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053 中式盖饭(第1页)

三个人拿着筷子。

“看去洋葱末多了不少,闻起来更香了!”盖研主将嗅了嗅鼻子,他连忙伸出筷子戳了戳一下牛排,“好像是有点作用?”

幸平创真看到这个场景,却是心头一抖,居然没有多大的软化作用?

盖研主将嚼了嚼,咽了下去,“比之前好像好了一些?”

田所惠尝了尝,“好吃,可是跟着之前的改变除了味道变好一点之外,口感没有什么变化。”

“明明我看到过啊……”幸平创真握紧拳头,脸色苍白,“为什么呢?老师?”

三个人认真地看着隔壁桌子旁边正在玩着手指的张旭。

张旭一边玩着手指一边想着现实跟着动漫还是差别有点大啊!要是真的用了夏里亚宾牛排盖饭,说不定会被同是牛肉的巅峰5a级牛排秒成渣。

他似乎感受到几个人的视线。

“咳咳,有用是有用。”张旭抬起脑袋不再搓着鼻子,也不玩手指,好好地放好两只小手,一本正经说道,“因为跟着蛋白酶的浓度以及腌制时间有关。”

“那份资料应该说的是‘洋葱汁’,而不是洋葱。”

“把洋葱榨汁之后,通过四次纱布过滤渣滓,再离心取清液得到的澄清汁,稀释到21之后于4摄氏度存放24小时候,切断牛肉的剪切力下降了30。”

“虽然经过了稀释,但是也比洋葱末的浓度要高……”

盖研主将弱弱地说道,“那还不是洋葱吗?”

他刚说完。

盖研主将发现张旭一副看“智障”的表情,田所惠和幸平创真已然是若有所思,田所惠小声嘀咕,幸平创真捏着下巴。

张旭一脸无奈,“想想一下苹果榨汁和苹果末的差别?”

盖研主将一愣,啥区别?他着急了挠了挠头,还没一个小孩子的脑子动的快吗?怎么办,听不懂,在线急?

“而且液态的腌制方式比碎末覆盖更为全面,”张旭咬了一下手指,继续说道,“24小时的腌制要比所有人都想象的久的多。”

盖研主将举了举手,“我们就提前腌制就好了吧?这个夏里亚宾牛排盖饭虽然用时久了一点,可是酱汁的味道真的很棒!”

其他两个人也是这个想法。

张旭不再抠痒痒,他怀抱着手臂,环视众人:“请问食戟在什么时候?”

田所惠他们很快回答:“明天午。”

回答的三个人齐齐愣住,是啊,现在已经是下午了,时间根本不够!

幸平创真有些抱歉地说道,“对不起,大家陪着我浪费了这么多时间。”

“……幸平同学,你也努力了啊!”田所惠摆了摆手,语气有些落寞,“至少拿出了方案也尝试过,要比我好一些。”

“盖饭啊,说起来好久没吃到了。”张旭摇晃了身子,伸了一下懒腰,辈子是个孤儿,能吃到盖饭已经是很开心的事了,后来去了饭店工作,虽然工资少,但好歹包吃包住,还是吃的盖饭。

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