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第137章 给杀胚世子爷吃豆腐（第1页）

一批成熟的快的毛豆已经被收起来，又晾晒了半月有余了。

现在刚好可以用来做豆腐。

这个东西和其他的东西可不同。

其他的东西就只可以做点单独的吃食，可是这黄豆可以做豆腐。

首次点豆腐可以用她空间中的醋，等到后面将点豆腐的浆一直留着，就可以一直点豆腐了。

《大燕医妃传》这本书是架空的，裴姝儿并没有在这本书里看到任何和它匹配的朝代。

豆腐这东西王公贵族是吃过的，可是他们并不知道如何做。

但是民众吃过的并不多，实在是现在这时候，消息闭塞，流传的并不广。

也只有一些士族一代代地收集这些秘方，然后才得以传下来，靠着这些方子维持士族地位。

裴姝儿做豆腐之前，在空间中找了许久的资料，这才将流程记下。

她先将黄豆提前一天放在清水中浸泡，将没有泡发的黄豆挑出。

之后将黄豆舀在磨盘中，开始磨豆浆，用勺子将豆浆中的浮沫撇出去，又用纱布过滤两次豆浆。

将过滤好的豆浆倒入锅中开大火煮，等到豆浆煮沸后，再转入小火熬煮。

待表面没有气泡冒出后，又加柴火煮沸，之后将锅端到一旁冷却。

豆浆上面有一层薄薄的豆皮，可以挑出来做成豆腐皮。

裴姝儿将准备好的米醋，分多次倒入了豆浆中，并且搅拌，之后放在一旁静置15分钟。

然后便开始压水分，又静置半小时，豆腐就做好了。

等裴姝儿将豆腐切下来一块，给大家尝了一下。

大家发现这豆腐软嫩可口，没有奇怪的味道，反倒有着一股子豆子的香味。

余奶奶没有吃过豆腐，在吃到豆腐的时候，眼睛一亮。

“世子妃可真厉害，这法子，我们都想不到。”

裴姝儿笑笑：“这都是我看书看来的。”

裴姝儿将这豆腐给大家都尝了一下，之后动手给大家做了一次炸豆腐，还有小葱拌豆腐和野菜煮豆腐。

同时，裴姝儿还剁了些野猪肉，揉在一起做了圆子，放在白菜里煮，滋味不要太好。

大家高高兴兴的尝了一口，软嫩爽口，很快一锅豆腐就吃完了。

与此同时，裴姝儿还专门煮了一些豆浆给大家喝。

唐烁和唐清欢两人，捧着豆浆喝的嘴边一层白白的豆浆渍。

大眼睛眨巴眨巴的，十分可爱。

裴姝儿笑道：“这黄豆我们可以多留一些，也不用上交多少给军营中，到时候我们还可以自己做豆腐吃，等到豆腐吃腻了，我们还可以做臭豆腐。”

作为一个医生，虽然知道臭豆腐不健康，可是她喜欢吃。

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