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第76章 杀年猪二76(第1页)

大早上,虽然去抬猪的时候花费了点时间,可是运作起来还是很快的。

在刚才叫人抬猪的时候就已经叫叶氏在家里洗锅烧水了,回去的时候谁就差不多涨开了,这就是完事具备了。

虽然之前苏叶也没有见过乡下杀猪的场面,可是对于她来说这种场面她也不好奇。也许在她看来,杀猪的场面可能还比不上之前那种杀人的血腥,可怕的可能就是猪被刀捅进去的那一瞬间凄厉的叫声罢了。

回去约莫过了半个时辰左右,院子里的声音就渐渐多了起来,猪的叫声也开始渐渐急促了,凄厉的叫声开始一声接着一声,夹杂着男人们的说话声。

声音只持续了一小会,便渐渐低了下去,之后归于平静。

倒是四郎,完全没有被吓到的迹象,跟着几个村里的小家伙在旁边叽叽喳喳的谈论着。虽然不是家猪,可是看着一家人还是很兴奋,这是分家后的第一个年头,即使什么都没有,大家也是很开心,更何况现在还有这么大的猪,这就是最好的新年礼物了。

杀好之后,大家就开始七手八脚的褪猪毛了,用烧开的开水淋到猪身上,再用刀把毛给刮下来,这下子猪的外面就处理好了。

忙活到了中午,院子里已经收拾干净了,借来的杀猪架和大木盆,也都洗干净放到了一边。早上的大猪现在已经被杀猪的屠户给砍成了一块块的肉,不过让屠户帮忙砍的话,得多给些肉做交换的。苏叶看着屠户砍的肉,一刀刀的很匀称,大约三四斤左右的一块块肉。虽然还有下水之内的没有清洗,可是苏叶还是留了下来,到时候家里人再一起清洗。

一头大猪,放了血,刮了毛,处理好之后,剩下的肉可能也还有一百五、六是斤左右,看着这么多,即使要送一些,家里也还有一百多斤左右。

猪处理好了,帮忙的人都坐到了屋子前面休息,等着一会的杀猪饭。苏叶拿着提前准备好的茶水干货放到了那边,让他们边吃边等。既然人家是来帮忙的,那作为主人家,就不能落下什么口舌,不然以后做事会不方便的。

今天的杀猪饭还是苏叶操持的,要知道即使这段时间苏叶都有在教苏菊和叶氏做饭,可是要想做成苏叶的手艺,还是要时间的。

为了今天的杀猪饭,苏叶之前也有想过菜式,可是一般杀猪饭的话,好像都是用猪的内脏下水做的,可是这里的人都没有尝试过,苏家人也都是在苏叶的慢慢诱导下才会吃的,更何况没有吃过的人,所以只能好好想想了。

毕竟有肉你也不能随便弄吧。

米饭在他们处理猪的时候,苏叶就已经让苏菊和叶氏先做了,现在就等着苏叶做菜了。

菜苏叶就打算做一个前世有名的大炖菜,用新鲜猪肉一块、猪血、猪肝、还有一些葱姜配料,以及一些蔬菜,弄好之后,下过煮好,最后放上猪血,一道大汤菜就做好了。

说到猪血,刚才苏叶如果不说的话,可能就直接放掉了。最后还是苏叶找了一个盆里面放了一点盐跟清水,然后接下来的,现在已经凝固了,色泽鲜艳,看着就很诱人。猪血苏叶也只放了一小半,剩下的一会可以加点葱蒜直接生吃,也是一道不可多得的美味。

苏叶的打算就是汤菜多做一点,然后在炒几个干菜,这样的话也就差不多了,不过苏叶在做的时候也在教苏菊的叶氏,但是最后能做到什么程度就看两人的了。

本来按照做法,杀猪饭一般都是不吃的,帮完忙大家就回去了。不过有些人家也会留饭,而苏叶的做法就是留饭,顺便再去叫些人,大家一起吃顿饭,不管怎样,人家也是出了力,多跟村里的人交流一下,以后还怕找不到同盟。

不过也幸亏苏叶让留了饭,就在大家都上桌的时候。老宅那边的人居然也来了,苏叶本以为之前闹成那样,李氏等人不好意思再上门了,可是谁知道人家的想法是怎样的,居然还是来了。老宅的人一来就是一桌,没法的苏叶只能让叶氏去找赵婶子再借一口锅,又重新弄了一个炉火,这才可以坐下。

自从老宅的人一来,苏叶一家就已经拉起了警报,没办法。人家只要一来战斗力就得飙升,不然可是逃不出来。

“娘,你们来了!快坐吧!”苏明河的话里还是暗含着惊喜,可是他怎么还是不知老宅的人都是无利不起早的。

也许知道,只是不敢去想罢了!

“哟。老二,你家今天这是拿了多少肉啊!本来今天还打算给你点肉的,可是现在看来不用了。之前我们杀的猪肉也太少了,既然你们有,那就不给你们了,你们家人少,这就够你们吃一年了。”李氏看着拿肉脸色不好的说道,还说要纳入回来,可是看看这情况,都是空手上门的,情况怎样一看便知,怎的还想占好处。

苏叶看着一下子就不知所措的苏明河,让几人直接端菜虎,才走出厨房,“呀!奶既然喜欢我们家的肉,那就说一下就好了,虽然肉不多,但是孝敬奶一点还是有的,一会吃完饭,我们就给奶拿回去,只是希望奶不要嫌弃我们家的肉没有奶喂养的香。”

看到李氏看自己不善的目光,可是也不敢在说什么,毕竟上次的阴影还是在的,“奶,三婶,你们快坐吧!我们刚刚好要开饭,你们再晚一点可就赶不上了。”

一顿饭,大家吃的是宾主尽欢,最重要的是,大家对苏叶做的这道汤菜很是好奇,要知道这也是水煮的,可是味道跟自家的不一样,这就让人好奇了。

苏叶也不藏私,直接就把做法给大家说了。可是这下子不知又戳到了李氏额那根筋,整个人的话就变得阴阳怪气了。

可是苏叶也不理她,越理她就越嘚瑟。今天来的就李氏像一个炮仗一样,不停的在响,倒是跟来的几人,什么话也没有说,就只是默默吃饭,可是几个孩子的吃像真的是算不得好,特别是苏老三家的那个小儿子,苏叶看得真是都没有胃口了。

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