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掀开棉门帘,赵玥笑着问:“都准备好啦!木炭也点燃啦!可是,火锅在哪里呀?”
“好,好,我去找。”说着,陈立本连忙笑呵呵地站起身,穿好棉服后跟着她走去厨房。
院子里,枣树的树梢不时发出寒风吹过的“啾啾”声。
“好冷。”赵玥抬头带着红毛线手套的手,揉了一下冻红的鼻子。
“是啊,”陈立本笑着说,“住平房就是很冷。我听你大姐说,你家里盖了小楼,真好啊!”
“嗯,是很好。”赵玥回答着。
“住楼房又干净又暖和,可你还是劝你爸买了这个平房院子。”陈立本看着她说。
“我真的好喜欢这里。”赵玥毫不掩饰地说,“出门不远就是什刹海,抬头就是属于自己的一方天,低头就是属于自己的一方地。真好!”
“哈哈,这就叫做吸取天地精华!”陈立本开心地说。
“接地气儿!”赵玥笑呵呵地说。
“说得好!”陈立本称赞着,拉开了南屋的房门。
见到赵霞等人已经准备好了各种菜品,陈立本赶紧走到一个橱柜边。
打开柜门,他从下面的隔断中,端出一个亮闪闪的铜火锅。
这是传统的涮肉火锅,中间是个小烟囱。锅身有水槽,下方是装炭火的小灶。另有一个水槽盖子,用来保温或者是遮挡烟灰。
铜火锅清洗后,赵霞往水槽内倒好热水。
门外的一个铁盆内,木炭已经燃烧起来。
陈立本端着火锅到了门外,盖好水槽盖子,用铁夹子夹起燃烧着的木炭,塞进了火锅的小灶内。
不多久,见到火苗从火锅的小烟囱中跳跃出来,而烟雾已经消失,他就要端起火锅去北屋。
一双大手抢先而至,罗大刚说着“我来”,就用湿抹布垫着,拎起铜火锅锅身两边的铜环,走去了北屋。
陈立本紧赶慢赶着,笑着说“等我给你开门”。那边的赵德已经小跑着过去,把北屋的棉门帘掀了起来。
铜火锅摆在八仙桌的中央,其它的菜品,陆续被大家端来。
白菜切成大块,白萝卜切成厚片,平菇、粉条、黑毛肚和白毛肚、糖蒜、香菜等,都装在盘子里,围在火锅旁边。
羊肉当然是不可或缺的,罗大刚同志更还买了很多。
桌子上摆不下,那就搬个小木凳,把铝盆里的羊肉片放在旁边。再有更多的,就暂时放在屋门口,保持半冷冻的状态。
“好了,快坐下吃吧。”陈立本笑着邀请大家落座。
涮羊肉必须有调料。
赵霞把已经调和好的麻酱调料,一一给大家分盛。
“陈爷爷,您是南方人,能吃的惯这种调料吗?”罗大刚不禁发问。
“早就可以了!”陈立本开心地回应,“来京城多年,早就习惯了。”
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