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第一百一十四章 论带鱼的一百种做(第1页)

在王修诚和胡三春母子俩的期待下,白如进了厨房。

她将盆里的带鱼取出来洗干净,擦干水分,鱼切成长段,蘸上淀粉,香葱切段,生姜切细丝。

等油烧到七成热时,倒入带鱼段,煎至一面金黄后,再将带鱼段翻面继续煎。

等煎得差不多,将带鱼捞出,留底油,爆香葱段、姜丝和八角,再放带鱼段,调入料酒、酱油、香醋炒香。

最后倒开水,放白糖、盐和胡椒粉等调料,开大火烧开,转小火焖烧大约二十分钟便好了。

这便是糖醋带鱼了。

糖醋带鱼是一道家常菜,口感酥软,味道鲜美。

白如将糖醋带鱼盛出来,开始做红烧带鱼。

红烧带鱼和糖醋带鱼的区别在于一个是咸味,一个是甜酸味,主要区别味道不同。

同样的手法,将带鱼洗干净擦干水分,然后切成鱼段备用。

备好葱姜蒜,以及各种调料。

备好了调料,白如带鱼裹上面粉,锅中放油,等油温差不多,再将裹上面粉的带鱼段放入锅中炸制两面金黄时捞出备用。

白如在厨房里忙碌着,王修诚坐在院子里洗衣服,香味儿一阵阵传来,王修诚不免有几分好奇,这带鱼到底是何种滋味儿。

大约半个时辰之后,厨房里终于传来白如的声音。

“修诚,进来吃饭了。”

王修诚立刻放下手中的东西进了厨房。

只见一个不大的四方桌上摆满了各种各样的带鱼,都是他不认识的菜色。

“修诚,你快过来尝尝看。”

白如把筷子递给王修诚。

王修诚接过筷子,第一口尝的是糖醋鱼。

糖醋鱼的特点在于酸甜味儿,他其实并不是很喜欢,但这味道却十分清爽不油腻。

“怎么样?”

“很好吃。”

王修诚放下筷子,目光温柔的看向白如。

“你做了这么多好吃的,辛苦了。”

白如不太习惯,轻咳一声掩饰自己的羞涩。

“你们喜欢我就一点都不辛苦了,快坐下吃饭吧。”

“好,吃饭。”

这一顿,大家都吃撑了。

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