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第十五章节 大厨房了解下（第1页）

钱嬷嬷接过荷包，捏了捏银子大小，脸上的笑越来越真诚了。“冬梅你赔着小姐在这等等。”话落，她朝苏芷兰行了个礼，转身去了用餐的地方，没多会，那些个用餐的男女们一个个抱着自己的碗筷从那扇侧门一溜走了出去，但还在干活的人钱嬷嬷并没打扰她们，只引着苏芷兰参观厨房灶台。

让一个烧火丫头教她使用火折子，她试了好几次，擦了不少冷汗才学会，那会子她最想念打火机。而站在她身后的冬梅看小姐学得这么认真，也不知道说什么好了，屋里就有火折子用来点灯的，小姐要学怎么不说。教归教，钱嬷嬷并没让她带走一个火折子，只道做主子只要学会怎么用就可以了。接着让她认识各种调料，讲解各有什么作用，又简单的讲了大猪油是怎么炸出来的，炸油前锅里要留些水，装油时罐子里要加些盐和花椒类的常识。又带着认识了不少汤锅类型，特别是正熬着冰糖燕窝粥的锅子，她说得时间最长，这让从没用过燕窝的苏芷兰闻着香味喑咽了不少口水。

然后带她穿过餐厅，进了一间装满粮食的库房，怎么保存？要防潮时会用到叫石灰的物品；还要注意通风；要防鼠养猫等等。在进第二间库房时，她提示过里面有气味，可以在门口看。

里面也是排排放的木架子，上面放着各类调料、香菇黑木耳类的干货、历年的菜干笋干也有不少，只在最里面放着高底不一的陶瓷大缸十数个，气味就这块最冲，说是泡淹着各种小菜。听到这，苏芷兰不争气的再次喑咽了下口水，美味的“雪里哄”炒里几肉、萝卜干辣炒肉沫、霉干菜五花扣肉、酸豆角、酸辣泡菜等等。眼睛不舍的离开瓷缸，滑到放干货的地方停顿了下，多好的过冬菜，她竟然把它们忘记了，心口酸涩不已。有些不舍的离开了这间库房门口，在看向那间关着门的仓库时。

“这间是放补品类的库房，要两把钥匙才能开，奴才只保管了一把，另一把在老太太房里的管事嬷嬷那。”都看过了，这五小姐应该可以离开了吧！钱嬷嬷很不客气的直接把人往出菜口领。

出了大厨房，苏芷兰感觉大厨房对自己的吸引力没她想像中的那么大。玉锅空间必竞有限，就是任她拿，也装不了多少。干货她最想要，粮食她最多还能装两百斤，淹菜瓷缸她最多能要三个，还要选小的，好可惜哦！

“小姐快用膳食，都快冷了。”看着拿着筷子数饭粒的小姐，冬梅有些不安。“小姐不会是舍不得春梅吧！”

“你舍得啊！可天下没有不散的筵席，也许那天你我也要分离。”话赶话的怎么说到这了，苏芷兰吸了吸鼻子，放下筷子开始找手帕。

“奴才怎么会和小姐分开？奴才可是您的赔嫁丫头，等奴才嫁了人可以给您做管事嬷嬷的。”她伸手捂了下菜碗，都摸不到温度，又给苏芷兰找了块手帕。“奴才去大厨房要些热水吧！”

苏芷兰摇了摇头表示现在不想用了。看着还在忙碌的冬梅笑道：“冬梅真是个好丫头，都想到给小姐做嬷嬷了。”可想到苏府出事后，这些个下人都会被发卖，她又笑不出来了。如果，如果再给她些时间，也许她还真能带着她们逃离，可她意外来到这个朝代，成了个能让人任意摆布的庶女，谁又能拉她一把呢！

冬梅自己用过膳食，把食盒送回了大厨房并带了热水回来，看到小姐还坐在凳子上发呆，端上一杯茶水也不见反应，就不打扰她，拿上自己的针线盒，找了块白棉布缝了起来。

苏芷兰看到冬梅手上所缝之物忍不住问道：“这是月事带？”长条型，约二十厘米长，五厘米宽，在一端开了个交叠的口子，还有系口子的细线。

“小姐还没来葵水，怎么知道这是……”冬梅红着脸把布条往针线盒里埋了进去，侧过头瞪她，似苏芷兰知道了什么天大的事似的。

“这书上有写，本小姐在长大些肯定要用到啊！可是这样会漏哦。”看到这个东西苏芷兰有些急，这个朝代又没有卫生巾，叫她以后每月怎么面对啊！她不顾羞耻的从针线盒中枪来布条，还伸到了冬梅眼前让她细看。“这里面是装棉花吗？”在现代的她每月流量都好多，前三天她都得用加长的，棉花的急吸水性可不太好，难道为了月事她还要创造姨妈巾吗？

