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“阿镇,你帮我把鱼砍成块,砍薄一点,鱼头从这里砍下来,我去菜地里拔一些葱回来。”
何韵交代好这些事情就拿了小铲子出去了。
许镇砍好了鱼块就开始刷锅先煮上米饭。
何韵把葱姜洗干净切成小段,和鱼块放在盆中,又加入了酒,盐还有其他调味料,抓匀去腥,腌制一会儿。
许镇开始点火烧锅。
何韵往锅中倒入一些油,下鱼块开始煎,滋滋啦啦的声音开始响起,来回翻面反复煎上几次,待鱼块表面金黄就可以出锅了。
最后再把处理好的虾也放进去煎。
“阿镇,不用烧了,准备准备吃饭。”
“嗯嗯,好嘞。”许镇早就按捺不住了,连忙就去洗手。
何韵在鱼块上又撒了点辣椒面和孜然粉,不得不说,更香了。
俩人盛好饭端上桌子,直接上手拿着啃。
“哇,好吃好吃。”许镇尝了后是赞不绝口。
鱼肉外表金黄,入口外酥里嫩,又撒了辣椒面和孜然粉,真是香辣下饭,美味无比呀。
虾也很鲜,煎过之后油光滑亮的,上面还有调料,嗦一口是真有味儿。
“不错,咱们这河里面的鱼虾是真鲜,一点儿土腥味都没有。”何韵相信自己的技术,但更相信这里的环境。
“那是,上面有瀑布还有湖,山里还那么多花和果子,这鱼儿们可吃了不少,外头土坑里的鱼和我们这边没法比。”
许镇一边吃一边给何韵解释。
“还真是那么回事儿,肉质非常紧实,以前吃小鱼都没有吃出来,这次吃大鱼的感觉真的非常明显,等吃完这一桶,我们去湖里试试,看能钓出什么样的来,怎么样?”
“我正有此意,湖里的鱼肯定比这大,不知道长了多少年了,再不吃都成精了。”
“成精?哈哈”
“那可不是,这湖都不知道有多少年了,我和阿爹也不经常去捉鱼,都是十几年甚至几十年的鱼了,那不得长老大。”
何韵这才回过味来了,这湖里的鱼肯定是有些年头了。
以前她小时候就听奶奶讲过一个故事。
那时候奶奶还是小女孩呢,村里邀人去附近的一个水潭里打鱼,大家爱凑热闹的都去看。
那年代刚有抽水机,水潭里水被抽出来,里面的鱼就现了原形。
水潭里的大鱼就像成‘精’了般,知道潭水都是被抽水机抽走了,大鱼就用尾巴去堵抽水机,但奈何最后还是斗不过人,好多鱼都被拉出来分食了。
一条鱼一辆板车都拉不下,不知道是长了多少年的鱼了,就这样被吃了,听完后何韵就觉着很可惜,就一直记到了现在。
“那肯定是有超大的鱼了,那种鱼我们斗不过,还是老老实实的吃小鱼吧,我以前见过比人还大的鱼呢,力气大的很,一下就能把人卷进水里,人就上不来了,直接就被淹死了。”
何韵对这样的鱼还是很敬畏的,虽然她生在建国后,好多动物不许成精,但这种动物明显是有了灵性。
“那种鱼不行,拉不上来,不过我们的饵料它们可能也瞧不上,不会咬钩的。”许镇想到一些大鱼都是吃小鱼的。
“对,对,我们的这种饵料都是小鱼吃的。”许镇一语惊醒梦中人呀,何韵这才反应过来了。
俩人愉快的吃着盘中的煎鱼和虾。
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