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很多人在味道的整体上没办法拉高分,就会故意选用比较难处理的食材,让烹饪过程偏繁复看起来有难度,以期望在这两项上得高分,好拉高总体得分。
周立成做的樱桃肉,或者说他在个人赛中准备的三道参赛菜品,做法都很简单。今天就有嘉宾发现,周立成在处理食材和烹饪时,动作虽然行云流水,但比起其他人缺少明显的观赏性。但他们明白,这并不代表周立成就没有技术含量了,相反,当他越是这样但做出的味道越完美,就说明他的烹饪技术已经登峰造极。不是没有观赏性,是他们观看的人层次不够,都没发现而已。
做樱桃肉的用时时间依旧不长,和昨天一样,周立成也是第一个出菜。
菜肴上桌时还冒着缕缕热气,樱红透亮的肉方装在盘中,旁边以绿色蔬菜点缀,红绿相应,色泽明艳而诱人。筷子夹起一块,底部的瘦肉还连在一起,只轻微用力便能扯下来,然后那力道带动着整个肉方都颤巍巍地晃动起来,入口的肉质酥软又肥美,一抿好像就融化在口中,油脂丰富却不腻人,甜中以咸提正味道,口味十分柔和。
嘉宾和评委们吃得很是满足,已经开始期盼明天上午的最后一场比赛,不知道到时候周立成又会给他们带来什么样的惊喜。他们甚至生出一个不切实际的想法,觉得这个烹饪大赛如果能这么一直办下去多好,那样他们每天不用排队,就能吃到周立成做的菜啦。
这一场,周立成又是全满分。当中不少人怀疑这些嘉宾评委是不是都被周立成黑幕了,有的人则迅速接受了现实,第一名拿不到,第二名第三名他们还是可以努力一下的。
当然,最后第二、第三也都不是他们的。这一场,赵梦华得分第二,闫三得第三。最后三名居然全部出自至味居,这下大家都忍不住怀疑在场的嘉宾和评委其实是被至味居给黑幕掉了。
刘志新和夏永丰也被淘汰出局。这就很尴尬了,夏永丰之前还一副胜券在握,冠军已是他囊中之物的样子,他无论如何都不相信这个结果,他居然连决赛都没挺进去?!他登时拍案而起,发出了强烈的质疑,他可是上届的冠军,怎么可能在第二场就被淘汰掉,这不合常理!
嘉宾和评委也觉得这个结果太戏剧性了,但是天地良心,他们没有任何黑幕操作啊。所以被质疑时,心里也是不高兴的。为了消除大家的疑惑,主办方不得不把至味居放在展台那边的那三份菜品拿过来,让往几届的烹饪冠军都来尝尝味道。
这些往届冠军虽然也觉得这个结果太巧了,但想一下周立成的两个全满分操作,觉得至味居的厨师们平时有他的指导,在比赛上脱颖而出也不是不可能,所以比起夏永丰心里的不可置信和愤怒,他们要平静得多。
这些曾经夺得过冠军的厨师们,不管是厨艺还是对美食的品鉴,都算是个中高手。他们在尝过周立成三人的菜,尤其是尝过周立成的樱桃肉时,纷纷露出佩服的表情。
一个有点地位的往届冠军心悦诚服地说:“味道很好,对得起这个分数,如果他们没有进前三,我才要怀疑这个比赛被黑幕了。”
夏永丰也尝过味道,尽管嘴里的味道告诉他,他的质疑是无效的,但是凭什么呢!赵梦华和闫三以前在临雅居时明明默默无闻,为什么这次却能胜过他这个上届冠军,他很不服!而且他用的是新菜谱啊!怎么可能会输给几个名不见经传的小厨师!
其他厨师都离开了,就夏永丰还阴晴不定地站在那里,赵梦华走过去,低声道:“假的真不了,任家菜,你不配做。”
闫三也冷哼一声,他和赵梦华今天做的都是任家菜,他们并没有改变处理食材和烹饪的方法,只是在至味居这段时间他们经过周立成指点,在火候与调味上有了进步,所以做出的菜肴味道有了很大的进步,这才胜过了夏永丰这个拿着珍贵菜谱死搬照抄的人。还没进决赛就输给他们,看夏永丰以后还有什么脸把自己的名头放在任家菜上面。
夏永丰攥紧了拳头,心里想着不该是这样的,他拿着新菜谱啊,这次的个人赛明明该是他夺冠,该是他出风头,然后让锦华台起死回生的,为什么会变成这样!
