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泡面制作的成功鼓舞了大家。
再跟着罗梦雨试验将泡面制作成方便携带的面饼,大家的态度都非常积极。
每个人手里都拿着筷子,学着罗梦雨的样子将面条仔细地缠绕在筷子上。
等缠绕好了几根筷子,罗梦雨试验着将缠好面条的筷子放进油锅里炸,炸得面条酥酥脆脆的,又重新给捞起来,架放在空碗上,然后等了会儿,等到面条和筷子上的猪油都给沥干净了,罗梦雨动作小心地将筷子从炸定型的面条中给抽离出来。
因为有几根筷子上的面条缠绕得太紧了,这筷子就不好抽。
即使好不容易抽出来,这面条也碎了。
罗梦雨就对还在缠绕面条的张大娘他们说,“不要缠得太紧了,太紧了筷子就抽不出来。”
张大娘他们点点头,按照罗梦雨重新制定的缠绕方式将面条缠在筷子上。
叮嘱完了张大娘他们,罗梦雨那边继续试验着。
炸好的面条都给抽出了筷子。
乍一看,还是挺像一回事的,跟罗梦雨现实世界里的泡面面饼非常的接近,就是面条有些缠得太过疏疏朗朗,这面饼自然看起来就特别的薄,面条之间的空隙也非常的大,完全不够一个人吃的,罗梦雨就赶紧让张大娘再改进一下,“缠绕的时候,面条之间的距离不要太宽了,最好是面条跟面条之间互相紧挨着。”
张大娘他们纷纷应下,按照罗梦雨说的继续改进。
罗梦雨将有点像模像样的面饼放进空碗里,然后慢慢注入开水。
等了半盏茶的功夫,这面饼就在开水的作用下逐渐泡开了,而且这泡开的面条完全没有互相黏连在一起,一根根分明地浸泡在开水里,等罗梦雨用筷子夹起其中一根面条的时候,这面条因为在筷子上缠绕过的缘故,整根面条不再是直溜溜的模样,而是跟波浪那般,一起一伏着,拿着筷子的手稍微一抖,这面条还非常有弹性的上下弹动了一下。
“哇,婶娘,这面条好有弹性!”陆子杨新奇地趴在罗梦雨的旁边看。
大家顺着陆子杨的声音也看了过去。
果然有弹性,罗梦雨不用刻意抖动面条,只需拿着筷子往上提了提,这筷子上垂挂着的面条就会上下弹动一下。
张大娘高兴地说道:“食客们看到这面条肯定会疯抢的!在我们这海丰县,哪家的面馆能够像咱们家这样,面条会有这样的弹性。”
罗梦雨却发现了这个面饼的弊端。
她说:“这个面饼的制作太繁琐了,也太耗费时间,如果真的要放在面馆里兜售,这价钱肯定是不能够太低了。”
张大娘赞同,“我们总共五个大人,三个孩子来缠这个面条,虽然看着是非常简单的活,但是缠得太紧了,筷子抽离不出来,缠得太宽泛了,这面饼的量就太少了,如果价钱不高,我们面馆就太吃亏了。”说着,张大娘就问罗梦雨,“有没有其他简便的办法?”
如果能有现实世界制作泡面的机器,肯定是要有多么简便就有多么简便的。
但这个世界是没有任何机器设备的古代,只能够用人工一点一点来缠。
罗梦雨就说,“我们再试验试验吧。”也不让张大娘他们继续用筷子缠绕面条了,罗梦雨绞尽脑汁想着制作面饼的简易办法。
望着铁锅里翻滚着的热油,罗梦雨突然灵光一闪,直接把在开水里煮过的面条,粗暴地倒进了油锅里。
张大娘惊讶地问道:“梦雨,你不先将面条处理下再炸吗?”
罗梦雨用筷子小心翻动着油锅里的面条,回应说道:“如果先处理了面条再下油锅炸,那不管用什么办法,这制作起面条肯定还是会繁琐的,不如直接下油锅试试,兴许从油锅里出来的面饼跟刚才缠绕着筷子的面饼一样,等重新放进开水里泡,也能够根根分明的。”
“如果能够成功的话,那可就省力不少了。”张大娘期待地等着。
结果没有让罗梦雨他们失望。
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