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第249章 两道料理(第2页)

这个剧本好像不对啊,这时候难道不是应该赶自己出门吗?最好再配上几句骂自己神经病,脑子有泡的话,自己一剪辑,立刻就是知名店铺店大欺客,发到网上分分钟就是破百万的点击量。

结果,老板居然让自己点菜。

“怎么?你来吃饭,觉得店里拿手菜不合心意,那肯定可以点菜的啊,要是做不出来,再说嘛。”

男子沉默几秒,仿佛在思索什么。

半晌,开口道:“既然你这么说了,那我点两道菜,你如果做出来,我赔礼道歉,你如果做不出来,就把你店里淮扬料理第一名的牌子摘了吧。”

“好。”苏子放点头应下。

“苏老板!”

“放哥!”

两声低呼在身后响起:“你怎么可以答应?”

“能不答应么?这明显就是来找事情的,躲了这一波还有下一波,正好看看是哪家在找事情。”苏子放能噶低声回道。

“爽快,那就给我来一道油炸冰块,再配一碗隐面。”

话音刚落,沐飞就质问道:“神经病啊?冰块怎么油炸,而且隐面又是什么面!听都没听过,你这是故意来找茬的吧?”

“放哥别理这种人,大不了我们报警。”

“嗯,请稍候。”苏子放点头应下。

“这才对……嗯?什么?放哥你要做这两道菜?”沐飞震惊道。

“你别管了,去帮我烧一锅高汤,要清澈的那种,别的事情我和晓曼子丹去做。”

“苏老板,你有把握吗?”走进后厨赵晓曼才开口问道。

“四五成吧,这两道菜我只是侥幸听过。”

“哦?”几人都感兴趣围过来,想听听传说中的油炸冰块和隐面是怎么回事。

“其实油炸冰块算是东北菜,师伯肯定会,只是这料理一般没人点,后来做的也少了。做法和粤省名小吃炸鲜奶差不多,都是将原本液态的食材冷冻,再裹上蛋液油炸,成品外表酥脆,内里还是冰块,吃的时候配上奶昔,能感受到冷热交替、是一道地方特色十分明显的美食。”

“那隐面呢?”张子丹问道。

“隐面其实不算是面,而是面粉和红薯粉混合而成的粉条,在揉面后拉开,当厚度极薄的时候就会形成近乎透明的颜色,如果汤汁清澈,看起来和一碗水一模一样,可是只有吃的时候才能感觉到嘴里有东西。又叫做无影面。”

“能想到这道料理的人一定很厉害!比开水白菜更进一步,能让面食做到隐形,难怪叫做无影面。”

在场的都是资深厨师,稍一点拨就明白这两道菜的关键。

“放哥,那你是怎么知道的?还好你知道,不然今天真的好险!”

“我爷爷留下的菜谱里面有这两道菜。我也是偶然间看到,觉得好玩才记下来的。”

苏子放说着皱起眉头。

这个精瘦男子偏偏是薛意不在的时候找上门来,还想摘掉自己淮扬料理第一名的牌匾,又用了苏兴朝笔记中记录的偏门菜品。

他总觉得,这事情没有看起来那么轻巧。

不过现在没时间多想,先把料理做完再说。

“沐飞,煮汤,晓曼,凿冰。”

两声吩咐后,苏子放站在料理台前开始准备两道偏门料理的制作。

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