棉花文学网

手机浏览器扫描二维码访问

第126章 红烧系列(第1页)

鲁山他们走了以后,叶明很快就把排骨给剁好了,剁完排骨以后,又把猪肉切成了大块,和肉丝,准备做一个红烧肉,然后再炒个肉丝。

“赵婶菜洗好没有,洗好了就过来,我教你几个菜。”

材料准备好以后,叶明跟赵婶说道。

“好了,少爷。”

赵婶听到叶明的话后,赶紧把手里的菜清洗了一下,就跑到了叶明的跟前。

“看好了,这第一道菜就是红烧排骨。”

叶明指着切好的排骨说道。

他首先从厨房的缸里打出水来,清洗着新鲜的排骨。他一边洗,一边向赵婶解释。

“排骨要先用清水浸泡,去除血水,这样烧出来的排骨才会更加鲜美。”

接着,他将排骨放入锅中,加入清水,点上火,开始焯水。

“焯水可以去除排骨中的杂质和腥味,”

叶明边做边说,赵婶则认真地点头,不时地在旁记录。

水开后,叶明迅速将排骨捞出,用清水冲洗,然后沥干水分。

“焯水完以后,接着就是炒糖色,这是红烧排骨的关键,糖色要炒得恰到好处,”

叶明说着从陶罐中取出一些红糖,也就是石蜜,向赵婶解释道。

“赵婶,这石蜜是炒糖色的关键,它能让我们的菜肴呈现出美丽的红亮色泽。”

他将焯水后的铁锅擦干重新放在灶上,让锅慢慢加热。

“我们加点油,然后将石蜜直接放入锅中。”

叶明边说边示范,赵婶则聚精会神地观察着。随着锅的温度逐渐升高,红糖开始慢慢融化,变成了透明的液体。叶明提醒赵婶。

“现在要小火慢炒,让石蜜的颜色逐渐变化。”

赵婶紧盯着锅中的变化,只见红糖从透明逐渐变成了金黄色,散发出诱人的香气。

叶明继续说道。

“当蔗糖变成这种金黄色时,我们就可以加入少量的水了。”

他小心翼翼地倒入一些清水,锅中的红糖立刻发出“嗞嗞”的声音,赵婶不禁后退了一步。

叶明笑着安慰她。

“别怕,这是正常的反应,我们继续搅拌,让糖色均匀。”

在叶明的引导下,赵婶拿起木勺,开始轻轻地搅拌锅中的糖色。随着时间的推移,糖色变得越来越深,最终变成了深褐色,散发出浓郁的焦糖香气。

叶明满意地点点头:“看,这就是我们需要的糖色,它能让红烧肉看起来更加诱人。”

乡村神医苏团仔  穿越成崇祯,看我力挽狂澜  爱,能否永恒坚守  武林笑传之同福客栈  团宠:假千金大佬不小心掉马了  乡村出租屋  四合院之开局从拒绝带饭盒开始  有兽焉:多元世界观冒险  太子只准我生娃,压力有些大!  无限之从孤岛到无敌  【仙之】  柔骨心经:绝世仙缘  官路丽人行  仙觅长生  通天狄仁杰之奇案  西游量劫:棋盘之外  无敌三皇子,我狂一点怎么了  圣斗士之邪恶骷髅  让你卧底魔教,没让你带魔教灭我  道友,你有仙缘  

热门小说推荐
总裁每天都在碰壁

总裁每天都在碰壁

新婚第二天,祁家少奶奶被夺走清白后,被新郎亲手送进监狱三年青春耗尽,出狱后以为能重新开始生活,却再次被他带走!祁连野,你不怕我报复你吗?你不敢。她被软禁起来为他治病,却用尽全力只想逃到另外的男人那里。该死,莫向暖你要是敢给我戴绿帽子,我能送你进监狱第一次,也能送进去第二次!她冷笑,祁连野,我在你心里到底算什么?他决绝,你,不在。当一切真相被揭开,祁连野这辈子终于知道什么叫傻眼!呃那个老婆,我能收回我以前说的话吗?...

联盟之从妖姬辅助开始

联盟之从妖姬辅助开始

楚歌在阴差阳错之下进入了RPG青训队,意外激活了奇葩系统,在比赛中用辅助造成击杀竟然有金钱奖励。BP阶段楚歌教练!我妖姬无敌!教练卧槽!你给AD留一点活路!解说妖姬妖姬不错!配合瞎子,能够起到很好的中野联动的效果!等等!RPG第一手,不是已经选出冰女了吗?如果您喜欢联盟之从妖姬辅助开始,别忘记分享给朋友...

快穿攻略:宿主,别黑化

快穿攻略:宿主,别黑化

契约了一个来路不明,黑化开挂能力逆天的宿主,系统表示自己的压力很大。系统宿主!淡定!淡定!千万hold住!不能黑化!慕言歪头,黑化?这样吗?片刻过后,战场浮尸百里,血流成河,宛如身处地狱。系统!!!宿主!违规操作了啊喂!于是,系统明白了一个道理那就是,动谁都不能动宿主大人的小妖精。系统对小妖精怒目而视。小妖精妖孽一笑,转身抱住某大人,媳妇儿,它凶我!系统妈的!这个祸国殃民的禽兽!问有一个随时都会黑化开挂的宿主,是好,还是不好?系统默默蹲角落,瑟瑟发抖,黑化了它死翘翘。开挂了他们一路通关!所以,到底好不好?如果您喜欢快穿攻略宿主,别黑化,别忘记分享给朋友...

养了一屋执念

养了一屋执念

或许每个人都带有执念,当人带着极致的执念在绝望中死去,便可能诞生恐怖的诡异。它们没有灵魂,毫无理智,难以交流,带有严重的偏执倾向,令人心生恐惧。而我养了一屋子执念。如果您喜欢养了一屋执念,别忘记分享给朋友...

鬼心凶宅师

鬼心凶宅师

关于鬼心凶宅师暗恋校花三年,高中毕业的前一天,我约了校花在夜晚无人操场见面,结果她却把一颗鲜血淋漓的心脏按进我的肚子。为了活命,老爹给我吃了一只鬼,从此我只能靠吃鬼为生,而我也继承了老爹的衣钵...

竞月贻香

竞月贻香

不死不灭的魔僧,立志祸乱天下目生双瞳的妖道,只求玩得过瘾。谱写历史的从来不是什么正人君子,而是这些狂人疯子。(本书QQ群194388020)如果您喜欢竞月贻香,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