手机浏览器扫描二维码访问
“这下好了!”震惊之后,田青禾哑然失笑:“这个姬京和你师父的梁子……这下算是结的死死的!”
“是啊!”韩昭只是一心沉浸在厨艺上,但并不是一点人情世故不懂:“没有师父的话,姬京不会因为浪费食材而扣四分,那他的总分应该是85分,现在位列第三才对……”
田青禾耸肩一笑,一副无所谓的样子:“也无所谓了,你师父既然来参赛,那晋级决赛的名额也就只剩两个了,按照今天这个表现,哪怕姬京不浪费食材,下午的决赛也是你师父,尚白袖,和齐野三个人的事,和姬京一点关系都没有,83分的甘亮……现在也被淘汰了。”
“这个……”韩昭认真想了想:“其实不一样的,如果没有师父的话,那姬京应该是有一个名额的,毕竟他的基本功远超包括我在内的同级厨师,评委也大概率会通过附加分的方式,让他顺利进入决赛……”
“哦,对!还有附加分!”田青禾突然想起来,再看看大屏幕上直到现在只出现了13分的附加分:“你师父不会真的把所有附加分都收入囊中吧?”
韩昭没有直接表态,只是说道:“师父值得那样的分数,【燕归巢】也值得那样的分数……”
附加分和比赛分,还是有本质区别的。
比赛分的标准是很清楚的,刀工多少,火候多少,哪里做得不好,就要按照规定扣分。
但附加分,占主观上的比例太大,只要有一个评委站出来说自己就不喜欢吃糖醋口味的菜,那蔡小虾就拿不到所有的分。
“8号选手的双椒鱼头,刀工扎实,不管是对鱼头的处理还是双椒的处理都非常完美。
而这道菜最大的亮点是8号选手在景明山找到了野山椒,又在昨天的筹备期间对野山椒进行了泡腌处理。
使原本后劲十足的辣味变的柔和且多了一分酸味来中和野山椒过于刺激的味蕾冲击。
至于另一半的朝天椒,四号选手依然保留了最原始的做法,最大程度保证了红椒的新鲜和辛辣。
最为难得的是,青红双椒之下,四号选手使用蚝油,淀粉水,生抽在调汁的同时,为鱼头勾了一层薄薄的明芡。
想必那是在蒸制之前为鱼头撒了一层薄薄的白糖吧?哈哈!
芡汁儿甜而不腻,咸而不涩,包裹鱼肉的同时,与最上层的双椒形成了三层口味的变化。
鱼肉的鲜,芡汁的甜,双椒的辣味,再加上两种不同的剁椒手法和预处理方法……
经我们评委共同讨论,最后给出四号选手这样的分数,还望再接再厉!”
现场掌声雷动!
毕竟是第一个也是繁星厨师大赛举办以来,少有的几次分数破九的菜品。
再加上,尚白袖是这次大赛唯一的一位女选手,收获再多的掌声也是应该。
田青禾也是这才注意到:“除了挂糊之外,她的其他七大基本功和现场实操,原材料基础知识……一共九项,全部都是满分!”
