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秦霁岚活动了一下手腕,准备开始制作羊肉泡馍。
“我们现在来捞出炖好的羊肉,把它们切成薄片,放在盘子里备用。”
羊肉被捞出来放在案板上,还带着一些炖肉的汤汤水水。
秦霁岚左手按住羊肉,右手戴着手套握住刀把,再次施展她的刀功。
她三下五除二就把满满一锅的羊肉都切成了薄片。
“接着需要将馍掰成碎块,放入碗中,越小越好,以便于馍更加入味。”
“不过现在不方便,我这次就把馍切成小丁再放到碗里。”
这次秦霁岚没有全部动手,而是自己取了几个馍用刀切成丁,其他的用机器人处理。
满满一盆的馍丁和旁边分量同样不俗的羊肉摆在一起,还是非常让人震撼的。
不过太多了不好把控味道,秦霁岚另外拿了个碗装了一小份馍丁,打算先让观众试吃。
“然后,倒入热腾腾的羊肉汤,再加上适量的粉丝和熬制的羊肉片。”
“加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料进行调味。”
“最后撒上切好的蒜苗或小葱,也可以根据个人口味添加适量的辣椒酱和蒜泥等调料。”
“将调好味的羊肉泡馍搅拌均匀,让馍充分吸收汤汁的香味。”
“然后,大家就可以慢慢享用这道美味的羊肉泡馍了。”
【终于可以吃了!(苍蝇搓手)那我就不客气啦,我来了,受死吧羊肉泡馍!】
【哈哈哈哈哈哈,好搞笑哦你,不过我也应该差不多,现在我要开动啦~】
【这个馍让我想到了之前吃的面筋,感觉都吸收了很多汤汁,很入味,不过味道完全不一样。】
【嗯——(深吸一口气)好香好香啊,咱就喜欢这种可以加辣椒的,开胃,爽!】
【我不太能吃辣,先试试这个没加辣椒的,等到后面再慢慢试着添加辣椒的分量吧。】
【羊肉还挺不错的嘞,第一次吃这种方式做出来的羊肉,和以前吃过的烤羊肉完全不一样。】
【虽然羊肉泡馍主要吃的羊肉和馍,但是我更喜欢里面的汤,真的好鲜美。】
今天晚上岳承没有呆在秦霁岚身边,这实在是影响他的发挥,他干脆偷偷跑到隔壁变成人形看直播。
看到弹幕上的这一句话,他吃着羊肉泡馍,也不禁点头。
确实,馍的香脆与汤汁的浓郁交织在一起,形成了一种独特的口感。
馍经过烙制,外酥内软,吸满了浓郁的羊肉汤后,变得既软糯又饱含汤汁,每一口咬下去几乎都会爆汁。
接着,羊肉的鲜嫩与香醇在口中绽放。薄如蝉翼的羊肉片,肉质鲜嫩多汁,口感滑嫩。
它们与汤汁完美融合,使得整道菜肴充满了浓郁的羊肉香气,让人回味无穷。
炖煮过程中,各种调料与羊肉的鲜香相互渗透,形成了独特的汤底。这汤底鲜美醇厚,口感丰富。
此外,蒜苗和小葱的清香为羊肉泡馍增添了一抹清新的口感。
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