冬梅枪过布条，顶着个快烧着的红脸蛋深吸了下气又不满的瞪了苏芷兰一眼，才伸手指点着开口处对她道：“这里装的是草木灰，怎么可能用棉花，小姐那个很贵好不好。”又把它叠好放到了针线盒的最底部。又摸索好一会，拿出一个比之前那个布条更长的布带，两端还绣着花，中间较宽，缝了两根细线条。布条两边一端缝了两根较长的细棉绳，一端用布条缝了个圆孔，把它递到苏芷兰跟前道：“之前那个装了草木灰系紧，然后翻面装到这个里面的。细棉绳穿过孔后系在腰部就不会掉了。完事后倒掉草木灰，用皂葛去污洗涤，最好用冷水洗布条才不会沾色，晾干后可以再次使用的。如果赶着用或冬天还可以用火烤干。”

“这样还是会漏啊！”看到配套工艺，想来是几代人的经验累计，倒让她松了口气。可想到漏字，她还是心里不舒服，在加上她对用草木灰什么的真的很头大。脏？其实经过焚烧草木灰并不脏，吸收度可能比棉花什么的要强很多，可想像中的它还是不能用啊！

冬梅指着中间较宽处又道：“这里缝了一小块油布，不会漏得太历害的。而且还有备用的，小姐你看，这些都是奴才和春梅为你准备的。”脸盆大的针线盒是百宝盒吗？看着冬梅又翻出的两个有带的，简单的也有十来个，苏芷兰整个人都不好了，又暗暗庆幸自己还没长开，还能不受这种苦。可想想年纪，她还是摊着脸从冬梅手中抱过所有的布条，并让她有时间再多做几个简单的备着。

钱嬷嬷接过荷包，捏了捏银子大小，脸上的笑越来越真诚了。“冬梅你赔着小姐在这等等。”话落，她朝苏芷兰行了个礼，转身去了用餐的地方，没多会，那些个用餐的男女们一个个抱着自己的碗筷从那扇侧门一溜走了出去，但还在干活的人钱嬷嬷并没打扰她们，只引着苏芷兰参观厨房灶台。

让一个烧火丫头教她使用火折子，她试了好几次，擦了不少冷汗才学会，那会子她最想念打火机。而站在她身后的冬梅看小姐学得这么认真，也不知道说什么好了，屋里就有火折子用来点灯的，小姐要学怎么不说。教归教，钱嬷嬷并没让她带走一个火折子，只道做主子只要学会怎么用就可以了。接着让她认识各种调料，讲解各有什么作用，又简单的讲了大猪油是怎么炸出来的，炸油前锅里要留些水，装油时罐子里要加些盐和花椒类的常识。又带着认识了不少汤锅类型，特别是正熬着冰糖燕窝粥的锅子，她说得时间最长，这让从没用过燕窝的苏芷兰闻着香味喑咽了不少口水。

然后带她穿过餐厅，进了一间装满粮食的库房，怎么保存？要防潮时会用到叫石灰的物品；还要注意通风；要防鼠养猫等等。在进第二间库房时，她提示过里面有气味，可以在门口看。

里面也是排排放的木架子，上面放着各类调料、香菇黑木耳类的干货、历年的菜干笋干也有不少，只在最里面放着高底不一的陶瓷大缸十数个，气味就这块最冲，说是泡淹着各种小菜。听到这，苏芷兰不争气的再次喑咽了下口水，美味的“雪里哄”炒里几肉、萝卜干辣炒肉沫、霉干菜五花扣肉、酸豆角、酸辣泡菜等等。眼睛不舍的离开瓷缸，滑到放干货的地方停顿了下，多好的过冬菜，她竟然把它们忘记了，心口酸涩不已。有些不舍的离开了这间库房门口，在看向那间关着门的仓库时。

