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回到厨房。
黄雷正在对食材进行处理。
“唉,姜老师,你可算过来了。这个火烧肉包这样子做的对不对,大概什么火候味道最佳?”
见到姜洵过来,黄雷开口道。
有了刚才一番做菜的交流。
现在黄雷也开始叫姜洵姜老师了,毕竟是跟他学习,尊称得用起来,尽管他年纪鼻子小。
“这个看火烧肉包的表皮。”
姜洵指点道:“它的表皮差不多到红和通红之间,这个时候味道是最好的。”
“红和通红?”
这怎么区别?
黄雷脸全是大大的问号。
“这个需要你多做几次,熟能生巧,我通过语言很难跟你表述出来。比如你看这个。”
姜洵指了指其中一个。
“这个再烤三十秒的时间,就能达到我刚才说的程度,这个时候的味道最好,待会你看。”
而后,黄雷心里默数着。
等到时间差不多了,他拿起钳子,把这个火烧肉包取了出来,同时拿起一旁的筷子。
把肉包分开,尝了尝其中的味道。
“唔!!”
只一瞬间。
黄雷眸子瞪得老大。
“这个味道,就是这个味道!”
“我的天,这也太好吃了吧!这真的是我作出来的味道?!!”
火烧肉包!
这道菜他以前自己也做过。
但是味道跟现在一比,简直就是天差地别。
以前做的简直是狗屎!
而现在这个
太好吃了吧!!
黄雷脸,满满全是抑制不住的惊喜!
“厨艺就是这样,往往一个不经意的小细节,就能让味道产生天差地别的变化,不过其实,这些都是相同的,多做几道菜出来,你自己就能感觉得到。”
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