棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第126章 红烧系列(第1页)

鲁山他们走了以后,叶明很快就把排骨给剁好了,剁完排骨以后,又把猪肉切成了大块,和肉丝,准备做一个红烧肉,然后再炒个肉丝。

“赵婶菜洗好没有,洗好了就过来,我教你几个菜。”

材料准备好以后,叶明跟赵婶说道。

“好了,少爷。”

赵婶听到叶明的话后,赶紧把手里的菜清洗了一下,就跑到了叶明的跟前。

“看好了,这第一道菜就是红烧排骨。”

叶明指着切好的排骨说道。

他首先从厨房的缸里打出水来,清洗着新鲜的排骨。他一边洗,一边向赵婶解释。

“排骨要先用清水浸泡,去除血水,这样烧出来的排骨才会更加鲜美。”

接着,他将排骨放入锅中,加入清水,点上火,开始焯水。

“焯水可以去除排骨中的杂质和腥味,”

叶明边做边说,赵婶则认真地点头,不时地在旁记录。

水开后,叶明迅速将排骨捞出,用清水冲洗,然后沥干水分。

“焯水完以后,接着就是炒糖色,这是红烧排骨的关键,糖色要炒得恰到好处,”

叶明说着从陶罐中取出一些红糖,也就是石蜜,向赵婶解释道。

“赵婶,这石蜜是炒糖色的关键,它能让我们的菜肴呈现出美丽的红亮色泽。”

他将焯水后的铁锅擦干重新放在灶上,让锅慢慢加热。

“我们加点油,然后将石蜜直接放入锅中。”

叶明边说边示范,赵婶则聚精会神地观察着。随着锅的温度逐渐升高,红糖开始慢慢融化,变成了透明的液体。叶明提醒赵婶。

“现在要小火慢炒,让石蜜的颜色逐渐变化。”

赵婶紧盯着锅中的变化,只见红糖从透明逐渐变成了金黄色,散发出诱人的香气。

叶明继续说道。

“当蔗糖变成这种金黄色时,我们就可以加入少量的水了。”

他小心翼翼地倒入一些清水,锅中的红糖立刻发出“嗞嗞”的声音,赵婶不禁后退了一步。

叶明笑着安慰她。

“别怕,这是正常的反应,我们继续搅拌,让糖色均匀。”

在叶明的引导下,赵婶拿起木勺,开始轻轻地搅拌锅中的糖色。随着时间的推移,糖色变得越来越深,最终变成了深褐色,散发出浓郁的焦糖香气。

叶明满意地点点头:“看,这就是我们需要的糖色,它能让红烧肉看起来更加诱人。”

乡村神医苏团仔  官路丽人行  仙觅长生  道友,你有仙缘  武林笑传之同福客栈  无敌三皇子,我狂一点怎么了  【仙之】  太子只准我生娃,压力有些大!  圣斗士之邪恶骷髅  有兽焉:多元世界观冒险  团宠:假千金大佬不小心掉马了  西游量劫:棋盘之外  乡村出租屋  四合院之开局从拒绝带饭盒开始  让你卧底魔教,没让你带魔教灭我  柔骨心经:绝世仙缘  通天狄仁杰之奇案  穿越成崇祯,看我力挽狂澜  爱,能否永恒坚守  无限之从孤岛到无敌  

热门小说推荐
我的符文能升级

我的符文能升级

条件一黄巾士卒符文一枚满足条件二独立击杀符文怪物100只满足条件三杀猪一刀五千次训练满足条件四灵符丹10枚满足符文开启升级。您的本源符文从普通品质的黄巾士卒晋升为精品品质的黄巾力士!如果您喜欢我的符文能升级,别忘记分享给朋友...

快穿之金手指试用员

快穿之金手指试用员

无CP快穿文丁云的兼职金手指试用员之旅。(一个世界一个金手指)如果您喜欢快穿之金手指试用员,别忘记分享给朋友...

步步逼婚:慕少强行爱

步步逼婚:慕少强行爱

关于步步逼婚慕少强行爱传闻慕如冰人如其名,惜字如金,有严重的洁癖,除家人以外,对所有人都保持二米以上的距离。可他却一步一步向她靠近,循序渐进,夏墨,做我的朋友。夏墨,做我的恋人。夏墨,做我的老婆。呃话都说到这份上了,是不是该有所表示呢,慕如冰沉思了一会,自觉的脱掉衣服,抱夏墨上床。夏墨无语,这跟她想的一点都不一样,她要的是求婚,求婚呀!...

银龙的黑科技

银龙的黑科技

关于银龙的黑科技初来乍到破壳而出的李维,发现自己正沉浮在冒着热气的汤锅儿里,并且面对一圈儿已经快馋哭了的狗头人而我们的故事,也从他翻锅而逃开始魅魔圣武士?男权斗士卓尔精灵?眼魔游荡者剑客...

八零小甜妻

八零小甜妻

武眉明明貌美如花,可却从小被人叫做丑八怪,爹不亲娘不疼,姐姐还是朵黑莲花。重生前,武眉自卑懦弱胆小,只以为她是个真正的丑八怪。重生后,严明顺告诉她眉眉,你比花更美,比蜜更甜。简言之,这就是一个心无大志,双商都不高只剩下一副好皮囊的小女人重生回来被人扑倒再扑倒的甜蜜故事。...

国师大人饶命啊

国师大人饶命啊

凤翎乃是大唐盛世千年难遇的修炼奇才,以女儿身不过十八岁就坐上了尊贵的国师之位!却不料,突破自身极限结金丹之时,突遭天雷,灵魂被打散,临死之时,凤翎把打散的一缕魂魄,封印在了灵魂深处蕴养,只待来日崛起!千年后痴傻美貌少女被自家下人免费送给一个人贩子,想让她在山沟沟里老死余生夺其家产。那人贩子见少女美貌,起了亵渎心思,危急之时,封印解开,国师归来被人嘲笑是个傻子,考不上大学,国师大人直接考国内最好最神秘的帝国大学什么,帝国大学不考学识?只要熬过考验不死,不但能进入神秘的帝国大学学习,还能被授予军衔原来所谓的考验,竟然是收服大鬼小鬼厉鬼吊死鬼僵尸早说啊!这些东西我熟啊如果您喜欢国师大人饶命啊,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