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“烤鸭的腌料水方子你也知道了,就按着?卤水那?样来,不会出错的,比较重要的就是火候,田娘在炉子面前这么多天应该也有经验了,前两天这烤鸭不都是你们两上手的吗,做的挺好。”
苏恬按着?苏妙的肩膀碎碎念道。
苏妙重重点头:“嗯!有什么事?我给?你去信,你放心吧。”
苏万清将安安抱上马车,和他?们一一告别:“爹,娘,我们出发了。”
“晓得了,路上慢点啊。”
在一片叮嘱声中,苏万清扬起了马鞭驾着?马车一路远去。
第83章
“爹!娘!姐姐!”
许是一月未见,苏文辰声音里都透着雀跃,脚还?没踏进家门就喊开了。
李红月听着声儿就从里屋迎了出来,手头行李也不收拾了。
“这孩子,怎么这时候就回来了?”
还?没等苏文辰开口,苏文安就接了话头:“他收到信就数着日子等着了,好不容易等到今天三婶你们回来,早早的就跟夫子请了假。”
苏恬笑?着摸摸苏文辰的头:“看?来文辰是想爹娘了。”
苏文辰被闹了个大?红脸,干脆直接将脸埋在?李红月怀里。
“文安。”苏恬似是想起什么,叫着苏文安进了屋,“二伯娘也给你带了东西。”
“来了!”苏文安听了这话连忙小跑几步跟了上去,“娘给我带什么了?”
李红月看?着他一蹦一跳的背影,笑?着摇头。
还?是个孩子呢,总共就比苏文辰大?了两岁,怎么能不想爹娘。
苏恬掏出一个鼓鼓囊囊的包袱递给他:“应该是鞋垫里衣之类的,二伯娘做了不少,哦对了,里头有件鸭绒背心?你拿出来放衣柜里收好,等天冷了穿上暖和的很。”
“晓得了!”苏文安欢喜的抱着包袱跑去自?己?的房间,迫不及待地想看?看?里头的东西。
好容易将行李收拾了七七八八,转眼?天都快黑了。
“今晚吃个炖菜吧?”苏恬询问了其他几人的意见,获得一致同意。
苏恬来到厨房,桌子上摆了不少苏万清方才出去买的菜。
感谢东北一锅炖,压根不用费事费力,炖出来的还?好吃下饭。
简单收拾了几样蔬菜,苏恬又把排骨剁成大?块,又切了不少五花肉,一并焯水去了血沫。
锅里倒油加糖炒出汤色,把焯好水的肉块滚下去,翻炒几下,原本?白花花的猪肉渐渐染上诱人的焦糖色。
油脂不断地从猪肉表面冒出来,整个铁锅都泛起一圈润色,在?火力的作用下时不时的迸溅出几滴细小的油花。
空气中迅速弥漫开浓郁的荤香,苏恬取来一瓢水倒入锅中没过排骨,把方才准备的玉米块、土豆块、豆角一股脑地倒进去简单铺开,盖上锅盖把柴火抽了一些出来。
这种铁锅炖就得用小火满满炖着,入了味才好吃。
趁这功夫,苏恬又揉了一团面搓成长条,一会掐着时间点盖在?上面闷。
烧柴的火力还?是比较猛烈的,没过多久锅里的排骨就炖的稀烂,筷子轻轻一夹就脱了骨,苏恬干脆改用汤勺直接捞,满满当当装了一大?盆。
切成滚刀块的土豆边缘已经微微融化,几乎看?不出形状,贴着锅的边缘部分?还?有几分?焦黄。
土豆融在?锅里,原本?水润的汤汁变得浓稠,挂在?配菜上垂垂欲滴。
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