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说着,他再指着眼前盛了麻酱调料的碗,笑着说,“这麻酱,说起来可是为京城人的佐餐,立下了大功!”
接着,他就一一叙说起来。
春天,摘下香椿芽,可以炸“香椿鱼儿”——就是嫩香椿芽裹上面和鸡蛋调成的面糊,下油锅炸,除此之外,还可以挑一点麻酱拌着吃。
夏天,麻酱的作用就更多更大了,简直是须臾不可离。拍个黄瓜做凉菜解暑气,肯定要调上麻酱汁。还有,就是拌面吃——在过了冷水的面条里,放上黄瓜丝,再用麻酱调和,味道浓郁香美。
秋天,拌菠菜粉丝,拌小葱、萝卜丝,都是必须要有的。
冬天,这还用说吗?京城吃火锅,调料是唯一的:必须是芝麻酱。
再有其它风味的调料能够流行,或者是被广泛接受,那还需要二十几年以后才可以。
“我在单位时,大家有时候为了省事,就把馒头掰开,里面放入芝麻酱、白砂糖。”赵霞边给大家分盛麻酱调料,边笑着说,“那样吃起来,真的好香!平时吃一个馒头,那样吃可以吃两个!”
陈立本听了大笑着说:“是啊,肯定很香!”
他再看着小碗中红色的酱豆腐,继续说:“酱豆腐,这也是夹在馒头里,或者直接拌米饭吃的好东西!”
罗大刚接过话来说:“这还是麻烦,我们赶上时间紧张的时候,干脆就直接酱油拌米饭吃!”
他说得开心,陈立本忽然想起来问:“大刚,你是南方人,也能吃得惯这种调料吗?”
罗大刚听了,不禁暗叹一声:“我出来得早,大多时间都在北边当兵。饮食上,除了爱吃米饭以外,其它也早就习惯了。况且,我那时家里穷,吃这种麻酱也真的没机会尝到。”
见他神情有些低落,陈立本赶紧岔开话题:“那就好,那就好!锅开了,赶紧吃!”
说着,他用抹布垫着,把火锅水槽的盖子,从小烟囱的上方移走。
水槽内的水,已经沸腾着翻滚。
大家纷纷夹起羊肉片,放入了里面。
热腾腾的水蒸气不断从火锅中冒出,各样肉、菜被一双双筷子送进水槽中,煮熟后再夹回到各自的碗中。
席间,陈立本说罗大刚身高力壮,更应该多吃一些肉。赵霞不禁带着后怕,提起了他和赵玥等人,从部队来市内时,在公交车上擒获歹徒的事。
起初,陈立本听着也是紧张。但听到最后是罗大刚等人化险为夷,而歹徒都被抓获后,他再带着释然的语气说:“你们都安全就好。”
稍后,陈立本也说了社会治安的问题,再对赵玥等人说:“咱们不能欺负人,可是有人要是欺负咱们,也不能忍着。”
“嗯,这就是不惹事,咱也不怕事。”罗大刚大声说完,大家带表示赞同。
陈立本见他说得慷慨,不禁笑了:“大刚,你这脾气,也不能太火爆。”
说着,他看向赵霞:“赵霞,多管着他点儿。”
赵霞脸上微红,看了看罗大刚。
“嗯,需要赵霞同志多指导!”罗大刚半开玩笑地说着。
“这样就好!要加强管理!”陈立本放下筷子,看着他说。
罗大刚觉得陈立本说话的语气里,似乎有暗示什么的意味。
抬起头,他又见陈立本面带微笑着看着自己,就不禁暗自沉思起来。
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