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他环顾了一下四周,问道,“咱们知青点,有没有种大蒜?”
没有配料的肉类,就失了色彩。
“我带你去我们知青点的菜园看看吧,你看想要些什么菜?地窖里面还有土豆,羊肉里面要不要放一点?”江沅站起身来,指着菜园的方向。
在大家调侃的表情当中,两个人搬回了一小桶土豆和一盆白菜帮子,还有蒜头,秋辣椒,野葱,老姜若干。
这个时候,锅里的腊肉正好也煮到变软。
盆里加上一些淘米水,用丝瓜蕊仔细的将腊肉清洗干净,刘德厚熏制的腊肉,肥瘦相间,可以说得上是腊肉中的佳品。
在周家村,熏得起腊肉的人家绝对不多,每年年底分肉,大家都是挑肥的选,就算是选了瘦肉或者五花肉,在过年的时候就吃完了,哪里还能留得下来。
纪清和手里的这一块腊肉,足足有六七两,大家看的眼睛都直了。
只见他轻巧的拿起菜刀,飞快地切着腊肉,手起刀落,每一块都切得厚薄均匀。
江沅在一旁也没闲着,切辣椒拍大蒜,等到他把肉切好,桌上的配料都已经分门别类的处理完毕。
“你们两个,配合的咋这么默契呀?”
“是啊,哟哟哟~”
见两人相视一笑,旁边的男知青立马就来了劲。
“去去去,别捣乱,到时候耽误我们吃肉!”黄秀秀哪里容得别人去搞破坏,拿起手里的稻草杆就假装赶人。
笑闹间,大家自然就转移了话题。
热油锅里加入姜和蒜炒香,然后倒入腊肉炒香,再加入一大盆早就撕好的白菜梆子。
不过十来分钟,一大盆腊肉炒白菜苔就出了锅。
纪清和尝了一筷子,熏制的腊肉,随便一炒就香味扑鼻,再加上肉的咸被白菜的鲜中和,味道恰到好处!
这个时候,大家的心思都聚在这盆菜上,腊肉就那么点,白菜帮子那么多……一个个心焦的很。
纪清和又何尝不知道他们的想法,“大家都来尝一尝,先吃上一块腊肉!”
这时候大家哪有心思干活,都凑了过来,每人用手捏上一块腊肉,细细咀嚼过后,纷纷伸出了大拇指。
在炒腊肉的时候,腊羊腿已经被其他知青洗好,切成了块放到了旁边的盆中。
纪清和没有多说,动作麻利的开始做起了土豆煮羊肉。
接下来再炒上两个青菜,弄一盆秋茄子汤,他已经热得大汗淋漓。
在院中摆上一张八仙桌,不知道哪位知青去农家买了点麦子酒,晚会拉开了序幕。
跟后世的边吃边聊不一样,知青点的晚饭,大家一个个都安静如鸡,谁也不愿意多说一句话。
说的话越多,吃的菜就越少,没有谁当傻瓜。
炒菜一小时,吃饭五分钟,桌上的几大盆菜,很快就一扫而空。
没了东西吃,大家话就开始多了起来,聊什么的都有。
“我们轮流表演节目怎么样?”之前一直安静的杨雪,突然提出建议。
“正好我会吹笛子!”有个男知青举起手。
“我还有一把手风琴!”另外一个男知青也欣喜的叫起来。
有了伴奏的器乐,大伙儿都兴致勃勃,特别是周桂芳,捧场似的凑到江沅面前,“我知道,沅沅的舞,是我们知青点跳得最好的!”
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