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全球厨艺倒退了,但倒退的也只有厨艺而已。
方圆一公里,对于一个城市来说并不大。
但一个正常成年人的活动半径,其实也就方圆两公里左右。
这也是为什么业内将二星厨师视为正式厨师的主要原因。
只有成为二星厨师,才能基本满足周围正常活动半径的客户。
一星厨师证,只是进入这个行业的资格证而已。
蔡小虾拿到厨师证之后的第一天,从下午六点开始,一直炒饭炒到半夜一点……
田青禾筹备了三个月的广告效应……终于爆发!
没有人会为一份炒饭专门来美食街。
同样的,在家点外卖的时候,炒饭这种物美价廉又抗饿的食物,绝对是首选。
而且线上广告可比线下广告好做太多了……
只要推出折扣,再送瓶水,再加上这整整三个月小馋猫积攒的口碑……蔡小虾直接拉了七个小时的磨!
而蔡小虾也终于领教了田青禾的厉害之处!!!
怪不得人家能买大平层呢?!
今晚整整七个小时,前一个半小时,田青禾就在后厨帮着蒸饭,冷饭,分饭。
后面五个半小时,田青禾就是看着手机等钱到账……
唯一做的事情,就是把蔡小虾炒出来的饭盖上盖子,装进外卖袋里……等着外卖员来取餐就行。
甚至都不用把小橘从家里叫过来……
蔡小虾也终于知道为什么小馋猫的用餐区那么小,后厨却这么大了,田青禾开这个小馋猫从一开始盯上的就是……外卖业务!
特别是到了晚上10点之后,更是用户点炒饭的高峰期!
“很难想象,你一个专做外卖业务的老板,居然会停了外卖业务整整三个月,”蔡小虾不愧是头活驴,干了七个小时,也就略略冒汗而已:“这三个月……赔不少吧?”
田青禾回头看蔡小虾,也是不吝夸奖:“还好啦,比预期的少一些,但比刘威在的时候还要强上一倍,蔡师傅……手艺不错哦!”
蔡小虾今晚卖了五百多份炒饭,都顶上上个月平时一天的量了,这还是小馋猫炒饭突然上线的原因,根本不敢想象明天会有多火爆……
看着这个今晚刷着短视频就赚了钱的女人,蔡小虾第一次有点心理不平衡:“但平台也分了不少吧?我记得是15%还是25%来着?”
“那是别人啦!”田青禾靠在传菜口,摇摇手里的手机:“多亏您手艺好,平台其实一直催着我上线外卖业务,再加上咱美食节那个月狠狠赚了一波名声,大家对我们的线上业务也很期待……”
“平台不仅免了我们前30万线上营业额的服务费,支付了外送费,还每单补贴我们5%,今天的水也是平台送的,不过他们家大业大的拿水更便宜,一瓶也就两毛钱吧,不用心疼他们……”
蔡小虾……彻底服了!
“我送外卖那会儿,只知道平台两边扣钱,您这反赚平台,还不亏骑手的……”蔡小虾趴在传菜口:“再加上平台还免费宣传,厉害!”
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