“嗯,”韩昭点点头,不过他比田青禾要看的更清楚:“她的实力不容小觑,但繁星厨师大赛也是有运气成分的,双椒鱼头这道菜其实并不能非常直观的体现出一个厨师的刀工,评委们给出这样的分数,也是仅仅针对尚白袖厨师在双椒鱼头这道菜上下的功夫……”
“哦~~”田青禾恍然大悟:“这就是你们常说的天选之子吧,相比较宁屠和成益那两个倒霉蛋,这位尚白袖应该本身就对双椒鱼头这道菜的造诣很深,又刚好抽到了命题鱼,还钓到了自己的目标鱼……”
“现在看来是这样,”韩昭点点头:“同一位厨师在不同的菜上,表现也是不一样的,特别是火候,调味,和勾芡这三项,但这位尚白袖厨师的实力还是很强的,基本功方面应该在姬京之下,齐野之上吧……”
接下来是保城的左雄和原城的孟得利。
表现中规中矩,排行榜也迎来新的变化。
灵咒师 总裁表示军嫂她是当定了 刚结十万金丹,废材逆袭系统来了 妙手娇娘能回春,将军请上榻 逍遥潜龙 快穿:抱歉,黑月光她只想活命! 仙路之都市重生 一意飞仙 我们不是皇灾,我们是第四天灾 快穿:实力统子在线摇人 开局七品县令,为民请命能爆奖励 罪案实习生:苏铭的刑侦之旅 完美之城 案发现场又如何,我纯路过 被清冷世子缠上后 古代生存法则:躺不平就搞钱! 水浒超凶凶 三国:校长别怂,全校扛你上皇位 千亿负豪,用六代机喷农药怎么了 风流修仙我在灵界苟到无敌
带着系统去大唐!接下来这句话仅仅是为了凑够二十个字!如果您喜欢大唐声望系统,别忘记分享给朋友...
关于成为孟先生的第二春陆绵绵爱了孟长川四年,爱到骨血,苦到心坎。他一通电话她便随叫随到。原以为暗恋终将成疾,却没成想有朝一日他竟将她逼至樱花树下,交往。确定吗?身为男人,我最风华正茂的三年给了她,但往后余生都是你的,要吗?陆绵绵孟长川,你是恩赐也是劫数。...
关于护花狂人在都市护花狂人在都市环境改变人生,女人成就男人。少年聂涛得另类神通,能窥知美女心思,分享美女知识。且看一个纯洁少年如何纵横花海,在灯红酒绿的都市成就巅峰人生。...
慕以瞳是四九城上流社会的花蝴蝶,她跟所有男人调情,却只上温望舒的床。温望舒,温氏集团总裁,四九城真真正正的权贵。人们都说,慕以瞳是只癞蛤蟆,污染了温望舒这只白天鹅。激情过后,她媚...
前世家境富裕,丈夫背着她偷腥,小三找上门将她逼死。一朝穿越,成了打铁匠的媳妇,穷是穷了点儿,相公年纪大了点儿,但却是疼她入心,宠她入骨。十里八乡都拿他们当笑话看,他们却慢慢把日子过成了传奇。她拿出前世服装设计师的本领,誓要在这古代开出第一家服装店,眼看着就要发家致富,走上人生巅峰,结果日夜睡在枕旁,看着少言寡语,老实本分的相公却是腹黑极致的大尾巴狼,待他撕下脸上的易容面具,艾玛,她的相公真是俊得不得了!真实身份更是闪瞎众人眼,竟是开国以来第一位外姓王爷!一朝入了宫,相公初恋更是了紧跟着蹦出来,仗着公主的身份就来跟她抢男人,这是要上演宫斗吗?可惜小女子不奉陪,这男人我得不到,你也别想得到,拐了男人的种,拿走王府的全部家底,逃之夭夭。三年后,她开设的绣衣坊早已家喻户晓,分店遍布全国一百三十六家,此时绣衣坊总店门前,一三岁小娃奶声奶气的对着站在跟前的俊逸男人说道我娘说了,你王府还没有我家有钱,不嫁!...
林锋穿越到特种兵世界,成了水木大学高材生,还有个当特战中队长的小姨龍小云?刚被小姨龍小云安排完美人生,却偷偷参加了狼牙特种兵的选拔。成绩合格,竟然被龍队宣布是作弊,林锋顿时不乐意了绑定超强兵王系统的林锋开始以自己的实力在龍姨面前证明自己。什么,范天坑来挖人?龍小云抱歉,他是作弊的成绩什么,雷战给林锋下马威?龍小云雷战,看来你是要和我比划比划了什么,我只是让大侄子林锋在部队里面吃几天苦知难而退,你却告诉我他当特战队长,成了兵王?如果您喜欢让你代管火凤凰,全成女兵王了?,别忘记分享给朋友...