“这间是放补品类的库房，要两把钥匙才能开，奴才只保管了一把，另一把在老太太房里的管事嬷嬷那。”都看过了，这五小姐应该可以离开了吧！钱嬷嬷很不客气的直接把人往出菜口领。

出了大厨房，苏芷兰感觉大厨房对自己的吸引力没她想像中的那么大。玉锅空间必竞有限，就是任她拿，也装不了多少。干货她最想要，粮食她最多还能装两百斤，淹菜瓷缸她最多能要三个，还要选小的，好可惜哦！

“小姐快用膳食，都快冷了。”看着拿着筷子数饭粒的小姐，冬梅有些不安。“小姐不会是舍不得春梅吧！”

“你舍得啊！可天下没有不散的筵席，也许那天你我也要分离。”话赶话的怎么说到这了，苏芷兰吸了吸鼻子，放下筷子开始找手帕。

“奴才怎么会和小姐分开？奴才可是您的赔嫁丫头，等奴才嫁了人可以给您做管事嬷嬷的。”她伸手捂了下菜碗，都摸不到温度，又给苏芷兰找了块手帕。“奴才去大厨房要些热水吧！”

苏芷兰摇了摇头表示现在不想用了。看着还在忙碌的冬梅笑道：“冬梅真是个好丫头，都想到给小姐做嬷嬷了。”可想到苏府出事后，这些个下人都会被发卖，她又笑不出来了。如果，如果再给她些时间，也许她还真能带着她们逃离，可她意外来到这个朝代，成了个能让人任意摆布的庶女，谁又能拉她一把呢！

冬梅自己用过膳食，把食盒送回了大厨房并带了热水回来，看到小姐还坐在凳子上发呆，端上一杯茶水也不见反应，就不打扰她，拿上自己的针线盒，找了块白棉布缝了起来。

苏芷兰看到冬梅手上所缝之物忍不住问道：“这是月事带？”长条型，约二十厘米长，五厘米宽，在一端开了个交叠的口子，还有系口子的细线。

“小姐还没来葵水，怎么知道这是……”冬梅红着脸把布条往针线盒里埋了进去，侧过头瞪她，似苏芷兰知道了什么天大的事似的。

“这书上有写，本小姐在长大些肯定要用到啊！可是这样会漏哦。”看到这个东西苏芷兰有些急，这个朝代又没有卫生巾，叫她以后每月怎么面对啊！她不顾羞耻的从针线盒中枪来布条，还伸到了冬梅眼前让她细看。“这里面是装棉花吗？”在现代的她每月流量都好多，前三天她都得用加长的，棉花的急吸水性可不太好，难道为了月事她还要创造姨妈巾吗？

冬梅枪过布条，顶着个快烧着的红脸蛋深吸了下气又不满的瞪了苏芷兰一眼，才伸手指点着开口处对她道：“这里装的是草木灰，怎么可能用棉花，小姐那个很贵好不好。”又把它叠好放到了针线盒的最底部。又摸索好一会，拿出一个比之前那个布条更长的布带，两端还绣着花，中间较宽，缝了两根细线条。布条两边一端缝了两根较长的细棉绳，一端用布条缝了个圆孔，把它递到苏芷兰跟前道：“之前那个装了草木灰系紧，然后翻面装到这个里面的。细棉绳穿过孔后系在腰部就不会掉了。完事后倒掉草木灰，用皂葛去污洗涤，最好用冷水洗布条才不会沾色，晾干后可以再次使用的。如果赶着用或冬天还可以用火烤干。”

“这样还是会漏啊！”看到配套工艺，想来是几代人的经验累计，倒让她松了口气。可想到漏字，她还是心里不舒服，在加上她对用草木灰什么的真的很头大。脏？其实经过焚烧草木灰并不脏，吸收度可能比棉花什么的要强很多，可想像中的它还是不能用啊！

冬梅指着中间较宽处又道：“这里缝了一小块油布，不会漏得太历害的。而且还有备用的，小姐你看，这些都是奴才和春梅为你准备的。”脸盆大的针线盒是百宝盒吗？看着冬梅又翻出的两个有带的，简单的也有十来个，苏芷兰整个人都不好了，又暗暗庆幸自己还没长开，还能不受这种苦。可想想年纪，她还是摊着脸从冬梅手中抱过所有的布条，并让她有时间再多做几个简单的备着。

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