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“这几天的日子可能会很难过,但也只能硬着头皮上班了。”原本黄静作为前厅最大领导,每天上班都开开心心,有种我是老大的感觉,但这几天她焉了,精神有些萎靡。
相比之下后厨对于曾文心的到来就没有多少看法了,毕竟那是前厅的事,跟后厨又有什么关系呢?很多后厨的员工就是因为不喜欢抛头露面,不喜欢笑脸迎人,才选择做厨师的。
而且当后厨员工察觉到前厅很有可能要经历所谓“微笑服务”的培训,他们不但不觉得伤心,反而有些想看热闹,包括成李佳、潘大海、方涛的心声都是:“嘿嘿,你们前厅的活相对轻松,但也有不轻松的时候。
真是前厅后厨各有各的难处。”
后厨里面也有令成李佳和潘大海烦心的事,比如杨志健的脾气不太好,但你也得顺着他,他让你尝试着做菜,如果做的不好,也会被骂。
而且后厨的工作也累,很多都是体力活。
陈轩则一直在前厅打酱油,暗中观察着这一切,他看着曾文心的一举一动以及她与店员们的交流。
不得不说,从这段时间的观察当中,陈轩就看出了对方的气度和处事水平,其实已经达到了主管这一级别。
接下来,就看她能不能坚持下去,能不能真正彻底的改变前厅的工作氛围,而不是被前厅的工作氛围同化。
刚从楼梯上抱着一箱外卖打包盒下来的曾文心,一眼就看到了坐在不远处落地窗旁边低头计算账目的陈轩,瞬间她的心里就咯噔一下,每次看到陈轩这个能够决定她前途命运的人,她心里就一惊,她家里阶级跃升的机会全部都压在她的身上,而她的全部指望,也只是能得到陈轩的认可或者说赏识了。
虽然餐饮行业的倒闭率达到了70%,但是陈轩的这个店在她看来,想要发展成为全国连锁的大型连锁店,似乎只是时间问题。
如果陈轩是一个四五十岁的中年人,那么她会觉得中年人不敢打不敢拼,脑子也没那么活泛,赚到钱往往只会拿去买房,往往做不成全国连锁的连锁店,但陈轩这么年轻,他肯定是那种敢打敢拼的人,也正是因此,她才觉得在这个店深耕下去有前途。
……
第3天中午,曾文心再次到店上班,这时她上的是晚班,与早班不同,晚班是中午11点上班的。
此时店里已经开餐,并且顾客不少,今天生意挺好,1楼的上座率达到了百分之九十。
曾文心一进门就先笑着跟自己见到的第一个店员打招呼,“中午好。”
李勤正在收银台旁边教轮岗的罗红秋怎么结账,当看到曾文心那亲和的笑容,她再次愣了愣,才道:“中午好。”
李勤前几次见到曾文心主动热情的向她问好时,都没有反应过来,今天她终于成功的回应了一句,一时之间她的心中有了些许成就感。
说起来李勤已经很久没有跟别人问过好了,就连跟客人,也较少说“帅哥”、“美女”之类的礼貌用语。
她之前上班的那个门店,有一次因为店里的服务员阿姨跟客人沟通催菜时板着脸,给客人脸色看,然后那客人就急了,跑到老板那里去投诉。
因为这事,大堂经理被老板痛批了一顿,因此那段时间,店里狠抓服务,大堂经理也对他们做了一定的培训,教了他们一些比如说,“你好”、“帅哥”、“美女”之类的礼貌用语。
以及所谓的“微笑服务”,其实应该叫“僵笑服务”才对,一开始在罚款的高压下,大家还勉强能够做到。
但等风头过去之后,大家都觉得微笑起来很尴尬,浑身不自在,会被客人用异样的眼神审视。那种感觉很不好。
各种礼貌用语也是同理,等风头过了,就开始渐渐的恢复以往了,毕竟每天才拿那么点工资,老板还整天吆五喝六,不把你当人使唤,谁笑得出来哟。
有些餐饮店就是这样,女人当男人用,男人当牲口用,在这种工作环境下,若还笑得出来,那不就是当牲口还当出快感来了。
身体上的劳累,尚且还可以忍受,但人格上的侮辱却是让人无法忍受的。
反观在这个店为什么能笑得出来呢?要知道曾文心才来几天,店里的气氛就有了巨大的改观。
而且更奇妙的是店里的员工都会主动去维系这一气氛。
要知道在之前她工作的那个店,你要是去傻傻的维系这种气氛,去傻傻的为老板做事,那么其他同事会暗地里嘲笑并排挤你,说你是老板养的狗,老板叫你干什么你就干什么,怎么这么听话。
而且如果受到了同事的排挤,他们背地里各种使坏,你也根本无法升职,所以讨好老板没有任何好处。
老话讲“人在做,天在看”,如果一个老板,他的德行受到员工真心认可的话,老天都会来助他的,但如果老板个人的德行,得不到员工的认可,那员工只会表面上听话,暗地里却敷衍了事。
所以在前任老板那里,员工们根本就没有想着:“要积极主动的去做事”,而是都想着:“要怎么混日子,能混一天是一天”。因为谁都不想助纣为虐。
……
曾文心来了几天以后,除了李勤外,其他员工也都是一开始反应不过来,但心里都是越来越觉得过意不去。
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