香啊！”

“这还是在食材不全的情况下！”

“我承认你们厂大厨手艺不错，但是也没有这么夸张吧？”王厂长可不是第一次来啊！

“呵呵，你看着吧，今天他要拿出全部实力来招待你，不过可是有条件的！”杨厂长说道。

“什么条件？我告诉你老杨，我可是尽力了！”王厂长急忙打预防针，“各个单位、工厂配给可是有标准的！”

“这个你放心，我能不知道吗？我们不要好肉，我们要大骨！”杨厂长一笑，“这个没有问题吧，我们不要肉了，你都给我们换成大骨，一个月四次配给，有没有问题？”

“这个到是可以，但是你们厂工人能干吗？”王厂长疑惑的问道：“那面可是一点儿肉都没有的！”

“只要你们没有把大骨砸碎，那就没有问题！”

“好，只要这顿能够征服我的胃，咱们就这么办！”

“成了，走吧！”杨厂长到是对何雨柱有点儿信心，毕竟中午的鱼香肉丝他也吃了，确实太好吃了，比何雨柱原来做的菜好吃太多了。

等到了食堂小包厢之后，很快菜是一道一道的来了，一共八道菜一个汤。

香味儿不断的飘散而出，而且其中很多菜都是有造型和装饰的，何雨柱现在没有趁手的雕刻刀，所以用胡萝卜做一些花进行修饰。

另外用葱花点缀一番！

菜，讲究的是色、香、味、意、形，何雨柱今天做的菜那是都满足了，只不过材料有限，没有达到他现在的极限。

“吸溜……”一阵吸口水的声音。

“动筷子！”杨厂长也是忍不住了，急忙开口。

接下来就没有什么人说话，都是吧唧嘴的声音，过了好一会儿，“呼……”

“舒服啊！”一股子满足的语气。

“怎么样？”杨厂长说道：“连酒都没动，老王征服你的胃没有？”

“服了，真是太好吃了，这可是比原来有天壤之别了，是原来的何雨柱吗？”王厂长不敢相信。

“我去叫他过来！”杨厂长起身直接出去了，不一会儿带着何雨柱回来了，“柱子，王厂长不相信这是你做的。”

“王厂长不相信是对的，我这是有了新的领悟！”何雨柱笑着说道。

王厂长很是好奇，“这差别也太大了吧，什么样的领悟让你的厨艺有了质的飞跃？”

“其实就是一理通百理明，我过去太过专研谭家菜了，但是没有食材怎么专研都是白费，于是我终于明白了一个道理，厨子不应该被食材束缚，不管什么食材到了我们手里，那都要能做出美味来，这才应该是我的追求！”

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