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夏季的主食要遵循什么原则(第1页)

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夏季的主食要遵循什么原则

改变主食单一的情况,能更好地帮助肠胃清理体内垃圾。米饭中含有膳食纤维和b族维生素;小麦富含蛋白质、脂肪、碳水化合物和膳食纤维;大麦含有量多且质量较高的蛋白质和氨基酸、丰富的膳食纤维、b族维生素、铁和镁等矿物质;燕麦富含蛋白质;小米富含色氨酸、胡萝卜素;豆类富含优质蛋白;高粱含脂肪酸高,还有丰富的铁;薯类含胡萝卜素和维生素c,这些食物可以经常换着食用。

温馨小提示

用油煎、烧烤的方法烹制食物,会破坏食物中的营养成分。想要最大限度地保留食物中的营养成分,还要采取清蒸的方式,或稍微用油煎一下,大油大荤是绝对行不通的。芦笋蒸鱼、清炒胡萝卜或紫椰菜、芹菜沙拉、韭菜汤,都是不错的选择。

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