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现在琳琅朝食的厨房也跟当年一样,是吴巍的徒弟轮流负责,轮到的人在琳琅朝食的厨房进行‘实战’练习,没轮到的人就去琳琅阁跟吴巍学做菜。
白永宁先给琳琅阁打了个电话,确认吴巍确实在琳琅阁才将车开进琳琅阁的停车场。
他走进厨房,吴巍的一个徒弟看到他叫了一声:“师公您来了!”
白永宁以前每次一听到‘师公’这称呼就想笑,他这身体今年才四十出头,这称呼到像是他已经七老八十一般。
不过,这也是徒孙对他的敬称,现在听得多,也就习惯了。
“嗯,你师父在哪儿呢?”
“他在后院呢,有一桌客人额外点的烤全羊,我帮您去叫他?”
“不用,我过去一趟就行了,好好干活,我看你这刀工不错,再练练火候,大概用不了的多久就又能涨工资了。”
“嘿嘿。”那徒孙听到涨工资脸上就笑开了:“承您吉言,我一定加倍努力!”
无论是琳琅阁还是琳琅朝食,从来不会给员工、学徒画大饼,谈一些虚无缥缈的梦想。
他们给的都是实实在在的钱,以及福利。
人吃得饱、穿得暖、兜里有点余钱,才能有时间、有精力去思考自己的梦想是什么。
一个人在穷得吃不上饭,住不起房连自己都养不起的时候,他的梦想就是赚钱填饱肚子,挣得片瓦遮身,其他都是虚的。
后院一个砖砌的烤棚里,吴巍坐在一个马扎上,正在往烤羊身上刷蜂蜜,这烤羊被烤得色泽金黄,满后院都弥漫着烤肉的香味。
刷山一层蜂蜜,再略略烤一烤就能送上桌了。
吴巍眼角余光注意到有人来,转头看了一眼,笑道:“师父您来了。”
“嗯,过来看看,顺便有件事要跟你商量一下,你先忙。”白永宁围着烤全羊转了一圈,也觉得有点馋了。
转头又钻进厨房让人给他弄来一条羊腿,上料腌渍,等吴巍的烤全羊烤好,他的烤羊腿正好能放上烤架:“咱们边吃边说。”
“天热,我去拿两罐冰镇饮料来。”
“去吧。”
烤棚里温度有些高,吴巍把饮料带包装放进冰桶,连着冰桶一起过来放在自己和白永宁中间。
白永宁接过他开好的饮料,喝了一大口,暑气被冰镇饮料驱散不少,他拿出地图,交给吴巍:“最近想让咱们店里送餐的人不少,你觉得扩展送餐业务可行吗?”
这些年吴巍一直负责两个店的经营,原本他并不懂经营,但这么多年下来,该学会的都学会了,看事情的眼光也跟当年不一样,现在可算是经验丰富。
“师父,我觉得这个送餐的业务可以做,我私下大概算过需要增加的成本和预期增加的盈利,如果不出意外的话,这笔买卖稳赚。”他看了看地图上的两个圈:“大圈范围太大,咱们可能覆盖不了,小圈是完全可以的。”
吴巍以为他师父是先画了个大圈,然后才在大圈的范围内圈定小圈,然而他的想法跟白永宁的做法完全相反。
“我打算做的恰恰就是这个大圈的范围。”说话间,白永宁已经喝完一罐饮料,伸手拿了第二罐打开喝:“大概一个月后,会有几十个员工加入。”
“这么多!”吴巍有点懵,现在两家店的员工也才三十个,一个月后一下子就来几十个:“您要开分店了?”
其实几年前,琳琅朝食里不少客人就说过,他们的店面距离新城区太远,建议他们在新城区再开一家。
白永宁一直没理会。
“不,开店的事情暂时不在近期计划里,等你的徒弟们什么时候出师再说吧。”白永宁翻了翻羊腿继续说道:“招这么多人,是想做一个专门送餐的分部,或者说公司也行,这个暂时待定。”
白永宁还没想好,这个送餐业务要归入店里,还是另外成立一个独立的公司。
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