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学习了一上午,中午吃饭的时候为了省事,叶明让李天宝搬了五张桌子过来,就在这儿吃。
饭菜是大师傅们练手的菜,有红烧肉,红烧排骨,红烧鱼,蘑菇炒肉,叶明还让他们炒了两个素菜,每桌凑够了六个菜。
“少爷,这都是给我们吃的吗?”
杨璐坐在桌子旁边,看着家丁陆陆续续的把菜摆上了桌子,捂着小嘴吃惊的问道。
“对,这就是你们的午饭,也是你们需要记住的菜。”
叶明点点头说道。
众人听闻皆露出恍然大悟之色。
杨璐眼睛一亮,说道:“少爷,我们是不是光记住菜品怕是不够,是不是还要了解食材来源以及价格之类?”
叶明赞赏地看了她一眼,“没错,杨璐你倒是机灵。不仅如此,你们还要学会如何向客人推荐菜品,知晓不同菜品适合何种口味的客人。”
这时兰儿从香味中回过神来,抬起头问道:“少爷,可这么多菜名,我怕记不住。”
叶明摆摆手,“无妨,今日记不住还有明日,这几日每餐都会如此。”
杨璐眼睛一亮,“少爷真是用心良苦,我们定当努力记住。”
说完便认真看向桌上的菜肴,眼神里透着一股坚定。
看菜上的差不多了,叶明正站在一群人面前,准备先给她们介绍一下桌上的这几道菜。他清了清嗓子,开始说道。
“各位,今日我要给大家介绍一下这几道菜,你们要用心记住我说的话,以后你们给别人介绍的时候,也可以有个了解。”
众人纷纷竖起耳朵,好奇地看着他。
“这第一道菜,叫红烧肉。”
叶明接着说:“这红烧肉啊,选用上等的五花肉,切成均匀的方块。先用热油将肉煸炒至金黄色,使其表面变得酥脆。然后加入各种香料和调料,如葱、姜、蒜、八角、桂皮等,炒出香味。”
他边说边比划着,仿佛手中正拿着锅铲在烹饪。
“接来来,加入适量的调料,让肉充分吸收这些调味料的味道。再加入水,没过肉块,用小火慢慢炖煮,直到肉变得软烂入味。最后,大火收汁,让汤汁变得浓稠,包裹在肉块上。”
叶明大概的描述加上面前香味让众人垂涎欲滴。
“这道红烧肉色香味俱佳,口感鲜嫩多汁,肥而不腻。无论是搭配米饭还是馒头,都非常美味。”
叶明说完,众女都纷纷鼓掌表示期待。
“你们先别拍手了,我刚刚介绍的话,你们记住了吗?”
叶明压了压手,说道。
“少爷,我记住了,这道菜叫红烧肉,它是用猪肉做成的,肥而不腻,搭配米饭非常合适。”
杨璐听到叶明的话后,首先站出来说道。
“对,你不只要介绍它的口感,也要适当的介绍一些它的烹饪过程。从选材到烹饪技巧,无一不精。”
叶明接着说:“最后,我们还可以说这红烧肉不仅美味可口,而且营养丰富。它能够为身体提供能量。此外,红烧肉还具有一定的滋补功效,适合各个年龄段的人食用。”
“反正不管怎么说吧,就要让人有想要吃的欲望,明白了吗?”
“明白了,少爷。”
众人纷纷点头表示赞同,对红烧肉充满了期待。
“可是,少爷,这猪肉做成的饭菜,不会有臊味吗?”
杨璐听完后,好奇的问道。
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