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“姐姐来的正好,帮我把火生了吧,我把排骨处理处理。”沐清把手中的东西递给了宋宁,然后,与宋桃一起进了屋子。
“排骨?”宋桃问了句。
话音刚落,沐清把那从屠户大哥那里要的东西给拿了过来,在宋桃的面前晃荡,带着一脸的得意,写满了,看,我厉害吧,求表扬。
“这东西真的能吃吗?清儿,这不是人家挑剩下的吗?”宋桃虽说十分相信沐清,可这东西,以前还从未见人吃过呢。
“姐,怎么叫捡剩下的?要是我想要这骨头,把肉不要了放一边,那肉是不是就算挑剩下的,我们那边的人经常这么吃的,好吃有嚼劲,再说了,那骨头不还能熬成骨头汤,猪身上全是宝,很多地方都能吃,只不过你们不知道而已。”
宋桃听着沐清的一番话,点点头,没再多说什么。
还是那句话,嘴上说的天花乱坠,不如拿出实力来的直接和有说服力,火生好了,刷锅,加水,先把排骨稍微焯一下,装在盘子里稍等。
“嫂子,我都洗好了。”宋宁端着洗好的东西进门来,交到沐清的手上。
沐清拿过,先把姜洗好切好,放一边备用,再把土豆切块儿,稍微过水。
葱和辣椒也切好了放一边备用。
接下来,就加油,油热,放土豆,稍炒一下,盛出备用,之后再放香料和姜片子,爆炒出香,加排骨,“宁儿,你把咱们家里还剩的那坛子酒帮我拿来。”
“好嘞,嫂子,我这就来。”
等着宋宁把那酒拿来,沐清加了点点,炒至出香,其实,接下来要加点老抽的提提色,奈何啊,条件有限,只能就这么加水,开始炖排骨。
有盐巴能提味算是比较不错的了,这样,她也能接受,趁着锅里热闹,也没闲着,和了面,搞了点葱花,做成贴饼子,糊在锅沿上,吸收汤汁和肉味。
后又加入土豆,炖到稀烂,后加盐,少水,再咕嘟热闹一阵子就成了。
沐清把饼子铲下来,装进盘子里,之后又拿了大瓷碗,把排骨和汤一起盛进去,“宁儿,把那饼子拿来,咱们去吃饭了。”沐清说完,端着那排骨汤先走了。
骨头加肉加汤加饼子的鲜香,在屋子里飘荡,当真是摄人心魄,“吃饭啦。”沐清放下东西,去小园子喊了声,然后又去喊了声宋修。
之后又转头去了厨房,拿了几个小碗来,连饼加汤,每个人都吃饱喝足,肉体与心灵都受到了极大的安慰。
吃过饭后,宋宁和顾湘玉去歇着了,宋修继续看书,而沐清和宋桃则准备把谷子给收拾出来,一筛子,一筛子的,先挑拣干净了,然后再用杵臼,把小米碾好了装起来。
就那么小半袋子,折腾了宋桃和沐清两个干活能手一下午的时间,不过好在只剩了碾了,以后吃之前再碾也不迟,没必要那么着急的。。
新米自带吸引人的香气,晚上沐清就准备煮二米粥,都说小米营养人,她就信了,一定得好好尝尝。
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