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周大民带着几个徒弟试完了改良的工具,满意得不行。
这一下午打了四只狍子、两头野猪,比往常多打了一倍。
"这工具就是好使!"张来福提着猎物往回走,脸上都笑开了花。
可周大民看着这么多猎物,反倒发起愁来。
柴房里还堆着昨天打的野物,这新打的往哪搁?
"师傅,咱们是不是得想个法子把野味存起来?"王铁柱看出了周大民的心思。
正说着,李叔拄着拐杖过来了:"咋了?打着这么多?"
"是啊,这改良的工具真好使!"刘二虎高兴地说。
李叔看看柴房里堆着的野物:"这可不成,存这么多容易坏!"
周大民挠挠头:"是啊,这野味搁久了就不新鲜,可这每天打这么多,又不能天天送县城。"
"找徐师傅!"王大爷也来了,手里还拿着烟袋,"老徐腌制野味的手艺,那可是一绝!"
"徐师傅?就是供销社那个徐老三?"李叔一听就来了精神。
王大爷点点头:"就是他!那老哥腌制野味的手艺,可是祖上传下来的!"
周大民赶紧问:"那徐师傅现在在哪呢?"
"就在隔壁村!"李叔说,"他现在虽说不在供销社干了,可那手艺一点没忘!"
玲玲端着热水出来:"哥,要不我去找徐师傅?"
"你一个小丫头,哪认识路?"周大民拦住妹妹。
这时候张婶子来了:"我来我来,我认识老徐,这就去找他!"
没等多久,张婶子就领着个七十多岁的老汉来了。
老徐虽说年纪大了,可走路一点不显老。
"徐师傅,您快看看,这野味该咋存?"周大民赶紧让玲玲倒水。
老徐接过水,慢悠悠地在柴房里转了一圈:"得建个地窖!"
"地窖?"几个人都愣了。
"就是!"老徐说,"这野味不比别的东西,得有专门的地方存放。"
李叔一拍大腿:"对啊!我爹那会儿就是这么存的!"
王大爷也点头:"可不是嘛,地窖存野味最好。"
周大民赶紧问:"那得咋建?"
老徐说:"先找个背风的地方,挖个坑。坑得分三层,上头放狍子肉,中间放野猪肉,底下放别的零碎。"
"这坑得多深?"张来福问。
"至少三米!"老徐说,"底下得垫石头,再铺草,要不然容易返潮。"
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