但结果已定,主持人尴尬地请他下去。
夏永丰迎着几十台摄像机,绷不住表情,满脸怒容地离开了这里。
今天周立成就没法儿像昨天走得那么干脆了,他被一群人拦着,要联系方式的、塞名片的,当中有美食爱好者,也有多家酒水、水果合作商。
谭绥在外面久等周立成不见他出来,只好找进去,然后就见到了被团团围住的周立成,这才将他解救出来。
谭绥问了下比赛结果,得知夏永丰第二场就被淘汰掉了,不由笑了,所以说无事莫装逼,装逼被雷劈。开赛之前夏永丰表现得有多狂妄,被淘汰后就有多打脸。
第二天,最后一场比赛在上午举行,这一场完全就是至味居内部友好切磋赛了。
这一次,周立成做的是从烧尾宴中复刻来的一道菜——金栗。
金栗的原材料是鱼籽,将鱼籽打成泥后佐以各种辅料调和,然后捏成栗子的形状放入锅中小火煎。煎熟的鱼子色泽金黄,需得趁热吃,那时舌尖能清晰地感受到鲜浓的油脂都被锁在里面,鱼籽口感紧实,略有嚼劲,吃着不见半点腥气,齿间全是让人沉醉的醇浓鲜香。
毫不意外的,决赛中周立成又是夸张的全满分,赵梦华和闫三之间的排名和第二场一样,没有变。
下午是颁奖环节,至味居尽揽团体赛冠军和个人赛前三,可谓是出尽了风头。而夏永丰在个人赛上只拿了个优秀奖,连个前三的边边都没摸到,捧着奖杯对着镜头一脸僵硬,和旁边咧嘴笑开颜的闫三成了鲜明的对比。
烹饪大赛除了业内人士会关注,圈外也有不少人注意。烹饪大赛结束后,本地不少报刊、网站都发过相关新闻,免不了被一些扒过张盛的吃瓜群众看到,然后搬运到帖子里去。
等到比赛在电视网站上播放后,有人特地去看过,就发觉那个夏永丰的表现,完全不符合他当初发布那则声明时的形象。那则声明看着多正义凛然啊,和电视上那个一副自负自大的嘴脸,浑身上下都写满‘我不服,凭什么’的人,当真是同一个人吗?
夏永丰在《普通的一天》里也有出境,他那副搞不清楚事情重点自我良好的样子,曾惹得不少人出言嘲讽,看过比赛的很多人都恍然大悟,恐怕节目中和烹饪大赛中的夏永丰,才是真实的他吧。
俗话说物以类聚,有人就忍不住怀疑了,和张盛合作十几年,和夏韵美又是亲戚的夏永丰,真的像他说的那样,对什么都不知情吗?他们感觉事情可能不是这样的。
于是有之前扒完张盛一家子的人,开始扒夏永丰。
这一扒他们发现夏永丰的确像他说的那样,两耳不闻窗外事,外界很少有他的新闻。有几个网友在某个网站的旮旯角落里找到了夏永丰接受采访的新闻,新闻里夏永丰数次谈及锦华台的发展史,语气是志得意满,后面也少不了他推出新菜的环节。
网友们辛苦一遭,发现没扒出什么来,他们就觉得或许夏永丰的性格确实自大了点,但可能人品真的还不错?但就在他们这么想的时候,网上就开始有人爆料,说夏永丰是冒名盗用他人原创菜谱的惯犯,为了锦华台向上发展,他和张盛也曾使出不少肮脏的手段让对手关门倒闭,然后他再取而代之。
有人爆料,网友们开扒就又有新的思路和线索了。扒的人不少,爆料的人也不少,然后网友们发现夏永丰盗取别人的菜谱果然不是第一次了。锦华台走到今天,踩下去好几家原本挺有名的餐厅,在那些餐厅倒闭后,别人家的招牌菜就会出现在他们的桌子上,并被他恬不知耻地说是自创菜谱。
这个行为非常无耻,锦华台在网上遭到了网友们的抵制。他们还通过各种渠道去投诉锦华台,投诉夏永丰。
京市烹饪协会那边也接到了很多投诉电话,然后协会内开了会,将夏永丰从协会里除名。锦华台和夏永丰的臭名随着后续节目的播放,迅速传遍了整个网络,本来渐渐没了热度的张盛一家,再次被拉出去鞭打。
不到半个月,锦华台在京市的名声就彻底臭了,它的定位高端,价格不菲,普通人吃不起,有钱人不屑去吃,于是就造成了锦华台无人光顾的尴尬局面。
为了减少损失,张盛和夏永丰只好把餐厅关闭了。
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