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“哎呀,你们来就来嘛,还带啥东西!”
余贵仁打开院门,看见宋暖暖手中提溜着的腊肉,目光在上面停留了好一会儿,眉头不经意间微微一皱。
心中暗自嘀咕:“这小两口,怎么还拿坏肉来送人呢?”
然而,他并未说出心中的疑惑,只是热情地将他们迎入家中。
“嫂子,我来帮你做饭吧。”
宋暖暖话语未落,已将腊肉稳稳地拎进了厨房。
正在灶台前忙碌的金茉莉见状,立刻关切地唤道:“厨房油烟大,你去外面坐着歇会儿。”
然而,宋暖暖却笑盈盈地摇摇头,手中腊肉在灯光下闪烁着神秘的光泽,“我来给你整点儿好吃的。”
金茉莉看着宋暖暖手中那块黑黢黢的腊肉,心中纳闷不已:这肉看起来就不新鲜,甚至有些发黑,真的能吃吗?
宋暖暖仿佛看穿了她的疑虑,站到水槽边,手法熟练地清洗起腊肉:“这叫腊肉,别看它黑乎乎的,味道可香了。”
金茉莉半信半疑地看着宋暖暖将腊肉切成薄片,刀锋起落间,腊肉特有的馥郁香气开始在厨房内弥漫。
尽管心中仍有疑虑,但她被宋暖暖的热情与自信所打动,笑着应道:“好好好,你尽管弄。”
她打心底喜欢这个性格爽朗的小姑娘,任由她在厨房里施展厨艺。
宋暖暖手脚麻利地洗好自己带来的蒜苗,利落地切成斜段,翠绿的色泽与腊肉的深棕形成鲜明对比,预示着即将诞生的美味佳肴。
“保管你吃了香得找不着北。”
她的话语中洋溢着对这道菜的十足信心。
宋暖暖往热气腾腾的锅里倒入少许油,先放入葱姜蒜爆香,瞬间,厨房内香气四溢。
紧接着,她将腊肉倒入锅中,铁铲翻飞,腊肉在高温下滋滋作响,独特的香气愈发浓郁。
金茉莉在一旁看着,不禁赞道:“这腊肉真是香得不得了!”
腊肉炒至断生,宋暖暖又将蒜苗倒入锅中,蒜香与腊肉香交融,直冲鼻尖,令人垂涎三尺。
她快速调整火候,简单调味后,迅速出锅装盘。
整个过程如行云流水,一气呵成。
“这就完事儿啦?也没放多少盐啊。”
金茉莉看着眼前香气扑鼻的腊肉,略显惊讶。
宋暖暖微笑着解释:“腊肉本身腌制得就很咸,我们只用加一点点盐提味就行了。”
她的回答让金茉莉对腊肉烹饪有了新的认识。
金茉莉端着菜肴走上餐桌,余贵仁闻着那股勾人心魄的香味,不禁探头问道:“啥玩意儿这么香?”
他的眼神中充满了好奇与期待,似乎已经预感到一场美食盛宴即将开启。
金茉莉热情地招呼着大家:“小宋带来的腊肉,香得很,快来尝尝。”
余贵仁闻声,眼神瞬间亮了起来,他熟练地用筷子夹起一片腊肉,放入口中,细细咀嚼。
腊肉的烟熏味与恰到好处的肥瘦比例交织在一起,形成一种独特的风味,让人回味无穷。
余贵仁不禁连声夸赞:“好吃!这玩意儿真不错,哪儿弄来的?”
宋暖暖坐在一旁,听到赞美,羞涩地一笑,轻轻回答:“我自己做的。”
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