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014 鲜香的鱼片火锅（第1页）
叶留根笑了笑，“行，那我今天就厚着脸皮留下吃饭了。”
小豆芽踮起脚尖摸了摸叶留根的脸。
“三爷爷，你的脸皮不厚啊。”
院子里的几个人都被她这句话逗笑了。
李念芳把放在厨房的鱼给端了出来，又拿了刀和砧板。
准备在院子里就把鱼给杀了。
像这样的大鱼，在厨房里反而不方便。
鱼的颜色比养殖吃饲料的鱼颜色要深一些。
这种鱼的肉质更加紧实有弹性，鱼香味也更浓。
而吃饲料长大的鱼，一下锅炒就会散开，口味也一般。
是叶永民在野外捞回来的，虽然后面有个鱼塘，但为了种果树，他今年就没工夫去养鱼了。
而且养鱼的风险也大，气温高的时候稍一不注意，就有可能翻肚皮了，那一切就都白费了。
叶永民捞的这条鱼目测有个十来斤重，还是比较大的。
李念芳做鱼的常规办法就是先把鱼块在油里翻一下再炒，有芹菜的话就放把芹菜。
可拥有神级厨艺的叶良有更好的烹饪方式。
于是道：“妈，你都吃了这么多年的炒鱼了，今天让我来给你做点新鲜的。”
小豆芽一听又开始流口水了。
粑粑一出手，那肯定就是香喷喷啊！
李念芳笑呵呵道：“行，很少见你做菜，今天就尝尝你的手艺。”
“妈，你杀鱼后把内脏清理干净就行，剩下的我来。”
“多准备点香料，咱家白萝卜还有吧？”
叶良知道，父母是年年都种白萝卜的，吃新鲜的吃腌制的都行。
“有呢，今年的白萝卜收成不错，种了两块地，都是几斤重一个的！”
李念芳把鱼杀了掰开两半，清理了内脏，把手的血迹洗干净。
“行了，剩下的就你来吧，我去土里拔点菠菜莴笋。”
叶良放下手里已经修好的凳子，洗了洗手。
坐在小马扎，剁下鱼头放在一边。
把鱼的主刺剔除以后，就开始拿刀将鱼肉一片片切下来。
叶良的刀工很好，鱼片的大小不仅很均匀，而且还很薄。
旁边看着的叶留根啧啧称奇，蹲下去拿了一片迎着光看了看。
“你这刀工就是城里的老师傅也比不啊，这抵得人家几十年的功夫了，你这真是自学成才的？天生当厨师的料！”
叶良当然不能说这是因为系统奖励的神级厨艺，只能是谦虚了一下。
“还是因为这鱼肉比较嫩，好切。”
“你这孩子怎么还谦虚了，我说的可一点都不夸张，你要是到城里去，那些个大饭店绝对会抢着要！”
叶良笑了笑，用厨艺来赚钱，他暂时还没想过这方面。
青云村在他看来，各方面都不错，往后的日子也会更惬意。
他辈子又不是没去过大城市，况且老院的改造计划还没开始。
鱼肉切完后还是听多的，用个搪瓷盆装着，有满满的一大盆。
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