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不多时,两人也是分别站在了一口大锅之前,由于那个时候还没有煤气之类的东西,做菜也是全靠自己生火,有时候对于火候的把握那自然也是高了不少的难度。
不说别的,这做菜可是何雨柱的强项,要说他短小无力他都能忍,可侮辱他菜做得难吃那就是不行,这也算得是这个大龄剩男最后的倔强了。
食堂里剩下的食材也不多,就只有最后的一块鸡肉,正好是谭家菜里存在的一味原材料,一人半块之后,何雨柱也是迅速的生起了火。
谭家菜是家庭菜肴,讲究慢火细做,而很少有爆炒类的菜肴,亦不讲究抖勺、翻勺等技术,这也是许大茂只在领导请客这种场合才展示这么技艺,而不在平时的工人大锅饭展示的原因,要不然还没等许大茂做好,忙碌了一整天的工人们就该反抗了。
这菜系讲究的是一个原汁原味,但妙就妙在用料也狠,所以当初何雨柱学习的时候,可是没有少挨骂,要想在众多用料之中体现鸡肉的鲜美,没有一定的功夫,那可是做不到的。
就算以何雨柱现在的功夫,也只能堪堪展现鸡肉的八分美,其余的二分,何雨柱自认为是达不到那样的高度了,就算是自己的师傅,也才能到达九分美的巅峰而已。
毕竟不是正宗传人,这样的手艺放在哪里都是耐看的,所以对于今天的比试,何雨柱那是势在必得的!
尽管是只有半块鸡肉,但是两人花费的时间也是比做一般家常菜来得要久得多,随着两个锅盖同时被揭开,也预示着何雨柱和许大茂的交锋正式到达了赛点。
两人都同时将自己的菜品盛饭到了盘子,而后摆在了对方的面前。
但从视觉看,何雨柱的倒是更加艳丽一点,但是许大茂的也没有差到哪里去,反而给人一种极其舒服的视觉体验。
“嗯?不是吧?这小子平时做个面都费劲儿,今儿个这谭家菜还真给他做出来了?关键是这色泽虽然不如自己的来得巧,但是看着也是舒服。”
“哼,虚张声势罢了,这菜还得看味道!”
何雨柱看着摆在自己眼前的菜,一时间也是不禁在心里犯起了嘀咕。
动筷,夹菜,入嘴,细品。
简简单单的四个动作后,何雨柱的心里顿时是掀起了狂风大浪。
十分美!!!
何雨柱感受着充满口腔的鲜美,看向许大茂的眼神也像是看到鬼一样惊恐。
这可是连自己师傅都没有达到的高度,这许大茂怎么,怎么就是几天的功夫就……
“我输了!”
还没等许大茂品完,何雨柱就先一步说道。
虽然他平时喜欢耍一些小聪明,但是在这做菜的事情,何雨柱还是相当严肃的,知道是自己技不如人,当即也是宣布了最终的结果。
自己刚刚在尝菜的阶段也是品尝过自己的菜的,超常发挥,也是达到了九分美的境界,但是和许大茂的满分答卷比起来,那完全是不够看的。
“说吧,你要我做什么?”
何雨柱干脆直接的说道。
对于这个结果,许大茂倒是一点都不意外,在厨艺精通的效果下,自己现在的厨艺那可是有了非同凡响的飞跃,别说何雨柱了,就是面对一众大师那也是不虚的。
“我要你去附近找一个你信得过的厨师代替你的位置,并且保证你离位期间,能够保证后厨稳定运行。”
许大茂缓缓的说道。
……
……
……
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