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玛格丽特饼干,其实做起来是很容易的,唯一需要注意的就是配料的多少,这个只有林静好能够掌握,所以前面的部分都是林静好去做,剩下的部分是张美兰做。
张美兰没见过黄油,林静好拿出来那黄黄一块的时候,她始终觉得那玩意儿不能吃,看起来怎么说呢,不太有吃的欲望。
确实,这样提炼出来的黄油,和加工过黄油的颜色着实不太一样,张美兰也不知道这东西怎么就能够改善口味,那饼干她也吃了一个,确实很好吃,但实在是没有想到,关键竟然是这个黄油。
把黄油给张美兰科普了一下,这个东西是她以后多数会用到的,所以从今天开始,林静好和张美兰的生活中,早晚都是有牛奶的,因为她需要很多奶皮来做黄油,饼干一旦开始,黄油就是停不了的。
现在简易烤炉用起来不算不顺手,肯定还是味道上有一点不同,毕竟烤火,边上还是有一点焦,她还想着找个机会看看能不能用别的方法改善一下,不过既然能做这个,那么其他的做起来也是不难的。
凡是需要烤箱的烘焙,只要是固体的,百分之八十都是要用到黄油的。
酥软的关键。
这和枣花酥的油酥不同,那个也是酥软的效果,可是口感完全不同。
就好像月饼的酥,和饼干的酥是两回事儿一样。
听了个云里雾里,张美兰还是不太明白,但是能够确定一点的就是,黄油是个很有用的东西。
甜甜圈早在下午的时候做好了,只需要明天早上蒸一下就行,于是整个晚上,林静好和张美兰都在做饼干,做了整整两铁板下来,黄油就全没了。
还是不耐用啊。
这不行,林静好在想,能不能去卖奶的地方买一点奶皮?
就是可能不太好买。
于是她和张美兰说,不如第二天她出去找着奶皮买一下,让张美兰看店。
想起上次出门的遭遇,张美兰还是同意下来,而且林静好也想去附近转转,尽管开店没有几天,张美兰一个人在不忙的时候也是看的过来的,她们东西也不咋多,不会顾不上。
第二天早上的高峰期过去,林静好就挎着篮子出了门。
这附近她没咋转过,应急的时候会在附近的菜铺子买点菜,不过都是张美兰去,也是她们娘俩儿自个吃的东西,吃不多,就算比市场贵一点也能接受。
打牛奶的话小区里面有一家,林静好还是先朝着那边去了,毕竟是熟人,可以问问看。
结果人家就好像是看着怪物一样看林静好,小姑娘平时挺正常的,为啥想到买奶皮啊?那玩意儿咋能弄出来卖呢,那是牛奶加热后自然形成的,他们卖的都是鲜牛奶,还一个个的把奶皮摘出来单独卖?
看到这大姐的眼神,林静好就知道八成是没有,最后还是决定挎着篮子去一趟别的地方。
南苑一村这边居民楼不少,公交车虽然不多,但是距离最近最热闹的地方,就是林静好和张美兰去过两次的新华街了,那新华街前面一站有个市场,这是张美兰告诉林静好的,那个市场也是距离她家小店最近的一个市场。
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