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“成啊!”陶清霜爽快应了,“正好今晚上卤了下水。”
“你别看这些下水大家都瞧不上,但是处理好了,不仅好吃,而且营养丰富。咱明天拿一些给妹妹,让妹妹藏起来偷偷吃。”
陶清霜说的太自然了,仿佛本应如此。
让原本还有两分忐忑的谢致远,陷入更长久的怔然中。
他……从未见过陶清霜这样的人。
热烈爽朗,仿佛雨后初晴时,他所遇见的太阳。
“发什么呆呢?”
陶清霜拧着一块儿卤得色泽鲜红油亮的肥肠,递到谢致远眼前,在他鼻尖晃了晃。
谢致远:“……”
这是逗狗呢!
在陶清霜面前,真就感动不过三秒。
“你干嘛?”谢致远没好气。
“哇,给你尝鲜,你就这态度?”陶清霜故意做出夸张表情。
谢致远:“……是我不对。”
没想到谢致远会立马认错,陶清霜呆了下,有些别扭:“就是逗逗你,道歉,倒也不必。”
“吃吗?”陶清霜说完,不忘补问一句,又将手指拧着的肥肠在谢致远面前晃了晃。
“你……为什么不用筷子?”
陶清霜炸毛:“我手洗干净的!”
话音未落,陶清霜手里的肥肠就被谢致远叼走。
肥肠的口感有些奇怪,软糯中还带着一丝嚼劲,意外的毫无下水的那种腥臭异味,反而是格外的麻辣鲜香,即便是吞下肥肠后,口中还会余留一股余韵悠长的卤香。
又是一道超乎谢致远想象的美味。
“好不好吃?”
“好吃。”谢致远回味两秒,“就是拿出去卖,这味道也够了。”
陶清霜点头:“我也有这个打算,不过辣卤下水算是个添头,我主要想做的是辣卤小海鲜。”
现下的人将下水视为不干净的肉食,除非是真逼不得已了,是万不可能去吃这下水的。
即便是他们做出无腥臭味的辣卤下水,到时来买的估计也是那些个吃不起肉的穷苦人。
下水清洗起来尤其辛苦,卖给和他们一样的穷苦村民,必然不能把价定的过高,否则人家还不如去肉铺买上一刀肉来吃。
这样的话,这门生意付出的成本和得到的回报太不对等,他们也做不长。
相较于普及率极低的下水,海货就不一样了。
作为临海的州府,附近的州府村县的人们都是吃惯了各类海货的。
海货易得,且价格便宜,她味道再做得好的话,肯定是不愁卖的,那些个比较稀少的海货,卖给府县富户,也能卖出高价。
这些,陶清霜虽未向谢致远解释,但谢致远也很快想通了其中关窍,点头道:
“辣卤小海鲜的确会比辣卤下水更有市场,更受大家欢迎。”
陶清霜嗯了一声:“不过拿出去卖的话,这辣卤小海鲜的方子我还要琢磨琢磨,然后买调料回来先试验一下。”
“嗯。”
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