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后厨地方狭小,实在站不下很多人,金嬷嬷拿了高凳出来,放在院里的秋日阳光下。
叶欣颜坐下,很不乐意的瞥了刘嬷嬷两人一眼,愤然说道:“就她们的主子,岂止是不好说话,那干脆就是很不好说话!”
叶欣颜是刘嬷嬷和碧凝现在的主子,两人自是不好反驳她的话,却也很感委屈,她家六爷好不好说话她们不敢说,但对上齐娘子您,那是很好说话的。
刚才齐娘子您都给六爷甩脸子了,六爷不但没在意、不恼怒,反而让步了,哪里有不好说话?
金嬷嬷瞄了瞄刘嬷嬷两人的神情,不由笑道:“叶子,处理牛乳的事情是不是谈好了?人家容六爷一向大度,寻常不会和你计较吧?”
“谈倒是谈好了,就是我……”叶欣颜停了停,沉着脸盯了刘嬷嬷一眼,愤然说道,“我不过问了问母亲的近况,她家主子就诬陷我,说我是祸根。”
刘嬷嬷瞬间瞪大眼睛,这就是明目张胆的说瞎话、编排六爷的是非吧?六爷什么时候说过这样的话了?她可是全程在场的。
金嬷嬷连世子夫人的近况都来不及追问,就连忙呵止叶欣颜:“叶子怎么能这么说话?不管六爷说什么,那都是为了你好,你得感恩才是。”
口中呵斥着叶欣颜,心里却是一松。大小姐这么恼怒,那就是人家六爷占了上风,她大概吃了个小亏,这就不用担心了。对上皇子,那是不能事事占上风的,还是吃点亏更安心一些。
刘嬷嬷听了金嬷嬷的话,心里更觉冤枉,不说什么为了谁好不好那些的,主要是六爷根本就没这么说啊。
对上叶欣颜这没大没小、不顾尊卑的性子,金嬷嬷也是无奈了。
她转过来,对着刘嬷嬷赔笑道:“嬷嬷不要介意,我家叶子只是心思简单、性子率真,绝不含恶意的。那个,容六爷是怎么说的?”
刘嬷嬷终于有了辩驳的机会,先看了叶欣颜一眼,见叶欣颜没有阻拦的意思,状似玩笑的对金嬷嬷说道:“齐娘子小女儿性情,很讨喜的。齐娘子问六爷……”
刘嬷嬷把叶欣颜和瑾融的对答,一一说给金嬷嬷听,把金嬷嬷听得哭笑不得。大小姐理解的不算错,可是人家那话说的没恶意啊。经大小姐的口这么一延伸含义,瞬间就不好听了。
“唉。”金嬷嬷叹口气,吩咐杏儿,“给嬷嬷和这位姐姐上两样茶点,请嬷嬷两人在后堂小隔间歇一歇。”
吩咐完杏儿,又问叶欣颜:“你是和嬷嬷两个一起歇歇,还是另有安排?”
“我没事,就是好长时间没来了,过来看看。”叶欣颜起身说道。
金嬷嬷笑道:“那就和嬷嬷们一起歇歇好了。顺便尝几样点心,看看口味有没有不合意、需要调整的地方。”
刘嬷嬷则连忙推让:“嬷嬷不可,这样子岂不是没了尊卑?咱们是侍奉齐娘子的奴婢,伺候好主子才是做奴婢的本分,哪里有您说的那么娇气?”
叶欣颜对金嬷嬷说道:“请刘嬷嬷和碧凝去后堂的隔间稍坐,我随意看看,点心就不用尝了,您时常带回去的那些都不错。芸娘和杏儿一准儿是用了心做事的。”
等候吩咐的杏儿听了叶欣颜的话,立时红了脸,眼里洋溢的全是欣喜和满足。这么能干的大堂姐都夸她呢,今天回去,一定把大堂姐的夸赞告诉娘。
叶欣颜在小食店逗留了两刻钟,看了看店里的经营现状。这一圈看下来,小食店的狭小和局促就很明显了。
外面的厅堂就那些桌子,只能接待有限的客人。这还不算什么,和小食店逐渐增加的小食品种、以及供给宏鹤楼的越来越多的点心汤品相比较,后堂和后厨就明显的不够用了。
现在的养牛场、小食店和处理牛乳这三处的账务都是分开的,为的就是能看出各自的利润到底有多少。
目前看来,小食店的利润最丰厚,自家经营收入就不错,宏鹤楼的配送更是占了极大一块。
其次是牛奶处理,因为牛奶中的成分没有被充分利用,所以牛奶处理所获得的利润不算太多,只比养牛场强一些。除了供给小食店的奶油,其它奶渣、干奶酪由于处理的不理想,很难用于其它地方,极大的限制了牛奶的获利。
养牛场就不说了,只有出售牛奶的收入。而大夏朝普通耕牛的产奶量很不怎样,产奶量多的乳牛每天能有十几斤牛奶,少的每天也就两三斤的样子。所以牛奶收入勉强能够维持养牛场的运作。
好在秋收将至,已经有很多农户用收割后的苞米杆、麦秸和青草、黄豆预定了租用耕牛。有了这些东西和之前存下的草料,就能省下买草料的钱,整个冬天卖出牛奶的收入能留下大部分,算作纯盈利。
叶欣颜暗自盘算一下现在的局面,瑾融说的也对,在清远县,养牛场算是一个不小的产业,若是乳制品工坊再做起来,也该配置两辆马车,用于往返运输和传递讯息。
瑾融手下的人要是足够抓紧,应该很快就能把乳制品行的事项确定下来。现在没有更好的办法,那就只能用最简单的方法,尽快把已经干制的奶渣、奶酪用起来。
最好能在瑾融注资之前,把家里现存的奶制品全部处理妥当,全部供给小食店使用,这样子能省下日后的很多是非口舌。
小食店若是能把这些东西用好了,也是一大块收入,足够用于家里盖房子、购置车马的。
叶欣颜和金嬷嬷说道:“这小食店着实不够使了。嬷嬷今天就找杨中人吧,托杨中人看看隔壁的店铺有没有出让的意思,再问问咱们能不能把小食店后面的民宅买下来。
嬷嬷您估量着手里的银子够多少,多些花费能买下来也行,要是不够使,就从家里挪一些出来。总之,要尽快把这两件事情办好了。
小食店后的民宅应该好谈,只要多使两三成银子,应该很容易拿下来。到时候把民宅改建一下,和小食店后院打通了,建成后厨。”
叶欣颜和金嬷嬷简单商量一番小食店扩建的各种可能,才起身,打算出门雇车回家。
金嬷嬷把叶欣颜送出门,开口叮嘱几句雇辆舒适些的马车、路上小心、不要多耽搁这些的,唠唠叨叨的还没说完,就停下说话,往叶欣颜身后看去。
叶欣颜眼露疑问,回头看去,只见一个丫鬟模样的人向她走过来。叶欣颜看向她的时候,她已经走到叶欣颜几步开外,而且满脸的谦恭笑容。
跟在叶欣颜身后的刘嬷嬷已然转身,对着那丫鬟问道:“这位姑娘,可是有事?”
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