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满分一百,干了他二百三!!!
别说只是这次的繁星厨师大赛,就是从打有繁星厨师大赛那天起开始算,也从来没有过这种分数。
230分,这都抵得上第二三四名加起来的分数了……
好声如潮,山呼海啸!
掌声如雷,地裂山崩!
上万名观众,起立鼓掌!
“今天真特么算是来着了!!”
“就是说啊!230分!要不是亲眼所见,明天谁跟我讲这个分,我都怀疑他没睡醒!”
“这已经不是简简单单的上报厨师总会的事情,而是……我们正在见证一颗明星的冉冉升起,不!应该是……一位厨神的诞生!”
“刺激!真特么刺激!!!”
“呼~~~”站起来的韩昭,掌声拍的比谁都热烈,心里的一颗石头也算是落了地:“总算是没有太过于乌鸦嘴……”
同样站起来的田青禾,也在卖力鼓掌:“真没想到……所有评委把附加分都给了你师父……”
不怪田青禾想不到,就连韩昭也没想到。
毕竟,附加分占主观判断的影响太大。
“师父他是值得的!”面对这样的分数,韩昭还保持着理智:“这道【燕归巢】里面包含了苏嫦苏厨王的刀工,鲁一杰鲁厨王的淋油法,兼具苏菜和鲁菜两大菜系的特点,再加上鱼腹开刀,乌龙搅海,无论是造型,立意,还是实操过程,都没有任何瑕疵,现在来看,就连菜品本身味道都新颖至极,师父果然是师父……”
田青禾本身在厨艺一道没有任何天赋,看事情的角度也在厨艺之外:“估计也有一部分锦上添花的意思在里面吧……”
一道菜品,再好吃,也不可能得到所有人的认可。
哪怕今天的这些评委都是各大厨师协会的会长,属于内行中的内行,评分标准也更注重菜品本身,而不是自己的喜好和口味。
这样的前提下,能有这样的分数,其实也是极其难得的。
“嗯,”韩昭点点头,算是认可田青禾的看法:“毕竟相比较雪中送炭,锦上添花这种事情,大家都是爱做的。”
韩昭并没有真正的尝到【燕归巢】,但评委们肯定是在品尝之后,就已经在心里认可【燕归巢】的第一名次!
在第一无可争议,且对其他菜品完全是降维打击的前提下,再加上今天其他选手的竞争过于激烈,评委们肯定也是考虑到了方方面面,才最终给出了这样的分数。
掌声一直持续了5分钟,才堪堪在主持人何聪的声音中渐渐压了下去:“现在请各位评委为我们的13号选手,来自羊城厨师协会的蔡小虾厨师,进行详细点评!”
坐在最中间的霍东优先发言:“原材料基础知识一项,相信姜会长已经解释的非常清楚!我在这里着重表扬13号选手的刀工吧。
他用鳞毛刀法在双边鱼肉进行改刀,鱼肉粒粒分明,鱼皮又毫无破损,再经过造型将一尾鲤鱼变化成了大家看到的飞燕形状。
再加上这位选手不同于其他选手的鱼腹开刀,这一切都展现了一个厨师对自己刀工的极端自信!
大胆,新颖,神奇,这是我对今天这道【燕归巢】的第一印象,还望选手再接再厉……”
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