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因为是给小八吃的,方亦然甚至都没放调料,可就是这样,才越显烹饪的艺术,越是简单的菜,越是显功夫。
首先是撺水,如果清水煮肉,很难煮出肉香,也难以去腥。因此,水滚开以后,要先放入生姜、大葱、大蒜、花椒吊汤,等汤气香浓,再放入洗净的肉块。亏得冰箱里材料齐全,才不至于让方亦然巧妇难为无米之炊。六成熟就捞起备用,不能煮得太软。像有些隔水蒸的,就更加逊色了。
其次是切肉,很多人等肉冷了再切,肥瘦易断,热的时候又烫手。下刀难以均匀。懂行的厨师,把捞起的肉放在冷水里浸一浸,趁外冷内热时下刀。现在有了冰箱,更是方便,方亦然直接把刚煮好的肉放到急冻室里两三分钟,这就好切了。
最后是煎熬,要拿准火候。待锅热后,放入已经熬熟的菜油,菜油与肉中的脂肪油融合,才更有煎熬的香味。如果没有菜油,也可用其他植物油代替,但就是要有植物油,否则只是动物油,就少了那股香味。
大半夜的,方亦然也不嫌麻烦,给小八烧肉吃,五花肉下锅,那股子肉香就差点没把小八的口水都勾出来,直勾勾地看着方亦然烧肉,因为不用放调料,下面的过程就不必了,炒熟了就可以起锅,等方亦然把烧好的肉装盘子,小八差点没扑上来,被方亦然一巴掌拍在脑袋上。
笑骂道:“你也不嫌烫,等着。”把盘子放在台子上,又开始自己调酱,好不容易下回厨,总不能都进了小八肚子,自己不吃吧,被这阵阵肉香勾引的自己也是饿了,既然小八不能吃调味的,他就只好改蘸酱了。
看见小八趴到台子上,那股香味让它直咽口水,够着那盘子就要下嘴的样子,方亦然斜眼看了过去。小八缩了缩脖子,看看方亦然的表情,没敢下嘴,恹恹地爬下去,踱到方亦然身边,蹭蹭他,卖乖讨好的意思一览无余。
方亦然被它逗得笑起来,空出的手拍了它一下,笑道:“又没说不给你吃,装什么可怜,乖,等着。”
等方亦然烧了酱汁,这深更半夜的,一人一狗就窝在沙发上吃肉当夜宵……小八完全就是狼吞虎咽,几下就把自己盘子里的肉卷进了嘴里,还在嚼着呢就眼巴巴地看方亦然。
方亦然慢条斯理地夹了肉蘸着酱送进嘴里,细嚼慢咽地吃,见小八看着自己嘴里的,好笑把筷子递到它嘴边,“贪吃鬼!”
方亦然没想到,才刚到公司就被通知,总公司巴黎的新春时装周因为临时增加了面向亚洲的部分,忙不过来缺人手调拨亚洲分公司的人过去,临时把他调过去出公差担任亚洲方向的负责人,同行还有分公司旗下的模特和其他设计师,反正一大帮子人……方亦然直饶头,怎么突然要他出差,第一个想到的就是他去巴黎了小八怎么办,总不能带着它一起去吧。
算了,事情总要一件件办,巴黎也肯定得去……方亦然先打电话给某人,告诉他最近家里的灵异事情,果然那头一点没有怀疑方亦然出现幻觉,也没当他抽风神经病了,而是慎重而仔细问了当时的情况,具体的时间,还问了方亦然最近周围有没有其他奇怪的事情发生,方亦然想了想,最近除了收养了小八没有和往日不一样的事情。
那头告诉他知道了,他会安排的。方亦然顺便告诉他自己要去巴黎一段时间,就听电话里人笑着说那正好,他可以好好查这事,回来的时候记得通知他。两人又聊了几句,方亦然想让他照顾小八几天,被对方很义正言辞地拒绝了,理由是,他才不养有了主人的东西。
方亦然只好苦笑着挂了电话,还不忘答应回来给他带礼物回来。
好嘛,他相信的人不肯收留小八,其他人他又不放心,这可怎么办?难道送到宠物寄养的地方去?可是听说那里都虐待动物,要是等他回来了,发现小八被打了被饿了,还不得心疼了,这可不行。
难道真的带着小八去巴黎?这也太离谱了,虽然说他有时候会带小八来上班,可是带去巴黎……方亦然忽然想到宠物店那个挺热情的小姑娘,不知道能不能托她照顾几天,看她也挺喜欢狗的,总不会虐待了小八吧。打了电话过去问小姑娘,果然对方爽快的答应了下来,方亦然也终于可以放心地去出差。
简单收拾了下行李,方亦然就要准备出发了,把小八带到了店里,本来以为把小八带去小姑娘那非得好一通解释,小八才不会跟着他,要知道每天方亦然去上班小八都会要跟着他呢,更不要提每天雷打不动地在公司门口等他了,这回可是要把它放在别人家里了。
方亦然觉得小八说不定会以为是他不要它了呢,可没想到小八这次居然乖乖地留在了小姑娘那,见方亦然离开只是摇着尾巴目送他,原本已经准备好,好好安抚它的方亦然,见小八这样子,还真是好一阵失落,一步三回头的在小姑娘保证一定好好照顾小八的承诺下才离开,还留下了手机告诉她一有什么事情就通知他。
辞别了小姑娘就直接上了飞机,头等舱里大部分的其实都是公司里的人,看那些俊男靓女就知道了,都是公司的模特。周炎作为公司的专属模特,当然也在其中,不过周炎看到方亦然只是恶狠狠地瞪了他一眼,就坐在离方亦然老远的地方了,显然那天的气还没消呢,方亦然在自己的位置上坐下,无奈地摇头,就这样吧,反正自己也不会去哄他的,气消了能继续和他做朋友自然最好,消不了方亦然也无所谓,反正没什么损失。
飞机起飞后,方亦然看了几眼窗外的景色,也没多大兴趣,随手翻着前面的杂志,边想着小八。
不知道小姑娘喂它的东西它肯不肯吃,要是不肯吃不会饿着吧,而且这家伙还不吃狗粮,不知道小姑娘肯不肯花心思给它做饭吃。自己得离开它这么多天,回去了不知道小八还认不认识自己,要是不认识了可怎么办呀。
一会又想家里的事情,不知道他走了之后会不会继续发生灵异事件,他说交给他好了,也不知道他准备怎么办,总不会找人去家里驱鬼吧?
方亦然有点被自己的想法逗乐,漫不经心地翻着手上的杂志,忽然感觉边上有人走过来蹲了下去,方亦然也没在意,仍旧顾自己看杂志,大概捡东西吧。
可是感觉好像那人一直蹲在那还盯着自己看,方亦然不禁侧头看了下刚才蹲下去的人。
首先入目的就是一双黑白分明的大眼睛正直勾勾地盯着自己看,方亦然不禁皱眉,这人怎么回事,蹲在地上,双手扒在扶手上就这么看着自己?怎么就跟只小狗一样?特别是那眼神……
那人见方亦然看他,回给他一个微笑,方亦然更加莫名其妙,难道他们认识?再看看那人长得倒是挺俊朗,莫非是公司的模特?可是自己好像没什么印象啊,不过自己好像对公司里的模特,除了周炎以外都不怎么认识,再说公司里这么多模特,谁能全认识,这次一起去巴黎的,有些也不是公司的人,而是请来的模特。
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