棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第126章 红烧系列(第1页)

鲁山他们走了以后,叶明很快就把排骨给剁好了,剁完排骨以后,又把猪肉切成了大块,和肉丝,准备做一个红烧肉,然后再炒个肉丝。

“赵婶菜洗好没有,洗好了就过来,我教你几个菜。”

材料准备好以后,叶明跟赵婶说道。

“好了,少爷。”

赵婶听到叶明的话后,赶紧把手里的菜清洗了一下,就跑到了叶明的跟前。

“看好了,这第一道菜就是红烧排骨。”

叶明指着切好的排骨说道。

他首先从厨房的缸里打出水来,清洗着新鲜的排骨。他一边洗,一边向赵婶解释。

“排骨要先用清水浸泡,去除血水,这样烧出来的排骨才会更加鲜美。”

接着,他将排骨放入锅中,加入清水,点上火,开始焯水。

“焯水可以去除排骨中的杂质和腥味,”

叶明边做边说,赵婶则认真地点头,不时地在旁记录。

水开后,叶明迅速将排骨捞出,用清水冲洗,然后沥干水分。

“焯水完以后,接着就是炒糖色,这是红烧排骨的关键,糖色要炒得恰到好处,”

叶明说着从陶罐中取出一些红糖,也就是石蜜,向赵婶解释道。

“赵婶,这石蜜是炒糖色的关键,它能让我们的菜肴呈现出美丽的红亮色泽。”

他将焯水后的铁锅擦干重新放在灶上,让锅慢慢加热。

“我们加点油,然后将石蜜直接放入锅中。”

叶明边说边示范,赵婶则聚精会神地观察着。随着锅的温度逐渐升高,红糖开始慢慢融化,变成了透明的液体。叶明提醒赵婶。

“现在要小火慢炒,让石蜜的颜色逐渐变化。”

赵婶紧盯着锅中的变化,只见红糖从透明逐渐变成了金黄色,散发出诱人的香气。

叶明继续说道。

“当蔗糖变成这种金黄色时,我们就可以加入少量的水了。”

他小心翼翼地倒入一些清水,锅中的红糖立刻发出“嗞嗞”的声音,赵婶不禁后退了一步。

叶明笑着安慰她。

“别怕,这是正常的反应,我们继续搅拌,让糖色均匀。”

在叶明的引导下,赵婶拿起木勺,开始轻轻地搅拌锅中的糖色。随着时间的推移,糖色变得越来越深,最终变成了深褐色,散发出浓郁的焦糖香气。

叶明满意地点点头:“看,这就是我们需要的糖色,它能让红烧肉看起来更加诱人。”

太子只准我生娃,压力有些大!  无敌三皇子,我狂一点怎么了  圣斗士之邪恶骷髅  让你卧底魔教,没让你带魔教灭我  武林笑传之同福客栈  仙觅长生  乡村出租屋  柔骨心经:绝世仙缘  有兽焉:多元世界观冒险  无限之从孤岛到无敌  团宠:假千金大佬不小心掉马了  道友,你有仙缘  官路丽人行  西游量劫:棋盘之外  四合院之开局从拒绝带饭盒开始  爱,能否永恒坚守  乡村神医苏团仔  【仙之】  通天狄仁杰之奇案  穿越成崇祯,看我力挽狂澜  

热门小说推荐
恣意人生从三十而已开始

恣意人生从三十而已开始

穿越成为三十而已的陈屿,开局就和钟晓芹离婚。既然没有牵挂了,那就为自己而活吧。如果您喜欢恣意人生从三十而已开始,别忘记分享给朋友...

亮剑:别装了,就是你李云龙干的

亮剑:别装了,就是你李云龙干的

孔捷老李,别装了,你昨天是不是把鬼子的票号给抢了,既然兄弟发了财,那我多多少少也得沾沾光。李云龙他娘的,那真不是老子干的丁伟老李,别装了,我听说你最近又收编了一个伪军师的装备李云龙你说什么这事我怎么不知道?旅长李云龙,你快点把昨天抢鬼子的军马给我送一半到旅不来。李云龙我的老旅长,你饶了我好不好,你这样和地主老财有什么区别,我是真没抢鬼子的军马八路军老总李云龙,你小子最近干的不错,打掉了观摩团,现在又在平安县城打出了咱们八路军的气势,不错不错。李云龙老老总喂喂喂喂李云龙正准备开口解释,老总一脸满足的挂断了电话。他娘的,这到底是谁干的。委员长阎长官纷纷将李云龙视作隐患。筱冢义男调动派遣军全面围剿晋西北,目的就是为了将李云龙部一举剿灭。老子发誓这些事真不是老子干的。李云龙彻底抓狂,没想到一不小心就成了挡箭牌替罪羊。而真正的始作俑者正在排兵布阵调集百万大军,收复晋西北。云天,你他娘的带上老子好不好一朝穿越,变成李云龙的结拜兄弟李云天。如果您喜欢亮剑别装了,就是你李云龙干的,别忘记分享给朋友...

大周江山志

大周江山志

关于大周江山志惶惶大周,危机四伏,外有蛮夷虎视眈眈,内有妖人兴风作浪,我大周,可是要亡了?...

斗罗之道行

斗罗之道行

带着无上道教传承,开局成为比比东的儿子,千仞雪的哥哥,机缘巧合之下却走上了为魂兽正名,成就魂兽与人类和平共处的道路。简介无力,请看正文。如果您喜欢斗罗之道行,别忘记分享给朋友...

她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞

她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞

关于她心灰嫁傻子却被傻子丈夫带飞在现代刚把父亲弄进监狱的姚彤佳,坐飞机出事穿进年代文里面,什么他们一家三口都是炮灰,都是为了给女主腾位置?让她有人上人的位置?好让她有匹配男主的身份。而他们这些给他腾位置的人,当然是能有多远滚多远,早死早超生,有什么好争的?连带着隔壁屋的男炮灰,你也是给男主腾位置的主,我们都躺平吧!可是妈妈,你能不能少爱我一点,弟弟你能不能别用那崇拜的眼神看着我,还有男炮灰,你别对我那么依赖,我会承受不住!算了,谁说炮灰就一定得死?我们这群炮灰还就不认命,努力着,奋斗着,一不小心,把男女主都给斗跨,混得风生水起!新作品出炉,希望大家能够喜欢,你们的关注是我写作的动力,我会努力讲好每个故事!...

凌天至尊

凌天至尊

最强系统,我就是最强!还有谁?叶风看着众多的天骄,脸色淡定无比!获得最强系统,经验可复制对方的功法神通,可升级功法神通品阶无所不能,唯有最强!碾压苍穹,打爆世间一切不服者!...

每日热搜小说推荐