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珍珠口齿不清的说:“珠珠吃多多。”
李云岚一手提着盐罐子,一手提着水桶。
在盆里把肉都放盐揉了一遍,整齐的码在水桶里,陈氏从外面也回来了,她是去洗猪下水了。
除了猪肺其余的都码了盐放进桶里,吊在井里。
红烧肉
猪肺一半用辣椒炒了,一半煮汤。
今晚整个小柳村的上空都飘着肉味,只是这肉味里多少带着点腥臊气。
下地回来的人们各个面带笑容,因为都知道今晚有肉吃了。
陈氏在屋里喂奶,她等了半天也没有等到婆婆让她拿吊肉送回娘家。
大嫂真是个没良心的,这老些肉也不想着送点回去给爹娘开开荤。
正想着晚上和丈夫说说,让他去问娘拿,院子门打开了,仇得贵拉着板车进了院子。
后面的成才和仇得福一口同声道:“可真香。”
柳氏上前帮忙把稻把从板车上卸下来。
等他们洗了手脸纷纷去厨房帮忙端菜,一大盆红烧肉,一海碗辣椒炒猪肺,一碗盆猪肺汤,一碟子拌黄瓜,一盘炒空心菜,还有一盆杂粮饭。
“过年了,过年也没有这么些好菜。”仇得福一边说一边咽口水。
李云岚看一桌子人盯着红烧肉眼睛都快长出钩子了。
“快吃吧!放开了吃。”
等她一动筷,也都迫不及待把筷子伸向红烧肉,仇得福一口下去,好吃的发出了一声呻吟声,整个眼睛都发亮了。
色泽红亮,肥而不腻,入口即化,肉质酥软,香气四溢。一块又一块,就连汤汁拌饭,都让人回味无穷。
柳氏更喜欢尖椒炒猪肺,咸香辣,非常下饭。
民间认为,以形补形。
猪肺就是补肺,这只是坊间传说,有没有作用不得而知。
猪肺入口软嫩绵香小孩也都可以喝,不仅可以润肺,而且还能缓解秋燥,生津止渴,李云岚给几个孩子都盛了一碗。
一时间饭桌上只听见咀嚼声,李云岚到了这里也没吃上过几顿肉,像今天这样放开了吃还是第一次。
一家子的战斗力也是惊人,吃的是一个干净。
“你们怎么抓住野猪的?”
仇得贵就把上次村长敲锣说山坡下发现猪脚印,看着还不少,他们就挖了陷阱,今天一群六七头野猪下山了,这头小野猪最先掉下去,野猪群才一直没走,等他们拦截追打,又有两头慌不择路也掉进坑里,其余的又跑回山里了。
等猪群走了,他们到坑前一鼓作气扎死了两头大的,小的已经被大的压死了。
仇得福就想到大野猪肉一点没分到的事:“大野猪肉一点也没分到。”
李云岚敲了他头一下说道:“你懂个屁,小野猪才好吃呢,大野猪肉是厚,全是死瘦肉没油水,还有股子腥膻味,哪有小猪肉又嫩又香。”
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