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泽尔喜欢吃零食,他有时候会在市场逛一圈,找找看有没有什么中意的小吃。
上次那家比尔吉沃特大虾糖没来摆摊,为了不空手而归,他就在回来的路上买了土豆和油,回去搞点油炸食品吃。
起锅烧油,土豆切片用冷热水反复浸泡洗去淀粉沥干再入锅炸至金黄,最后再撒上盐让余温将其融化。
薯片做得好不好取决于能不能切出薄而均匀的土豆片,泽尔没有刀工,为此他自己做了个姜薯刨,跟木工用来刨木头的工具,效果拔群。
“店长?你这是?”听见后厨传出噼里啪啦的动静,萝伊赶忙过来查看,还以为他在进行什么高危实验。
“给自己开小灶。”泽尔不置可否的回答,他注意力全在眼前这锅滚烫的热油上,如临大敌。
“开小灶还说得这么理直气壮,不愧是你。你也只有想起吃的才知道给自己找点事情做了。”看到堆积成山的薯片,萝伊有些惊讶:“这么多你确定吃得完?”
“一不小心做多了,薯片卖掉一些吧,把它们加在菜单上,然后标上限量供应,应该会有不少人买账。”
土豆在这里一般是用来炖和烤的,也有蒸熟了碾成泥伴着调料吃,很少有人拿来油炸。
可能是油基本靠进口,所以没人想到用昂贵的油去炸廉价的土豆吧。
不过他也不敢确信他就是独家,因为刚才在市场上买材料时居然看见了方便面,就是这个方便面和他印象中的不太一样。
用风干面粉面条,发酵圆白菜以及胡萝卜、黑色大豆酱、花生青柠香菜葱蛋等各种材料混在一锅烹煮六分钟得来的,最后酌量添加辣椒,实际操作起来并不方便。
但考虑到这些东西只要用芭蕉叶包好,随时随地架个锅就能煮,也算是一种方便了。
泽尔没有买来尝尝,面饼都没有油炸过,他估计吃起来不香。
“限不限量先不说,你质量得先过得去吧,不然就是坏了口碑。嗯,让我先评价一下。”
萝伊拿起一片尝尝,酥脆的口感一绝,咸香的味道让人下意识吞咽。一连吃了好几片,萝伊感觉有些口干舌燥,想去倒点水来喝。
也就是在这时,她猛然发现了泽尔的险恶用心:“你是想借着卖薯片的幌子卖饮料吧?居然在上面撒盐!”
“本来就是这样做的,不撒盐就不好吃了”。
看着泽尔无辜的眼神,萝伊开始思考自己是不是想多了。她拿纸擦干嘴巴,然后在菜单上写上薯片(限量供应)
随着日之门钟声敲响,客人也渐渐多了起来。
因为之前咖啡厅推出的几款独家饮料口碑都不错,所以看见限量供应的新品时客人也很愿意尝试,结果就是被薯片粗暴的俘获了味蕾,然后在盐的作用下购买了更多饮料。
看着一天比一天多的客人,泽尔意识到一件事情——魄罗咖啡厅要火了。
但这个火更多的是因为这里的餐饮吸引人,而不是因为魄罗。
能赚钱固然好,但如果因为客人都是来店里吃东西的,影响了那些真正来吸魄罗的人,那就与他开店的目的背道而驰了。
要提价减流吗?
可是这样会让吸魄罗的门槛变高,爱是无价的,他不能将真正喜欢魄罗的人拒之门外。
该怎么办呢?
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