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第66章 降维打击这神仙店铺开业(第1页)

揉好之后,下一步就是醒面。

放在温暖的地方醒40分钟左右即可。

面弄好了,接下来便是制作奶黄包的馅料了。

首先平底锅内放入少量的玉米油。

之后依次放入鸡蛋黄、牛奶、奶粉、白糖、淀粉、面粉和适量的黄油。

为了让馅料的味道更加的香甜,江明还在里面放了一块白巧克力。

放好以后,锅开小火开始翻炒。

为了防止糊锅,中途时不时地还要再往里面添加一些牛奶。

馅料炒好以后,就像是金黄色的咸蛋黄一样,看起来十分的好看诱人。

接着再把它团成一个个小球。

.........................

面发好以后,先用力地揉好。

再把它擀成包子皮一样。两边薄中间厚的那种。

最后把团成球的馅料包进去即可。

包好的奶黄包褶子皮往下,想馒头一样放入锅内。

锅中放入温水,进行二次醒发。

醒发之后,凉水上锅蒸,蒸20分钟即可出锅。

掀开蒸笼,白白胖胖的包子,外表看起来像馒头一样。

但是用手轻轻地掰开以后,里面是金黄色的馅料。

看起来就像是捣碎后的咸蛋黄一样村。

但是比咸蛋黄的颜色要浅很多。

而且闻着还有一股浓浓的奶香味。

江明尝了一口,味道十分的香甜,而且甜度刚刚好,并不是齁甜的那种。

奶黄包做好以后,江明找了个盘子,装了一盘。

旋即便朝着田坂幼儿园走去。

门卫李大爷看见他过来,立刻从门卫室里走了出来,跟他打了声招呼。

【江老板回来了啊!】

江明微笑着冲他点了点头,说道:【李大爷!上午好!】

李大爷看着江明手中端着的包子,好奇地问道:【你这拿的什么东西啊?】

江明说道:【这个啊!是奶黄包!小朋友想吃,我特意给他做的。李大爷,你要检查一下吗?】

他知道这是幼儿园的规定,进园的食物都需要检查.

主要是怕孩子们吃到什么不健康的东西,再吃出问题来。

李大爷连连摆手道:【不用不用!别人的东西我不放心,江老板你做的东西我还不放心嘛!尽管拿进去!有问题我担着!】

李大爷这么句话说的霸气。江明听着心里也很舒服。

他呵呵笑道:【就冲大爷您这句话,我说什么也要给您两个包子尝尝!】

说着直接拿了两个包子放在了李大爷手中。

【您尝尝!这是我新做的包子,很好吃的!】

李大爷原本想推辞的,一听说是新出的包子,立刻从江明手中接了过来。

【那老头子我可就不客气了!】

江明微微一笑:【那大爷您慢慢吃,我就先进去了!】

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