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第六百七十一章 最合适的高汤（第1页）

姜初月却在绞尽脑汁。

黑鱼腌制后再放入高汤烫煮开即可，但这鲜味怕是要差了些。

现在应该还要在提鲜上下功夫。

“对了！”姜初月想着想着脑子里灵光一闪，“再去准备些白玉蘑，切成薄片翻炒出水，然后将炒出汁水的白玉蘑一起倒入高汤中熬煮。”

姜初月想起来了，目前能快速提鲜的就属菌菇类，而白玉蘑的鲜味更甚一筹。

之前太后娘娘赏赐给她的食材里就有白玉蘑，那鲜味她现在想想还很回味。

之所以要先将白玉蘑炒出汁水来，是为了更快更好的逼出鲜味。

“都听到了小顾夫人的话了吧？快去快去！”牛大人脸色一喜，又赶紧吩咐。

接着对姜初月竖起了大拇指赞道：“小顾夫人真乃神人也！用白玉蘑加到高汤里，这样就能最大限度的提升高汤的鲜美了！这样一来咱别的不说，那楼伽国的高汤绝对不会比咱们的高汤鲜美！”

但愿如此，姜初月心想，口中还得谦虚几句。

毛大人那边还在收拾黑鱼，要想将鱼片片得好，也要花上一段时间，再还要腌制一段时间，毛大人难免有几分着急，脑门子上都是汗。

姜初月忙安慰他，“大人您慢着点无妨，酸菜鱼这道菜全靠前期的准备，等鱼腌制好后丢到高汤里煮开就可以食用了，您只需要在最后小半个时辰前腌制好即可。”

而且猪肚是生的，刚放入高汤里不久，也是需要再熬煮一段时间的。

高汤这边算是仓促了些，这也是没法子的事，她一开始并没有想到用酸菜鱼这道菜的。

今儿也算个教训，接下来在高汤上也要准备下了。

奶高汤自然是好，还得备上清高汤，纯牛肉高汤，纯鸡骨高汤。

当然还少不了那道有着美名的“终极高汤”。

不过这些都不用着急，等这第一道菜品比试完了她再来和牛大人说。

因为酸菜鱼好做，都是前期的功夫，如今只剩下了片鱼腌鱼几道工序了。

因为有姜初月的叮嘱，为了最大限度的保持着鱼片的鲜美，毛大人慢工出细活。

目前除了毛大人外，姜初月这边的厨师们都闲起来。

对方楼伽国那边却一片忙乱。

这又让本朝的百官贵族们捏了把汗，都在担心本朝这第一道菜品会输掉。

就算是后宫中的几位娘娘都忍不住了。

坐在皇帝左侧的淑贵妃，右侧的是梅贵妃。

听到身后有宫妃担忧，唇角微微一扬，当今圣上自然也听到了，本来因为姜初月这边好整以暇有条不紊而高兴，这回也因为那几个沉不住气而嘴碎的宫妃失了好心情。

梅贵妃察言观色立刻往当今圣上这边凑了凑，低声道：“陛下安，臣妾观月丫头气定神闲，这第一道菜品必定能拔得头筹！”

听起来是对姜初月的信任，还是替她说好话的意思，实则是暗中行捧杀之计。

若是输了呢？

当今圣上虽精明深沉，但谁不喜欢听好话，站得越高越喜欢听好听的话。

且本他也觉得这第一道菜品定会为本朝拔得头筹，自然乐意听梅贵妃之言。

一直密切注意着本朝高层动态的楼伽国使者团听到梅贵妃此言自是不高兴，有人想要反驳却被楼伽国三皇子一个眼神给阻止了。

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