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最后一道菜油淋鸡。
鸡已经炖了两个时辰了,鸡肉炖的烂软,轻轻一扯,鸡肉和骨头很快就分离出来。
谢繁星把鸡肉取出,骨头继续放入罐子里头去炖煮,等慢慢收汁之后,把鸡骨头取出,再磨成粉末丢入里头,继续去煮。
等煮到只剩下薄薄的一层汤水,再放凉倒掉上面的一层鸡汤,留在底部沉淀物就是这次制作出来的鸡精了。
鸡肉放入两个大碗之中。
一个碗中还盛了些鸡汤,谢繁星让繁月端去小叔家给阿奶吃。
剩下的鸡肉,谢繁星起锅烧油,爆香辣椒末和蒜末,放入盐和少量的水煮开,淋到鸡肉上面,油淋鸡就做成了。
本来汤汁中放入一些生抽是最好的,即可以调味又可以调色的,可惜没有生抽,连酱油也没有。
谢繁星想着,下回再去镇上的,要买些酱油回来了,酱油也可以提味调色,没生抽就由酱油代替也行。
至于生抽的话,?她打算自己来制作生抽出来,许多菜少了生抽调味,做出来的菜少了一分滋味的,生抽是必不可缺的一种调料的。
“阿奶、叔、婶子、繁雨你们在吃饭啊!今日我们家炖了一只鸡,大姐盛了些出来,让我送来给阿奶吃的。”谢繁月端着鸡汤,来到她叔家,见她叔正好在吃饭,谢繁月笑着把鸡汤放在张氏面前道。
“繁星有心了。”张氏笑着点了点头。
心中很是欣慰,家中小辈有了好吃的,都念着自己,想着自己。
“繁月你还没吃饭吧!咱一块吃了。”
“婶子,大姐已经做好饭菜了,我得回去吃。”谢繁月按住她婶子,不让她去拿碗筷道。
“也是,繁星做的菜好吃,繁文那小子又留在你们那儿蹭吃蹭喝,都舍不得回来了,都成你们家的了。”
“婶子说这话生分了,什么你家的我家的,繁文是我弟弟,咱是一家人,不分哪家的。况且繁文人小,吃不了多少的。
婶子你没发现吗?繁文最近都胖了些许,面上也多了丝红润了,他既然喜欢吃大姐做的菜,让他多吃点对他身子也好的。
毕竟能吃是福不是。”谢繁月很是满意现在的生活,虽然没了爹娘,但是有兄弟姐妹,多了相亲相爱,少了勾心斗角,日子过的很是舒坦,也不用操心什么。
加上还可以吃到大姐做的这么多好吃的菜,她更是满意。
她愉快的融入现在的生活,对于现在的阿奶、叔、婶子还有弟妹都是真心相待的。
“还别说,前些日子,我抱繁文的时候,是重了一些呢?”谢忠回过味来道。
“既然繁文喜欢吃繁星做的菜,以后就让他待在你们那边吃了,待会我取些粮食送到你家去,给他当伙食。”钱氏有些无可奈何道。
这些日子繁文总是到繁星他们那边吃饭,钱氏是知道的,原本以为是人多热闹,有玩伴,繁文舍不的回来,就在那蹭饭吃了。
这段时间,时不时从隔壁飘来香味,钱氏这才知道,繁文这是馋繁星做的菜了。
钱氏也有些嘀咕,繁星做的菜有这么好吃吗?
“婶子,你送粮来,也是白送的,大姐不会收,我也不多说了,我也该回去吃饭了。”谢繁月笑了笑便转身离去。
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