手机浏览器扫描二维码访问
第二章 皇宫里吃的都是猪食（第2页）
李佑说道：“这个鸡蛋羹，色泽暗黄，表面皱褶，坚硬苦涩。你们知道是为什么吗？”
众人互相看了一眼，觉得有点意思。
李佑说道：“这主要是你们调制的方法不对。鸡蛋要用30度的熟温水调制，要加三倍的温水，搅拌的时候一定要轻，尽量不要起沫，上笼之前，水一定要烧开，碗的上面要加盖子，锅盖不能盖严，要留下一指宽的缝隙。这样，蒸出来后就没有蜂窝状的皱褶，细软嫩滑。”
古人真的不知道，要将水烧开后，放置到30度时再用，也不知道有这么多讲究。
众人将信将疑。主食王寮说道：“谢王爷指点，小人回去后马上就按照您的指点去做。可是，这个30度是个什么温度啊？”
古人没有温度计，这个可不好解释。李佑想了想说道：“就是比你的体温略微低一点。”
“哦，王爷，奴婢明白了。”王寮说道。
“还有呢，这些面点，做工很好，可是味道微酸，这个嘛，是面食发酵的自然现象。你们采用了加香料的方法，还是无法掩盖这种酸味。其实，你们只要在里面加上少许卤碱，自然就可以消除这种酸味。嗨，可惜没有纯碱，那个效果更好了。”
“真的吗？”王寮激动了起来。他迫不及待地想回去试试了。
唐朝人基本上不吃牛肉，不是不喜欢，而是社会舆论反对。牛是交通工具，还是耕田的主力，是人类的朋友。唐朝命令禁止宰杀耕牛，如果宰杀，必须有州以上官府的批文才行。也只有皇室这样的顶级权贵才能吃到。
李佑指着酱牛肉说道：“这个酱牛肉这么做，糟践了。算了，我也不说你们做的如何了，我就给你们一个方子吧。
牛腱子2斤、葱姜适量、各式香料适量、紫砂糖5钱、干黄酱5钱、甜面酱3钱、老卤汤、料酒、盐适量。
牛腱子肉洗净，锅中不放油炒热盐后放入3钱胡椒炒出香味，放凉备用，用手给牛腱肉做按摩……
关火后焖上半个时辰。再次开火煮开后小火两刻时间，用筷子可以轻松扎透即成熟。把牛肉泡到卤汤里过夜入味即可。
听到李佑说得如此专业，几个人信服了不少。主膳高志明问道：“王爷，你这个方子听起来很好。只是，这老抽和生抽是什么？”
李佑一听更加郁闷了，这老抽和生抽真是没有啊。他说道：“老抽和生抽没有就算了。”
接着，他指着羊肉羹说道：“这个羹里面放了红枣、桂圆和枸杞。这些东西都是滋补品，可是它们却不能搭配在一起。枸杞可以搭配海萃人参，用来补肾。”
医官牛满贵十分惊讶，说道：“王爷，这里面还有这么多讲究，臣领教了。可是，您能不能把这里面的道理给臣详细讲解一下？”
李佑说道：“这里面学问深了去了，三言两语说不清楚，过几天，我给你一本养生经，你好好学学吧。”
说完了这些，李佑说道：“行了，今天中午，我给你们做一道菜，让你们看看什么才是人吃的东西。”
“这……”周乾吓得一下子跪在了地上，其他三人也跪了下去。
特种妖孽狂兵 逝者证言 人在斗破，三年之期已到 他在恒星降落 穿成山里傻汉的锦鲤妻 崛起在都市的修真高手 我从未见过如此厚颜无耻之徒 今岁有今朝我今生有你 农门小辣妻，山里汉子轻点宠 聊斋：狐妖夫人为我护道 夫君是穿越来的 四合院：别来惹我 新婚夜，残疾大佬的小撩精重生了 医药公司：求求你，别在砍价了！ 人在光之国，开局变身超赛神 觉醒：开局勇次郎，被校花挑战 四合院：开局让一汏爷滚蛋 旁门左道从流民开始 呔，妖魔休走！ 郡主归来山河满
龙傲天主角在线ooc
前穿越者师父，教导他如何成为龙傲天主角，穿越后居然成了修仙的前魔教教主可怎么前期还是冷血无情的大反派，后期就成了武林公认的大好人？众人世间竟然还有这样不做作的人，感动，想哭。一堆boss卧槽...
魔妃嫁到：蛇君的三世眷宠
她一个万众瞩目的歌坛巨星，竟然穿越到这妖魔横生的异世，季绯儿无语凝噎。成为魔界帝君的三千小妾之一，她认了！夫君竟然把她当做别的女人的替身，她也忍了！只因画面太美，她忍不住，美男花下死，做鬼也风流，还是放下矜持直接扑倒吧！但是这一切只是表象啊有木有！谁能给她解释一下，她那美到惊天地泣鬼神的夫君，竟然是一条蛇妖，她最...
狼牙兵王
关于狼牙兵王火爆免费新书狼牙曾失去一切，便再无什么好失去，唯一剩下的，只有狼牙的传承！一次机密任务，狼牙特战队遭遇了灭顶之灾，除去狼牙陈塘之外，全军覆没。这是陈塘在成为了最后的狼牙之后，作为狼牙的火种，复仇的故事！狼牙所属，皆为同胞兄弟姐妹，当誓死相护。凡因私欲叛国，背信，不义，害民者，皆为狼牙锋刃所向。与狼牙信条相背之事，只问是非，无有余地。狼牙之动，不为天开，不为雷动，不为霜停是一本属于男人的书，轻松点燃你心中的热血与激情！各位书友要是觉得狼牙兵王还不错的话请不要忘记向您...
抗日之烽火战神
乱世中的贫困少年一步步成长为鬼子的噩梦，一柄断刀誓将饱饮侵略者的鲜血。新书抗战之断刀，欢迎新老书友前往支持。...
从庆余年开始穿越诸天
诸天世界，庆余年世界（已完结），雪中世界（已完结），将夜世界（已完结），择天记世界（已完结），仙剑三世界（已完结），诛仙世界（已完结），剑来，进行中庆余年第二季一杀青，即将播出穿越诸天，始于庆余年。无系统，有金手指。改变剧情，改变人物人生，不断变强。等等，让你改变，没让你面目全非。淑雅柔弱林婉儿，变成八块腹肌暴力女，这是怎么回事？村姑圣女，变成知书达理的大家闺秀，又是怎么回事？腹黑李云睿，从此变成不近男色的洁癖女，你解释一下！武痴叶灵儿，被你调教拿起绣花针做女红女帝战豆豆坚决女扮男装，你非要给她穿女装庆余年雪中将夜择天记剑来大奉打更人遮天如果您喜欢从庆余年开始穿越诸天，别忘记分享给朋友...
总裁的千亿小逃妻
关于总裁的千亿小逃妻大叔，让我跟着你吧！女人，你说的！从此，陆廷深往左走，应珊珊就不能往右，陆廷深在哪里，应珊珊就只能在那里。应珊珊哭陆廷深，你限制我的人身自由！陆廷深那你想干什么？应珊珊我想逛街。隔天，整个集团集体休假，陆廷深陪她逛遍所有百货商场。应珊珊那个，我想干事业。翌日，律师上门，摆满一桌转让书应小姐，集团旗下所有产业，您随便挑。应珊珊算了，我想结婚。这个最容易，陆...