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第3章 失传的青椒肉丝做法 求(第2页)

“”

厨子瘪瘪嘴,‘哦’了一声。

见林小凡下一个动作,将青椒跟笋子放入滤勺里

‘佌啦’

烧烫的热油一下子淋在了青椒跟笋子。

林小凡身手灵活,借着锅里剩下的一些油,将三丝倒入锅中,大火在颠了三下。

出锅!!!

一盘热气腾腾,飘香四溢的青椒肉丝炒好。

林小凡笑道:“这才是你那本食谱面,青椒肉丝的正确做法!”

男人大惊,看着眼前这盘青椒肉丝

青椒色泽亮丽,完全没有出现过度翻炒,而出现失去光泽的现象。

笋子透露着清香,再加搭配的肉丝。

这三种食材的完美融合,让人闻着便垂涎欲滴。

厨子们不停在摇头

“这怎么先前没有想到过,将青椒单独过油,这样会非常好的控制住油温。”

“从而让青椒保持住鲜美!”

“还有这笋子,可以使肉丝提鲜!然而肉丝的多余油脂被笋子吸附后,变得更加鲜香!”

“同样是过油的办法,就可以防止笋子二次翻炒,出现蔫掉的口感!”

“这也太绝妙了吧!!!”

“”

一厨子感叹着。

林小凡一脸嫌弃道:“要是能想到,这家中华料理餐馆会变成这样?”

厨子们一时语塞。

竟被一个二十岁出头的少年嫌弃,着实丢脸。

可又找不到什么理由反驳他!

男人突然想到些什么,又拿起抱在手的那本破旧的食谱。

快速翻了翻,恍然大悟回道:“这”

“原来是这样!!!”

“这中间被墨汁晕染开,字迹不清晰的那部分,原来是这样!”

“这面只看清,青椒与肉丝要分开,至于为什么要分开不得而知,曾今想破脑子也没想出来”

“竟然是这样!!!”

“”

男人看着林小凡,再次仔细打量

“你难道真是继承人???”

说着,还是有些不敢相信!

直到众人迫不及待拿起筷子,夹一口吃进嘴里

惊喜!!!

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