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三日后,翠儿跟姑娘们将包袱收拾好领了月钱就去了戚年的火锅店。
火锅店正往进搬桌子,戚年正指挥大家往哪里放。一转头就看见乌泱泱的一群人,着实吓得戚年不轻。
“翠儿?”
“诸位是?”
看着一个个似花儿般灿烂的姑娘们,戚年都有些看花了眼。
翠儿走上前,对戚年解释说:“这位是秋月姐,是原先在明月楼做事的,这些丫头们都是明月楼弹奏乐器的师傅。我们都从明月楼离开了,今日月头,刚结了月钱就过来了。还望戚掌柜不计前嫌,可以留下我们,留我们在您这里做事。”
戚年点点头,表示明白了。
“成。”戚年打了打眼前的灰尘,又看了看姑娘们,询问:“就是在我这里做事,可能会辛苦一些,做的也都是一些端盘子倒茶的活计,不知道诸位姑娘做不做的惯?”
姑娘们都齐齐点头,“做的惯做的惯!只要您肯收留我们!”
“我们都做的惯,谢谢戚掌柜!”
姑娘们看着新酒楼觉得不一样,跟明月楼不一样,跟怀阳县好多的酒楼都不一样。因为这后厨好像是透明样子的,里头的各种刀具锅碗都能看得清清楚楚。这样岂不是就将做菜的方法让别人都瞧去了么?
姑娘们不懂。
但又不敢问。
而且每张桌子上方都挂着一盏漂亮的灯笼,桌椅板凳都是没见过的样式,看着就很贵。
翠儿也觉得新奇,左看看右瞧瞧。
戚年没注意到姑娘们在惊叹她的火锅店,她走到秋月跟前,唤道:“秋月姑娘。”
没等戚年问,秋月就先回答了,“我做什么都行。”
戚年仔细端详着秋月,不得不说,秋月简直是画里头走出来的美人,她觉得可以给秋月安排一个大堂经理的位置。正好这些姑娘们原先就在秋月的手底下做事,有秋月管理,姑娘们肯定都会听话。
“秋月姑娘请跟我来。”戚年说完,走到小料台前,小料台是一楼有一个,二楼一个,呈长方形,除了油碗的蒜末葱花芫荽。还有每个季节提供的瓜果,以及银耳羹,还有炸好的红薯片、土豆片,纯纯是给客人们当没上菜前的零嘴儿。
秋月跟着戚年来到小料台旁,两人说着话。
这边安静些,戚年继续说:“我这里不卖大菜,也不卖卤肉,卖的是火锅。”
“火锅?”秋月蹙了蹙眉。
她不知道戚年说的是什么锅子,羊肉锅子她是吃过的,暖锅也是吃过的,但这个火锅,她确实不知是什么。
戚年对秋月大概介绍了一遍,又介绍了小料台,还有火锅店最主要的服务是什么,还有注意事项。
秋月听的认真,点了点头。
戚年又嘱咐起来,“切记,给客人上锅的时候一定要小心再小心,炭火是烧起来的,锅子也是烫的。这些必须得让姑娘们注意,她们自己也得注意,不要烫着自己。”
随后戚年笑起来,对秋月说:“今天开始,你就是戚记火锅的大堂管事了。就得麻烦你多操操心了。”
“大堂管事的?”秋月愣了,看住戚年问:“您没有再跟我开玩笑呢?可是我行么?”
她没有做过这个。
戚年反问:“明月楼的管事是怎样的?”
秋月瞬间懂了,颔首说:“我明白该怎么做了。请戚掌柜放心。”
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