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第53章 这个价格也敢说(第1页)

听见老掌柜肯定的答复,殷紫莹心中又松一口气,又从背篓之中掏出了那布包包着的淀粉,对着老掌柜道:

“老掌柜,这个叫淀粉,也就是用来包裹这小酥肉的东西,您现在可以叫您的大厨来拿一些淀粉进去,试做另一种做法。”

老掌柜挑了挑眉:“哦?淀粉?这是个什么东西?用来做菜的?”

殷紫莹笑着点了点头:

“您刚刚吃的这个小酥肉外头就是裹了这个淀粉,您吃的时候是不是觉得里面更嫩滑了?

而且用它油炸的东西会让食物外表色泽整体上也更金黄,更有食欲。这个淀粉除了用在油炸东西这一块之外,还可以用在做菜。

如您现在所吃的菜里头加一点点这个淀粉,会把菜汁勾芡好,口感会好上许多。还有另一种做法就是肉在煮之前先拿这个淀粉腌制一下,炒出来的肉就会更软糯更嫩滑。

老掌柜您不信的话,您可以叫您的大厨出来拿一些进去试试,只要按照我说的方法,哪怕你只是平日里头做菜的方式,做出来的味道肯定也是不同的。”

见到殷紫莹如此自信,老掌柜笑了笑,他也不含糊,当即叫了小伙计从里头叫了一个大厨出来。

殷紫莹跟那位大厨说了一些注意要点之后,就让大厨拿着一小碗的淀粉进去了。

时间很快,不多时,那位大厨就端着两道菜出来了。

此时,那位大厨上带着些惊喜的神色,他惊喜的看向殷紫莹:

“小娘子,你这个粉是叫什么粉来着?果真有奇效,我知这道鱼里头原本是很多汤水的。

本来还想着撇去一些,没想到加了这个粉进去弄了一下,立刻就收起来了,现在看着黏糊糊的挂在上头,倒也显得更有食欲了。”

殷紫莹但笑不语,而一旁的老掌柜听见这话,则是感兴趣的挑了挑眉。

他拿起筷子夹了一下那道鱼上的一层淀粉放入了口中,又夹了一块子鱼,最后他又夹了一块子在一旁的炒肉。

炒肉入口,那股滑口软糯的味道立刻就出来了,果真跟平时他们所炒的那些肉不一样。

平时炒的肉再好,也仍然显得有一点点老,这个肉吃起来口感可真是跟平时吃的要好太多了。

一旁的大厨见老掌柜这般,急忙问道:“掌柜的,如何?是不是口感跟平日里的有些不同?”

他面上带着隐隐的兴奋之意,仿佛一个还孩童见到喜爱的珍宝一般,老掌柜的指指一旁的筷子,对着大厨道:“你自己试试就知道了。”

大厨闻言,毫不客气地立刻坐下身子,随后伸起筷子开始吃了起来,片刻后,大厨面上更是惊喜的笑容。

见此,殷紫莹心中松了一口气。

果然,下一瞬间老掌柜对着殷紫莹开口了:“小娘子,你这东西都作价几何?”

殷紫莹面上露出一丝为难之色,这才道:“老掌柜,这个价格还真的不便宜。”

“哦?有多不便宜,难道我还会买不起不成?”

“您若是买个一点两点的,那您自然是买得起的,但是您这开酒楼的,定然是要大批量采购的,我们这个还真便宜不了多少。”

见她这般说,老掌柜更是好奇了:“你就直说吧,你这东西都要多少银子一斤?我倒要看看是多贵才能让我们这翠仙楼买不起。”

殷紫莹犹豫半响,这才将心中预期的价格说出:“掌柜的,这粉条30文一斤,这淀粉和粉皮都是25文钱一斤。”

果然如她所料,她这句话一出口,老掌柜的面色当即变了一变,老掌柜看了一眼桌上的几道菜,这才抬头看向殷紫莹道:

“小娘子,你可知道你刚刚说的是什么?粉条30文一斤,这个什么淀粉居然要25一斤?你知道现在普通的调料都是什么价格?”

他心中觉得有些好笑,虽然说自家先前同意了这小娘子所说的那蔬菜卖五文钱一斤。

但那个蔬菜确实是一般人家种不出来,另外一个也是因为这小娘子跟他说过的那些法子,才有的这个价罢了。

怎么这一回,这小娘子拿了个新东西出来,连这个价格也敢说?这简直是滑天下之大稽,25文一斤,30文一斤,那可是比肉还要贵呀!

他要是真的以这个价格买下了这些东西,又该卖到多少价格才合适?有钱人家也不是傻的。谁会买这些东西?

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