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鼎香园麻辣烫店每天的营业时间延长到八个小时。
告示张贴公布后,老顾客们都非常高兴,纷纷称赞这是一个好举措,从此他们在就餐时间的选择上就可以变得灵活多了。
时间延长后,店里依旧是顾客盈门,营业额的提升自然也在预料之中。经初步核计,单日的净利润达到了三千五、六百元,按此推算,一个月的净利润将可以超过十万元。对于一个小店来说,已经是相当可观了,但也似乎达到了极限。
吴大娘年事已高,为了避免过于劳累,江逸晨特地告知,以她股东兼店长的身份,可以轻松一些,不用每天与下面的店员们一同上下班,只需做好管理工作即可。现在已经不是开业之初那会儿,处处都得亲自动手。
关于鼎香园未来的发展,江逸晨也有所考虑。麻辣烫食品非常受欢迎,市场前景是很广阔的,始终局限在这么一个小店也确实不上算。
等条件具备,找一个大点儿的店铺,位置偏些不要紧,反正老顾客群已经足够壮大。但营业面积得宽裕,至少要两、三百平米,两层营业区带个大后院那种,搬过去做为总店,原先的当分店就行了。
至于苏晓佳的安排,还是按照前些日子的思路,出于对她爱好的满足,以后弄个小海洋工艺品店让她来经营。不过这个不着急,得等前面那些正事儿忙完了之后再说。
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苏晓佳近段时期以来,为了大砗磲加工的事情。利用业余时间走访了一些市内的工艺品、旅游纪念品商店,以她的眼光。最后看上了一家名为“珠缘阁”的店铺。
这是一家面积不小的老字号,以经营贝类、珊瑚以及珍珠工艺品为主,经过观察店内的陈列品,苏晓佳觉得这里的贝雕作品设计风格独特,做工精美,一瞧就令人有爱不释手的感觉。
她看中之后,又在网上查阅了“珠缘阁”的相关信息,然后拉着奶奶一同前去洽谈。
这才了解到。这家“珠缘阁”实力雄厚,属于前店后厂的经营模式,门面房的后院就是它的加工作坊,里面还有在粼江市行业内数得上号的贝雕工艺师。
在苏晓佳的请求下,门店经理带着祖孙二人参观了后面的加工作坊。
随后,苏晓佳向经理说明了来意,告诉他自己有一只长度达一米四的大砗磲壳子想拿到这里来加工。
当前市场上。如此巨大的砗磲壳子可是非常少见的,这位姓李的经理顿时来了兴趣,于是开上车子,带一名设计师连同苏晓佳祖孙二人一起来到鼎香园后院库房。
灯光下,当他看到这头体积巨大,质地细致、品相完整的大砗磲壳子。不由两眼放光,当即出价十二万要将它买下。
但苏晓佳摇头拒绝了,通过奶奶告诉他,这件材料并不打算卖,要做为将来的镇店之宝。
李经理劝说了几次。仍遭拒绝,只好遗憾地叹了口气。让设计师量尺寸。拍照片,准备拿回去做方案设计。
至于对设计风格的要求,苏晓佳在纸上写道,她不喜欢市面上那种繁琐、俗套、千篇一律的雕刻方案,比如什么几百罗汉、孔雀开屏、八仙过海、龙凤呈祥之类题材,因为那违背了砗磲壳本身的自然特点,用在其它任何材料上做都可以。
必须发挥砗磲料本身的自然肌理特色与形态美相结合,整体造型简约一些即可。但一定要突出这件作品与其他的不同之处。
李经理将这个问题交给了身边的中年设计师。
中年设计师开始没有搭话,他弯腰将大砗磲壳子方方面面都仔细查看过之后,这才评价道:
“这件大砗磲很难得,我已经有些年头儿没有见到了,上好的贝雕材料。它坯子的造型就已经非常生动,波浪口曲线优美舒展,厚实大方得体,外壳沟纹疏密得当,整体充满灵性、清新。质地白皙细腻,当然,还有一些附着物,得彻底清除后才能看见全貌。缺损比较少,嗯,这里有一点儿明显的瑕疵。总体来说,品相相当优秀了。”
他说到这里,稍微停顿一下,用手指着砗磲壳波浪口的一处小缺损。其实那里是上回大家伙夹住潜水员江逸晨的小腿,后者用尖石头当楔子敲砸之后留下的痕迹。
“我们只需因势利导,去芜取菁,突出它的自身特色就足够了,这位小姑娘说得对,完全没有必要加上那些繁琐复杂的人为元素。”设计师继续讲解自己的观点。
这些年来工艺品界有一股歪风,同时也是经济利益所驱使,就是想把什么东西都弄得繁琐无比、花里胡哨,仿佛非如此才能体现作品的价值,才能让买主感到体面。
其实做为工艺品来说,掩盖原材料本身的特性,人为的痕迹越重,越与真正的艺术背道而驰。当前市场上跟风的庸俗作品实在太多,糟蹋了很多好材料,令人痛心。
做为资深设计师,对此深有感触,但风气如此,个人也无可奈何。
设计师的一番话,让苏晓佳非常高兴,她向对方投去感激的目光。同时感觉这是一位有良心的好设计师,并没有因为商业利益而忽悠客户走繁琐风格路线,以赚取高昂的加工费。
李经理闻言想了想,也觉得很有道理,他连连点了几下头表示赞同。
接下来双方商议加工费的问题,李经理表示,准确数字得等设计方案出来得到甲方确认之后才能算出。但既然是简约风格,不会太贵,大概估计也就六、七万元的样子,而且一定会让自己店内最好的贝雕师傅来进行制作。
苏晓佳接着提出最后一个要求,说她自己也很喜欢贝雕工艺,如果到时候把这件砗磲壳送到加工厂,她想跟着去学习,给雕工师傅打打下手就行。
李经理闻言微微一笑,随即答应了她的这个要求,贝雕工艺主要看操作师傅个人的审美、技术能力,其本身倒是并不需要保密。
李经理和设计师走后,苏晓佳将这个消息用手机短信告知了江逸晨,后者很快回信,说这件事情交由她全权处理,最多方案出来的时候让他过目一下就行了。
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