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林宝珠探头?看?了一眼盆里的鱼,有两条巴掌大的,剩下的都是?手指头?粗细的小鱼,大概有十几条,收获的确不小。
王春红也看?了一眼,笑着说道:「这个大小的鱼,做成炸鱼最好吃,炸得金黄酥脆,连骨头?都能嚼吃了。」
一直安静好奇听姐姐们说话的林美玉,这会儿?突然亮着眼睛看?向?林宝珠:「姐姐,要做炸小鱼吗?」
林宝珠听着王春红的描述,嘴里都开?始流口水,金黄酥脆的炸小鱼啊!肯定很好吃吧?
只不过炸小鱼得费多少油啊?
林宝珠一边在心里想着,同时去?找装鱼的容器,在家里找了一圈没找到合适的,最后拿着脸盆过来。
鱼有腥味,不过问题也不大,大不了之后把脸盆多洗刷几遍。
林旭阳把鱼倒进自家的脸盆里,拎着空盆去?大勇家还盆。
林宝珠走?回?来重新坐下。
「春红姐,炸小鱼怎么做好吃?」先问问而已,等以后有条件了再做,林宝珠心想。
王春红最喜欢做好吃的,说起做美食,心情都开?始变好了起来:「先把小鱼的内脏处理?干净,接着把葱姜水倒进去?腌制。
「葱姜水可?以去?腥,不过现在姜还没长出来,只用葱效果差一点,但问题也不大。
「腌制好的小鱼放入油锅里炸,一直炸到两面金黄酥脆就可?以出锅了,直接撒上盐就已经?非常美味。
「想要再做得更好吃,重新起锅烧油,油热后下入蒜末小辣椒爆炒,炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,快速翻炒出红油。
「这时再往锅里加少量清水,接着调味儿?,放入味精丶酱油丶盐,大火烧开?后放入炸好的小鱼翻炒,让小鱼完全吸收汤汁入味。
「最后加蒜苗,再翻炒几下就能出锅了。
「红红绿绿的小辣椒和蒜苗,配着油炸之后又爆炒的小鱼,鲜香入味,又好看?又好吃。」
林宝珠丶林美玉和张丽华都听的不停吸溜口水。
「乖乖!」张丽华惊叹,「做个菜竟然这么麻烦啊!又是?油炸又是?炒的,放这么多油和调料,真想不出来该有多好吃啊!」
林宝珠心动不止,自己?家里肯定不可?能这么奢侈地做炸鱼,但是?做个省油省料的简化版,应该还是?可?以的吧?
自己?一家人都营养不良,偶尔一次稍微吃一点有油水的东西?,也不算奢侈,况且自己?现在还有手机呢!
身体才是?革命最大的本钱,只有把身体养好了,才能干更多的活儿?,赚更多的钱!
林宝珠打定主意,明天做炸鱼!
*
一夜过去?,林宝珠从吃炸鱼的美梦中醒来。
睡在旁边的王春红也醒了,其实这一整晚她睡得都不太踏实,毕竟问题还没解决,心里装着心事,她怎么也睡不着。
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