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“只卖五日而已？”

“对，只卖五日，今日初一，蟹黄汤包卖到本月初五，今年不再售卖。”

蟹黄汤包的火爆，在她预料之中，但在第一日就火爆，而且火爆得如此迅速，却是大大出乎她的意料。

午时初，也就是上午11点开始营业，当时来的人还没有几个，待第一个人尝试了蟹黄汤包，嘴中直呼“妙哉”，甚至于当场念了两句诗，具体是什么内容，她不记得了，不过，没多久，那人就带了几个人来吃。

“轻轻提，慢慢移。”

“先开窗，后吃汤。”

铺子里面贴上食用“蟹黄汤包”的方法。

这几句话很快传到排队人每个人耳朵里。

12点开始，就有十来个人排队，半个小时后，排队的人就是三十多个。

铺子一次只能容纳15人。

由于汤包多汁，上盘途中容易洒出，而最好是蟹黄汤包直接从灶上到桌上，她安排了轮餐吃，即，每次直接安排15人同时进食。

两个妇人一次性上15份食，一个蟹黄汤包，一碟过水青菜。

上好菜后，在芳草处交费，排队的人立马就可以坐下开吃。

一个汤包而已，10分钟左右。

统一全部撤场，妇人立马统一清洁。

每一轮也就15分钟左右，一刻钟而已。

“包子，卖多少？”

“还是20文。”

贾掌柜惊呼：“20文一个包子？！”

要知道在南浔，两个包子3文，一个包子不过15文，她这里的包子就要20文？

贾掌柜直接说道：“柳掌柜不厚道，你这是抢钱吧！”

顿时，贾掌柜的声音吸引了许多人。

她倒也不急，慢慢说道：“贾掌柜，你且品一品其名，蟹黄，其中有蟹肉和蟹黄，一个螃蟹才多大，你看看咱们汤包有多大，里面可全是肉，这要剥多少的蟹肉蟹黄？”

装蟹黄汤包的碟子，比平时用来装米饭的碗碟还要大。

专门的汤包碗。

比正常碗要浅，又比碟碗深。

这是她前几日路过春森路，遇见个坐在角落里的大叔，大叔频频叹气，瞅着面前的两担子碟碗，眼眶子一直绯红。

原本定碗碟的掌柜，“破产”不干了，大叔送碗碟去，自然收不了剩下了大头款项。

瞧着碟碗漂亮，她花低价都给买了。

碟碗可以用来装汤包，以后还可以用来装蛋包饭，反正也是要买碗买筷的。

汤包有那么大，肉馅就不会少。

成本其实很高。

之所以卖蟹黄汤包，也是图个新鲜，巩固先前一定的热度，让大家注意到“小洞天”的食物。

“如此皮薄馅多，光这一个蟹黄汤包，就要经多少人的手？”

有钱都不赚？

“清洗活蟹，上锅蒸蟹，剥壳掏肉，搅拌肉馅，擀面拉皮，再包汤包……贾掌柜，你算算，我那后厨有多少人？”

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