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衣靖自然不可能拆她的台,含笑颔首,“出门在外,风餐露宿,想吃一口舒心的饭菜,都是件难事,有了施施,就不愁了。”衣靖这话,比黎洛棠所言更能说服赛西施。
赛西施笑道:“靖叔、黎姐姐,你们放心,以后一日三餐我一定让你们吃好,吃满意了。”
“衣大哥,我们现在去哪?”黎洛棠问道。
“我们去越州。”衣靖没说原由。
黎洛棠也没追问,她出门历练是没有目的地,去哪不是去,去越州就去越州,这越州有什么好吃的?她得好好想想。
当然此地离越州还有好几天路程,想吃越州特有的美食,还得等几天才行。不过赛西施的厨艺那是相当不错,各大菜系都涉猎;这做菜也是有天份的,黎洛棠表示她对吃比较有天份,菜里放得是红糖还是白糖,醋放多了,还是酒放少了,一尝就能尝出来。
这天傍晚,三人投宿路边野店,没办法,两头驴着实走不快,再说了,衣靖和黎洛棠艺高人胆大,也不怕误入黑店。
花了点钱,租用了店里的灶房,又花了点钱买了点店里的菜、油、盐啥的,赛西施下厨做菜。碍于食材有限,赛西施只做了三道菜,一荤一素一个汤。
荤菜就是瘦肉圆,黎洛棠看赛西施将萝卜切成丁,焯水捞出沥干,再把肉也剁碎,放在碗里备用。接着把萝卜也放进去,再倒些寿生酒、适量的盐、酱油、番薯粉等,拿筷子搅拌均匀。
赛西施将拌好料捏成球形肉圆,放入垫好菜叶的蒸笼,黎洛棠立刻洗了手,“施施,这个我会。”
黎洛棠是典型的会吃不会做,她下厨那就是灾难,她做出来的菜,看起来寻常,可吃起来……虽然不至于出人命,但没人想吃。
捏肉圆这种简单的打下手的活,黎洛棠还是能做好的,捏出来的肉圆大小一致,摆在绿色的菜叶上,格外的好看。
在肉圆上火蒸的时间里,赛西施打蛋,她要做蛋丝汤,先往锅里倒了小半调羹的油,转动锅子,让油铺满锅底,而后将蛋液倒进锅里,再次转动锅子,使蛋液均匀的覆盖锅子内。
等蛋煎熟,将蛋盛出,放在砧板上,切成丝。起锅烧水,等水开,放进清洗好的虾皮,而后放进蛋丝,放盐调味,再散上葱花便可出锅了。
素菜就是一碟炒青菜,炒青菜没太多技巧,就是要多放油,炒出来油汪汪的,看着就让人有食欲。
这时肉圆也蒸好了,从蒸笼里端出来,撒上葱花,和另外两道菜一起被端上了桌,“靖叔吃饭,黎姐姐吃饭。”
“吃饭吃饭。”黎洛棠欢快地喊着,等衣靖拿起筷子夹了菜,她立马夹了一个肉圆放进嘴,咬了一大口。
萝卜的脆、猪肉的鲜、番薯粉的韧交织混合,给了味蕾最极致的享受。唇起齿落间,美味百转千回,是吃了第一口就停不下来的美食。
就在黎洛棠吃第三个肉圆时,又有客人投栈,客人正是前天遇到过的武家那四个人。衣靖颔首为礼,算是打了招呼。武老头到是笑着拱了拱手,那三个小辈却是下巴上抬,高傲无比。
他们高傲他们的,黎洛棠没想理会,奈何这三人却要刷存在感,还挑事。店里提供的菜,的确不好,霉干菜炒肉、清水豆腐汤。
“这是给人吃的吗?”三人之一用筷子挑了挑菜,然而将筷子撂桌上,厌恶地道。
店主陪笑道:“客官,不好意思,店里的厨子这几天不舒服,这菜是伙计炒的,手艺不好,还请见谅。”
武老头也劝了几句,然而那三人不肯见谅,其中之一质问店主:“那为什么他们的菜不同?”
“这是客人她自己煮的。”店主笑道。
“你去让她再煮几个菜出来。”三人之一毫不客气地道。
饶是店主八面玲珑,也被这话噎住了。这什么人啊,说话咋这么理直气壮的?干笑两声道:“客官,这事不成,不成的。”他开店赚钱,是得好好招呼客人,但人家也是客人,自己煮给自己吃可以,凭啥要为别的客人下厨做饭呢?
再说了,他也没脸开这个口,总不能为了讨好这几个客人,去得罪另外几个客人。
武老头打圆场,“好了,在外面将就点,别那么挑,吃吧吃吧。”
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