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如今的季节,海里螃蟹最肥美。
公的螃蟹肉紧实鲜甜,母的螃蟹肉碎但有膏,抓回去刷干净直接清蒸,然后点姜末酱油或者醋汁,就已经非常味美鲜甜。
莫大成晚上出来,就专门为了抓螃蟹,尤其是梭子蟹,现在是最好吃的时候,应季。
当然,这季节都是螃蟹品种应季,而且赶海都是遇到什么就捡什么,望天打卦,没得挑,也不能挑。
不过大家偏向喜欢捡梭子蟹。
梭子蟹一般长得身形比较大,67两以上一只的规格经常可以看到,尤其到了冬天,更能长到单只8两到一斤左右的重量,抓一只能顶别的品种两三只呢。
赶海的人们每一次抓住大蟹,那张牙舞爪的生机勃勃,那令人满足的成就感,那心花怒放的体验,那多巴胺,让人爽歪歪的。
莫大成对几个小姑娘交待:“你们之间千万不要离得太远,有什么事第一时间,大声喊人帮忙啊。”
几个小姑娘纷纷点头答应,她们很小就经常赶海的,孩子们都很有经验了。
大家开始分散开来,各找各的海货了。
冬天的海边,人们来赶海,就是不停地搬石头,翻石头来寻找螃蟹,然后就是挖海螺。
因为天气冷了,鱼类海货一般都往深海迁移,留在近海,会靠近岸边的品种没有多少了。
莫大成也在不停地翻石头,今次下来海滩遇到最多的是石头蟹。
这螃蟹不值钱,不过数量众多,如今也是肥美的时候,抓多点回去也能吃上几顿美美滴。
幸运的时候,翻开石头,也能遇上一两只长腿的八爪鱼。
这家伙如今价格贵啊,正是有籽的时候。但是现在不缺钱,他可是不准备卖了,留着炒西兰花一绝,或者用鼓椒炒也非常好吃。
如能再找到多点,就可以直接白灼蘸酱油吃。
那个爽脆清甜味道鲜啊,想起就流口水!
他又想起莫三江那个爱吃鬼,他那么喜欢吃,估计一人也能干一盘吧。
呵呵,一会上岸的时候,捡一桶不值钱的生蚝回去给他,不然就这些海货,估计都不够他们吃呢。
他一边乐呵呵地想着,一桶生蚝够不够的时候,一边就随意翻开一个十来斤的,稍微平板一点的石头。
“噗!”里面浅浅的小水坑,突然跑出一只大大的梭子蟹!
哇,想跑?
这可是今晚第一只大螃蟹,他还能让你跑了?
莫大成连忙追赶上去,伸手就想抓住对方。
不过对方可是有钱(钳)仁,立马举着双大钳子来迎接他。
嘿,你不让我用手抓,我就用脚来,看我踩不死你。
莫大成不上手了,他伸出那只四十多码的大脚打横,一下子踩住了大螃蟹。
踩得螃蟹陷了半身到海泥里面去,只是露出一半蟹身。
螃蟹:这家伙不讲武德!
莫大成穿有鞋子无惧蟹钳呢。
他美滋滋地用稻草把蟹钳随意绑一下,别让这家伙打架,把钳子弄掉就行了。
绑好后,他用手掂了掂。嗯,今晚第一只超八两大螃蟹,爽歪歪啊爽歪歪。
“妈,妈,过来,这里有只大螃蟹!”听到远处三妹在大声呼喊余小花。
余小花已经跟其他村民们到了。
她和几个孩子,在离莫大成大约一百米左右的海滩上,不停地翻着石头。
估计三妹今次遇上的是大螃蟹,不然不会喊妈妈去帮忙抓,运气不错。
莫大成又弯下腰继续翻石头了,他今晚的目标是捡两桶海货。
当然生蚝也是海货,不过吃太多生蚝对未婚男士来说太补了,他受不住,能避则避。
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